近日，大畜牧小编小言根据农业农村部、国家统计局等网站公布的信息进行了统计，将2019年我国畜牧业的相关数据进行了梳理，仅供参考。
一、2019年我国畜牧业产品情况
1、生猪
生猪出栏减少，猪肉产量下降。受非洲猪瘟疫情等因素影响，2019年全国生猪出栏54419万头，比上年减少14963万头，下降21.6%；猪肉产量4255万吨，减少1148万吨，下降21.3%。
13家生猪上市企业（温氏股份、牧原股份、正邦科技、 新希望、天邦股份、中粮肉食、大北农、唐人神、天康生物、傲农生物、金新农、龙大肉食和罗牛山），2018年生猪合计出栏5034.28万头，占全国生猪总出栏量的7.26%；2019年生猪合计出栏4734.14万头，占全国生猪总出栏量的8.70%，与2018年相比，集中度有所提升。
生猪存栏止跌回升。党中央、国务院高度重视生猪生产，出台了一系列恢复生猪生产的政策措施，各地狠抓政策落实积极恢复生产。2019年末全国生猪存栏31041万头，同比减少11776万头，下降27.5%。国内能繁母猪存栏量连续下降，根据农业农村部提供的数据推算出，2019年年底能繁母猪存栏2685万头，同比下降31.56%；另外，从牧原股份2019年度报告中获得，2019年年底能繁母猪存栏2045 万头，同比下降31.21%。
2019年，生猪养殖行业经历了前所未有的变化与起伏：第一季度，全行业受到非洲猪瘟疫情的影响，生猪销售价格呈现极度低迷；第二季度开始，市场供需形势发生变化，生猪价格开始恢复性上涨；第三季度，供需缺口进一步加大，生猪价格出现加速上涨；第四季度， 生猪价格创下历史高点后有所回落，但仍维持在高位。
2019年全国年出栏500头以上生猪规模化率为53%。从事生猪饲养的养殖场户在全国约有2200万家，但是规模场户不到18万家，占比不足1%。
2、牛羊
2019年全国肉牛出栏4534万头，比上年增加136万头，增长3.1%；牛肉产量667万吨，增加23万吨，增长3.6%；牛奶产量3201万吨，增加127万吨，增长4.1%。2019末全国牛存栏9138万头，同比增加223万头，增长2.5%。
2019年全国羊出栏31699万只，比上年增加688万只，增长2.2%；羊肉产量488万吨，增加12万吨，增长2.6%。2019年末全国羊存栏30072万只，同比增加359万只，增长1.2%。
3、家禽
2019年家禽产品价格持续上涨，养殖效益向好，家禽饲养规模持续扩大。2019年全国家禽出栏146.41亿只，比上年增加15.51亿只，增长11.9%；禽肉产量2239万吨，增加245万吨，增长12.3%；禽蛋产量3309万吨，增加181万吨，增长5.8%。2019年末全国家禽存栏65.22亿只，同比增加4.85亿只，增长8.0%。
二、2019年畜产品进出口情况
畜产品：进口362.2亿美元，同比增27.0%；出口65.0亿美元，减5.2%；贸易逆差297.2亿美元，增37.2%。
生猪产品：进口 312.79万吨，同比增 45.2%，进口额 65.52 亿美元，同比增80.6%；出口 21.18 万吨，同比减 36.4%，出口额 9.93 亿美元，同比减 9.0%；贸易逆差 55.59 亿美元，同比增 1.2 倍。
猪肉：进口199.4万吨，增67.2%，进口额 45.09 亿美元，同比增 1.2 倍，占生猪产品进口总额的78.5%；
猪杂碎：进口113.2万吨，增17.9%，进口额 20.22 亿美元，同比增 32.4%；
牛肉：进口166.0万吨，增59.7%；
羊肉：进口39.2万吨，增23.0%；
奶粉：进口139.5万吨，增21.0%。
来源：大畜牧综合农业农村部和国家统计局汇编而成，如出现有误，以官方数据为准。
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