新时代如何养猪,众位大咖给你支招(中篇:企业类)---第三届 中国猪业高峰论坛在珠海召开

中篇

PIC 中国原总经理沈云祥

PIC 中国原总经理沈云祥告诉我们,在中国猪肉链上如何通过整合资源发展养猪产业。他介绍了美国养猪业的先进思维和理念,在美国,规模越大生产效率越高,但是现在养猪人养一头猪的利润最多也就一美金,随着发展,竞争的激烈程度,使得养猪业的利润也是变少的,究其原因主要是,养猪环节占据的比例越来越少,相关产业链所占比例在逐渐加大。美国养猪业拥有权的结构和性质在发生转变,专业化管理公司在逐渐介入,行业下游的整合能力比养猪人更快,所以做好上下游的资源整合,以及商品猪采购的联合。在我国养猪行业,猪肉链专业化资源优化整合遇到机遇,大量资本开始介入,加快了养猪产业链的发展和整合,所以我们要了解西方猪肉链的专业能力团队发挥的作用,整合产业链上“资源”形成“整合”,生产满足市场需求的和质量稳定的猪肉产品。

 

重庆日泉农牧董事长尹平安

重庆日泉农牧董事长尹平安介绍了本公司“三高三全”种养产业扶贫模式,尹平安董事长还在第十四届中国畜牧饲料科技与经济高层论坛上被评为中国畜牧饲料行业十大杰出CEO。日泉农猪场采用干湿分离,固体制作有机肥,液体利用沼气发酵,作为能源发电,并在园区进行蔬果和茶叶种植,产量很大。他们将融合一二三产业发展循环生态休闲旅游观光农业,用产业发展助力扶贫。

 

家育集团董事长毛区健丽

家育集团董事长毛区健丽用特殊的自身经历讲述了集团差异化竞争优势,作为外国籍的她认为,猪场场长的观念决定着猪场的成败,一次接触养猪行业后便认为自己可以成为更好的猪场场长,于是毅然决然的卖掉股票,全身投入养猪行业。她认为,在我们行业,不需要太多的发明,很多东西都已经固定,因此我们要做的就是“借东风”,拿到别人最好的品种,学习别人最专业的知识,成为最优秀的企业。于是起初成立的家育集团开始同步育种,从2013年与加拿大育种公司联合育种,到2015年开始自己做育种工作,选拔优秀种猪,而种猪公司最重要的工作是设备、环境、营养、管理,缺一不可。她说进入养猪行业我就不能输,我用几个亿来赌我的赢,用毛区健丽的话来说:“富人养猪,穷人吃猪肉”。她同时坚信,爱猪、爱员工,用心爱护他们,公司就能挣到钱,因此,到现在,家育集团还是全员持股。

 

农信互联董事长、总裁薛素文

农信互联董事长、总裁薛素文分享了平台化养猪,一种新商业模式的思考。他表示,农牧企业正在经历新一轮的经济周期——大裂谷时代。互联网的发展,从PC互联网到移动互联网,再到最后的智能互联网,大数据、物联网、人工智能、机器学习的时代到来了,农业行业的共享时代也已经到来,平台化是企业价值的共创机制,这包括内部化和市场化两部分,内部化——是内部组织的指挥与协同长期契约,存在管理成本最低,是看得见的手;市场化——是通过分工与交换来实现短期契约,存在交易成本,是看不见的手,在这两者之前可以搭建平台化,通过互联网方式实现供需对接生态契约,降低管理与交易成本,其特征是管理数字化、交易电商化、金融场景化、服务市场化。公司+农户是一个很好的合作模式,但不是都适合做,如果中间加入平台,整合平台的资源,形成开放的业务模式。他同时指出,农牧企业需要一场彻底的数字化转型,从管理到数据,从内部到外部,从系统到平台的全面转型,管理软件也要升级,从ERP(企业资源计划)到EOP(生态运营系统),让管理由重变轻,由内而外,这就是猪联网的形成。

 

安佑集团董事长洪平

安佑集团董事长洪平要让未来养猪由3D走向3C,那我们是3D产业吗?3D产业:DANGER(险)、DIRTY(脏)、DIFFICULT(苦),下一个五年,80%的猪场还是要退出。我们如何面对未来,第一,看饲养成绩,管理养猪成本,养猪成本11元/kg。第二,建立安全品牌猪肉生产追溯系统,增值0.5~1.0元/kg。第三,开发饲料原料与精准配方,再降成本0.5~1.0元/kg。第四,低碳、环保、永续经营,增值0.5元/kg。因此最后实现10元成本,我们就不再怕风险。由3D到3C养猪,让养猪达到CASH(高效健康)、COMFORTABLE(智能、自动)、CLEAN(低碳环保),最终提高生产成绩。在大家认为最困难的环保问题面前,洪平表示要有环保养猪三段论,环保饲料体内减排;环保猪舍体外减量;猪粪变绿金,环保又多金。

 

双胞胎集团董事长鲍洪星

双胞胎集团董事长鲍洪星介绍饲料企业和规模猪场是如何分工合作的?那么,为什么每年有1000家饲料企业被淘汰出局?主要还是饲料加工的毛利下降,使饲料行业进入微利时代,我们要追求人均的效率,我们需要做的是将企业的内功做好,销售团队就是要把工作延伸到最后一公里。最值得一提的是双胞胎集团使用微采平台,实现提高工作效率,减少各部门采购员电话询价时间,由供应商自助填报,系统自动集成;同时实现了询价IT化,报价来源真实可靠,询价历史轨迹可查。另外,双胞胎还采用招标系统,招标已经成为其最常用、运用也最广的采购手段,大到集团的大宗原料,小到一两分钱一张的标签,均实现招标采购,大大的降低了公司的运营成本,每年较前年降低成本几千万。现在的企业要做什么?国内规模猪场老板普遍存在的问题是精力错配,养殖老板应做好精力分配,集中精力养好猪!

 

扬翔集团副总裁高远飞

扬翔集团副总裁高远飞谈到了自己几点的体会第一,基因特别重要,就像高远飞讲到的:“美国社会化公猪精,中国自养公猪才放心”,但是很多人还自己养公猪,使好基因得不到发挥。而扬翔由于降低0.15的料肉比,每头猪可以减少近百元饲料成本。第二,要重视环境,高远飞举例,就像上午印遇龙院士在讲课中提到要减少冲栏,实际是很有必要的,而且网床上养保育猪,出栏最少提高30%,甚至更高能达到50%。第三,精准营养,包括精准营养需求、精准饲喂管理、精准生产加工、精准配方调整、精准原料检测这几个方面。

 

河北京安生物董事长兼总经理魏永

河北京安生物董事长兼总经理魏永介绍了京安生态资源、绿色创新,变废为宝的模式,目前国家推荐的废弃物处理模式有九种:粪便基质化利用模式,粪便垫料化利用模式,粪便饲料化利用模式,粪便燃料化利用模式,粪水达标排放模式,最后一种是在不能达到环保部要求的前提下可以实行的一种处理模式。而现在京安主要进行了生物燃气、沼气发电、集中供热、有机肥料几种利用模式,同时魏永还介绍了很多实际利用的案例,与大家共同分享。

 

台湾福昌集团创始人杨正宏

来自宝岛台湾、82岁高龄、养猪50年的台湾福昌集团创始人杨正宏进行了中系福昌五十年种猪育种经验谈,82岁高龄的杨正宏仍不忘学习,一上午在会场认真听课,这种精神值得我们后辈学习。福昌猪也是很有名的,台湾出口日本的猪有52%是从福昌引入的,从MSY到产肉量,生长快、肉质好、精肉多,网易未央也采用了福昌的杜洛克公猪,同时网易采用的黑猪是太湖公猪,我们应该培育更多的国土品种的种猪,培育种猪的国有品牌,这也是我们养猪的努力方向。杨正宏为我们很好地诠释了专注、专业、专一的精神,他也表示母猪不能太瘦,太瘦了抗病力不好,决定风味的不是肌间脂肪而是肌肋脂肪。

 

海利生物副总裁刘汉平

海利生物副总裁刘汉平介绍了猪圆环病毒二型疫苗的研发情况,圆环病毒母仔垂直传播占90%,母猪群感染最常见途径是通过阴性后备猪或未免疫后备猪、返饲和后备猪出现病毒血症-胎盘带毒继而感染仔猪,仔猪感染主要由病毒血症的怀孕母猪通过胎盘感染仔猪、通过病毒血症产后母猪的鼻腔分泌物感染、初乳带毒。他认为PCV2全病毒灭活疫苗纯天然抗原空间构想、免疫原性极好,但是病毒体外增殖滴度不高,需浓缩,生产成本偏高,所以需要采用悬浮培养、超滤浓缩、柱层析纯化、免疫增强剂、添加VLP等手段来实现批量化生产。海利生物还研究了基于酵母基因工程技术的VLPs疫苗和PCV2全病毒灭活疫苗的工艺,并且重视产业技术的升级。未来高效价的疫苗将更有利于疾病的防控。

 

惠嘉股份董事长刘金松

惠嘉股份董事长刘金松带来了开启中国动保产品“效”时代。他首先提出,几乎所有的标准本质都是含量=质量,那么,质量是否等于含量呢?真正的质量是效果!“效”来自于哪里?80%的预混料就是原料,但离开了制剂工艺,原料的效果不能或者不能充分发挥。在中国动保,相当部分是低“效”的动保,这是我们需要改变的。有些企业错误地认为“含量等于质量”,缺乏产品研发和创新,没有新的产品补充不断变化的市场。真正的效”时代所带来的效果,第一来自于研发与创新,要恢复兽药应有的医药工艺,抛弃传统的含量认识,真正实现药物的质量。第二来自于专业规模化制造,要有流程化、规模化、专业化,流程设计品质,规模决定效率,专业提供服务。第三来自于一站式服务,实现多快少省,提供一站式动保产品解决方案,无缝对接养殖全产业链,为用户提供更多的价值!

 

长沙道勤生物董事长周应培

长沙道勤生物董事长周应培分析了为什么2018年养猪人吃肉是最明智的选择。他分析,2016年,年出栏商品猪7亿头,能繁母猪平均存栏数3,742 万头,截止2016年12月底存栏能繁母猪3,657万头,年生产猪肉5,299 万吨,生猪养殖业年产值30,325亿,那么,今天养猪产业3万亿大不大?10年前2.5万亿,今天3.0万亿太小了,养猪产业是当今中国唯一没有泡沫的产业而猪肉产业将逐步跟上通胀水平,未来6万亿不是问题,因此,实现6万亿,品牌之路一定是我们的出路,首先要养好猪,产好肉,猪养的越好,实际上成本是越低的,所以猪肉也不要天价,这是第一步要做的工作。养好猪产好肉的原点是摆脱抗生素和化学药物,为什么这么难?我们需要讨论:1.免疫力是不是越高越好?周应培认为免疫平衡才是关键之关键。2.生物毒素=霉菌毒素?我们需要关注自由基团、病毒毒素、细菌毒素,这样使猪场非生产天数会大幅下降。3.是益生菌就管用?瘦人有苗条菌(拟杆菌),胖人有肥胖菌(厚壁菌),所以益生菌要选同源厚壁菌,同源才是最有效的。道勤生物做5头猪的规模,6头猪的效益,4头猪的粪污,实现资源节约,环境友好。

 

禾丰集团常务副总裁高全利

禾丰集团常务副总裁高全利认为最佳营养方案是提升规模化养猪场效益的关键措施,我们养猪要做好规划适度规模,依靠科学营养饲养来提升现阶段养殖效益。我们要根据现场养猪的具体情况,制定符合当前猪群状况的科学营养方案及改进提高目标,才是营养师和养殖场管理者互动的核心工作所在。在养殖企业还不具备饲料营养独立设计和把控能力之前,此模式——定制模式(绝不是代工)才是养殖场饲料供应方式中最有效的解决方案!使用预混料自配料的饲料生产模式,只是一种相对比较简单粗放的饲料供应模式,一定会受制于养殖场技术、设备、采购及品控能力等等的制约,无法达到最佳状态。使用预混料之所以广泛流行,其根本原因是饲料厂家的技术和服务能力没有跟上养殖业的发展速度,随着饲料业的进步,此格局和状态一定会被打破和改变。

以下是小编对高全利副总裁的内容进行部分摘抄,可供参考:

1、现代规模化猪场获利三大基本思路:

(1)足够规模
规模不是绝对的,没有规模是绝对不行的:
与资源的匹配度和有效利用率;
合理的规模降低经营管理成本;

(2)提升水平
生产成绩是影响成本和效益的第一要素;
生产成绩是决定猪只品质的关键因素;
营销能力对利润影响越来越大;
运营规划更能体现经营管理水平;

(3)成本
在不影响生产成绩的前提下的绝对成本控制是精明的;
在适度提高投入的模式下实现总成本领先是高明的;
在影响效率的方式下的所谓的节约往往都是愚蠢的;
通过间接的方式往往比简单粗暴的方式更加有效。

2、关于行情的理解:
养猪企业不得不转化行情对经营管理业绩的影响,不是行情的作用力在下降,而是老板们越来越清楚自己对行情的把控能力有多差!
行评专家的能力体现在越来越能够事后精准的分析出行情变化的形成原因,而对行情趋势的分析往往是顾左右而言他。
行情的周期永远是影响养猪效益最关键的因素。

3、饲料地位:
成本中心:饲料占养殖成本的70-80%,压低价格=提升利润
利润中心:饲料水平差距明显,提高利用率=提高利润
费用中心:饲料在养殖场浪费巨大,减少损耗=提高利润
经营核心:饲料对生产成绩影响关,提高水平=提高利润

4、养殖场与饲料厂代工过程中存在的两大难题:
(1)养殖场试图用超低的代工成本和超长的账期,获得比正常购买产品更低的价格,更多的服务和更好的产品。
(2)饲料厂是否真正按照养殖场的配方和原料标准执行了产品制造和成本核算,质量保证是如何做到位的?

5、中国与欧美的饲料设计能力的差距在哪里?
(1)缺乏对饲料原料转化为生产成绩的了解和理解,尚没有达到能够最经济有效充分利用原料资源的能力;
(2)缺乏如何运用营养手段,针对不同品种和生产水平的经济动物,迅速制定出符合生产实际需要的产品解决方案;
(3)比较重视阶段性产品效果的突出,缺乏整体性,连续性生产能力的把握能力;
(4)缺乏把效果和效益有机结合和运用的能力。

常务副总裁高全科认为:绝大多数情况是饲料水平没有匹配养殖需要,影响了动物的生产成绩的发挥,而不是养殖场制约了饲料设计水平的发挥。
尽管养殖场老板的观念也是很重要的,但是饲料专家的认知水平的局限性更是根本性的障碍!

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新时代如何养猪,众位大咖给你支招(上篇:专家类)---第三届 中国猪业高峰论坛在珠海召开

新时代如何养猪,众位大咖给你支招(下篇:专家类)---第三届 中国猪业高峰论坛在珠海召开

版权声明:本文首发于微信公众号“养猪在线”(ID:yangzhuzaixian)和猪兜,大畜牧获授权后转载。原标题分别为:《新时代的养猪产业在召唤 ——第三届中国猪业高峰论坛在珠海召开》《第三届(2017)中国猪业(珠海)高峰论坛在广东省珠海市度假村酒店盛大开幕!!!》《养猪经验谈——第三届中国猪业高峰论坛海外专场侧记》《跨入养猪行业我就不能输!——第三届中国猪业高峰论坛珠海侧记》,大畜牧根据原文内容,做了顺序调整。

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