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新时代如何养猪,众位大咖给你支招(下篇:海外类)—第三届 中国猪业高峰论坛在珠海召开

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英国PIC博士、全球育种总监大卫

英国PIC博士、全球育种总监大卫对全球猪育种和种猪市场现状与发展变化进行了解读,他讲到,要做育繁体系的时候,猪群的数量要足够大,否则如果是只有一个猪场或少数猪场的话,面临的风险会很高。我们选择开放育种体系和闭锁育种体系的经济效益还是不同的,PIC育种模式将使每头猪价值每年增加11元。全球选择遗传改良的品系也是不一样的,国际育种公司选育性状不止三种,还是很多的,需要坚持平衡的选育,如初生重和断奶死亡率,母系选育重点主要是繁殖力,父系主要是选育瘦肉率。公猪的替换率是一个非常重要的因素,会影响遗传滞后,有些公司会提供相关的管理来帮助养猪人消除育种的遗传滞后。关于基因组技术,很多育种公司和大学都开始研究和应用,对都品种造成影响,PIC会进行育种的基因组测定,能很大的提高遗传特性。基因组选育2.0将是下一个革新,会使遗传改良进展获得较大增速,PSY能提高1个点,且明显感到死亡率降低。我们可以利用测序找到基因的突变点来改变基因的遗传性状,加速遗传改良。未来基因编辑技术还将应用于抗蓝耳病,我们又为防控蓝耳找到了新的技术。

 

美国卡美生产技术总监万雅

美国卡美生产技术总监万雅作为外籍场长,在中国大型猪场有很多生产实践经验,用她的话来说:“僵化的思想是接受新趋势时的最大挑战,它隐藏在新观点与传统猪场的对比背后,中国时间的价值有时是不一样的,我总有一股巨大压力促使项目的加快速度。”中国猪场与国外猪场还要很多不同之处:第一,猪场选址,中国的选址都不太好;第二,猪舍存栏量,但是猪场的容量都很大;第三,猪场布局,基本都是独栋的单元;第四,生物安全,中国猪场没有生物安全可言,不止是要有护栏,更多的是需要管理,有很大的提升空间;第五,员工宿舍,比较简单,不利于吸引年轻的员工,应该尽快改善;第六,后备母猪的供应,还是比较重要的,应予以改变;第七,健康控制,中国猪挂吊瓶,使用抗生素或者中药,我们不能在养猪中使用这么多的药物;第八,生态环境,美国猪场是需要环境评估的,才能开始养猪。针对这些不同,我们如何来消除呢?控制生产和管理生产的差别,控制生产周期短,只能看到眼前,而不是管理生产,这是一个长期过程,养猪生产管理的黄金法则是懂得未雨绸缪,让员工接受培训,不断提高,要培养出拥有正确理念的场长,着眼长远。我们要让实施“外国式”养猪管理在将来取得成功,取决于外国场长是否有能力建立一套完善且高效的生产管理系统,保证外国场长离场后,猪场还能正常的实施工作。

 

美国亚卫首席执行官候大卫

美国亚卫首席执行官候大卫讲述了人工授精技术对现代集约化养猪生产的影响。他认为现代集约化养猪的主要目标之一是同时提高人员和猪只的生产效益,使猪肉能使持续地以合理的价格生产出来。PSY并不是唯一的目标,如果仔猪都能实现均一的体重,无疑是最好的。现代化的设施,包括全漏缝地面和自动饲喂,再结合更好的管理措施,能使我们更好的提供人的生产能力,让我们的员工1个人可以管理2400头猪,这是可以做到的。而提高生产成绩采用人工授精的好处是尽可能少的花费让母猪怀孕,潜在价值是每一头商品猪可以多出售近30元。在人工授精技术引进的同时,我们也引进了三点式养猪技术,三点式的过程是,第一个场地种群每周生产2400头断奶猪,第二场地6-8个隔离区域(1公里以外)通过全进全出方式饲养2400头保育猪,第三场地 16-18个隔离区域(1公里以外)通过全进全出方式饲养2400头育肥猪,随着三点式技术的引进,种群阶段的主要任务是向保育区域每周提供高质量、正确数量、体型一致的猪只,而且可以阻隔各个生产阶段的疾病传播。

 

丹麦DLG教授、集团研发总监汉斯

丹麦DLG教授、集团研发总监汉斯认为分享可以让我们做的更好,因此他给我们带来了丹麦养猪业现状与新发展趋势。尽管在投入成本增加的情况下,目前丹麦生猪7.3元/kg,这就要求我们要不断的提高生产效率,高效生产是我们唯一的选择。窝产仔数、非生产天数和断奶重都是重要指标,最好的窝产仔数可达到38头,仔猪料肉比可以达到1.5,生长育肥猪料肉比可达到2.3左右。我们要确保良好的经济回报要首先考虑生物安全,然后是管理、营养和基因。而丹麦未来的发展,更多关注降低环境污染,这样是与中国的发展方向一致,就要我们去探寻这样的技术,使用低氨基酸和氮磷水平,减少抗生素使用,采用生态生产和非转基因生产。环境保护的关键点也是生产高效,降低对环境的污染,我们要低蛋白日粮,多阶段饲喂,更多的酶制剂使用和减少锌的使用,不允许仔猪两周内使用高剂量锌,同时减少铜的使用。现在抗生素耐药细菌越来越多,丹麦会有兽医药物管理系统,农场主使用需要出具处方,并有记录可查。未来养猪发展要更多的关注环境、动物福利、减少抗生素和微量元素,更高效地来养猪。

 

法国欧密斯博士、技术总监米歇尔

法国欧密斯博士、技术总监米歇尔分享了如何最有效的提高窝仔数与PSY,他详细分析了影响繁殖力和死亡率的因素,他表示,现在的母猪都不适于在高温度下饲养,高温会促使血液流到皮下,不利于乳腺和子宫的营养供应,导致繁殖力下降,理想的温度23度,理想湿度是70%~75%。后备猪的配种时,母猪体重要达到140~160公斤,这才是最佳配种状态。而后备母猪更大的应激是员工,驯化后备母猪也是为了减少应激。如何分析不同阶段的营养需求,就要测量背膘,大家要注意的是,仔猪初生的营养不是在初生时开始,是从上一次断奶就开始了。维生素对子宫液及分泌物影响是很大的,可以提高PGE2的分泌,有助于宫内的营养需求,母猪怀孕前后期精氨酸的添加是非常重要的,会影响母猪体内排毒的功能、一氧化碳循环和钙的吸收,我们一般只重视赖氨酸的量,但是赖氨酸过高就会导致精氨酸缺乏。同时,仔猪宫内生长迟缓也是非常致命的,影响未来出肉率和肉品质,其原因是高繁殖力母猪子宫体积不足,排卵时间短等,总之,通过维生素的添加提高繁殖力是非常重要的。

 

美国谷瑞设计与技术总监杰瑞▪艾索

美国谷瑞设计与技术总监杰瑞▪艾索介绍了现代化控制联网系统,猪的高要求通风系统也迫使我们要有更好的控制系统,存栏升高、价格降低也迫使我们要提高生产效率,要有更好的生产手段,管理之父曾说过“如果无法度量,就无管理”,因此我们就要有测量手段,可以在猪场里面对环境进行改善:二氧化碳探头在通风量很小的情况下作用使非常大的;氨气探头成本较高;相对湿度传感器可以检测室内的相对湿度,可以辅助调整通风量,并与氨气有相关性,控制湿度也可以控制猪舍的氨气浓度;静压传感器,风机在负压环境下运行的,当负压太低说明是有问题的,有利于调剂通风设施达到平衡;温度传感器对温度的敏感性较慢,所以不太灵敏;称重传感器,可以控制猪的采食量。随着科技的进步,现在一台控制器可以控制整个猪场,也可以用一个画面监控整个猪场。

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新时代如何养猪,众位大咖给你支招(上篇:专家类)—第三届 中国猪业高峰论坛在珠海召开

新时代如何养猪,众位大咖给你支招(中篇:专家类)—第三届 中国猪业高峰论坛在珠海召开

版权声明:本文首发于微信公众号“养猪在线”(ID:yangzhuzaixian)和猪兜,大畜牧获授权后转载。原标题分别为:《新时代的养猪产业在召唤 ——第三届中国猪业高峰论坛在珠海召开》《第三届(2017)中国猪业(珠海)高峰论坛在广东省珠海市度假村酒店盛大开幕!!!》《养猪经验谈——第三届中国猪业高峰论坛海外专场侧记》《跨入养猪行业我就不能输!——第三届中国猪业高峰论坛珠海侧记》,大畜牧根据原文内容,做了顺序调整。

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