数量方面
● 农业农村部：4月能繁母猪存栏同比增长23%，生猪存栏量保持在4.16亿头
农业农村部监测数据显示，4月份，能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月增长，同比增长23.0%，相当于2017年年末的97.6%。目前生猪存栏量一直保持在4.16亿头以上，已经基本接近正常年份水平。
● 华储网：2021年4月无投放中央储备冻猪肉
2021年投放中央储备冻猪肉共9次，累计21万吨。
● 海关总署：2021年4月猪肉进口43万吨，环比减少6.5%，同比增加8.7%
根据海关总署发布的数据，2021年4月，中国肉类（含杂碎）进口92万吨，同比增长6.9%；其中猪肉及猪杂碎有55万吨，同比增长2.8%；其中猪肉进口43万吨，环比减少6.5%，同比增长8.7%。
2021年1-4月累计肉类进口355万吨，同比增长16.9%；其中猪肉及猪杂碎有202万吨，同比增长14.1%；其中猪肉进口159万吨，同比增长18.1%。
2021年4月我国肉类（包括杂碎）出口3万吨，同比增长6.5%；2021年累计出口10万吨，同比增长13.9%。
● 中国饲料工业协会：我国4月猪饲料产量1090万吨，同比增长近7成
根据中国饲料工业协会发布2021年4月全国饲料生产形势分析，2021年4月，全国工业饲料总产量2449万吨，环比增长10.2%，同比增长18.5%。其中猪饲料产量1090万吨，环比增长9.5%，同比增长69.8%。
2021年1-4月，全国饲料总产量8846万吨，同比增长20.1%。其中猪饲料产量4117万吨，同比增长74.2%。
● 农业农村部：2021年4月报告2起非洲猪瘟疫情，今年累计扑杀0.21万头生猪
从农业农村部官网获悉，2021年4月国内共报告2起非洲猪瘟疫情，分别在新疆和内蒙2地，均发生在养殖场，约350头生猪死亡。
今年以来，全国共报告发生非洲猪瘟疫情10起（均为家猪疫情），累计扑杀生猪0.21万头，疫情处于点状发生态势，未出现区域性暴发流行。自2018年我国爆发非洲猪瘟疫情以来，截止2021年4月30日，我国共报告191起非洲猪瘟疫情。
● 15家上市猪企4月和前4月生猪销售情况
15家上市猪企（牧原、温氏、正邦、新希望、天邦、中粮、大北农、唐人神、傲农、天康、金新农、龙大肉食、东瑞、罗牛山和正虹）2021年4月生猪销售727.71万头，2021年1-4月累计生猪销售2651.31万头。
13家上市猪企（除中粮和傲农）2021年4月生猪销售收入167.97亿元，2021年1-4月累计生猪销售收入675.88亿元。
价格方面
● 国家统计局： 2021年4月CPI总体平稳，环比降幅收窄，同比涨幅扩大，猪肉价格下跌有影响
国家统计局发布了2021年4月份全国CPI（居民消费价格指数）数据，4月份，国内消费需求继续恢复，物价运行总体平稳。
从环比看，CPI下降0.3%，降幅比上月收窄0.2个百分点。其中，食品价格下降2.4%，降幅收窄1.2个百分点，影响CPI下降约0.45个百分点。食品中，随着生猪生产持续恢复，加之消费需求有所回落，猪肉价格继续下降11.0%。
从同比看，CPI上涨0.9%，涨幅比上月扩大0.5个百分点。其中，食品价格下降0.7%，降幅与上月相同，影响CPI下降约0.14个百分点。食品中，猪肉价格下降21.4%，降幅比上月扩大3.0个百分点。
● 非官方收集的生猪（外三元）价格
2021年4月猪价整体呈跌涨跌的态势，30天有8天上涨，1天持平，21天下跌。
经每日猪价计算得出，4月最高猪价平均值为12.03元/斤，最低猪价平均值为11.42元/斤；由高低猪价计算得出4月生猪均价为11.72元/斤，环比下跌15.94%，同比下跌30.4%，是本轮猪周期下行的最低价。
● 农业农村部监测的全国批发市场的猪肉价格
根据农业农村部监测的日均价可看出，2021年4月全国批发市场猪肉价格先急跌后震荡下跌。
4月单日最高猪肉价为35.27元/公斤，单日最低猪肉价为30.62元/公斤，相差4.65元/公斤。
经日均价计算得出，全国批发市场猪肉2021年4月平均价格32.07元/公斤，比2021年3月减少5.39元/公斤，下降14.39%；比去年同期减少12.66元/公斤，下降28.29%。
● 农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测的生猪产品价格
根据农业农村部每周公布的数据进行计算得出，2021年4月全国活猪平均价格23.69元/公斤，比上个月减少15.99%，同比减少29.70%；
全国猪肉平均价格38.8元/公斤，比上个月减少14.01%，同比减少26.74%；
全国仔猪平均价格85.95元/公斤，比上个月减少7.61%，同比减少13.14%；
全国育肥猪配合饲料平均价格3.57元/公斤，比上个月减少1.11%，同比增长13.33%。
● 农业农村部对全国规模以上生猪定点屠宰企业监测价格
根据农业农村部监测的周价格计算得出，2021年4月全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为23.91元/公斤，比上个月减少16.13%，同比减少29.39%；
白条肉平均出厂价格为31.00元/公斤，比上个月减少15.23%，同比减少28.95%。
● 2021年4月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
根据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年4月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤28.82元，环比下跌15.7%，同比下跌33.5%，比上月扩大5.7个百分点。
生猪存栏从3月份起恢复环比增加，猪肉供应逐渐宽松，后市看涨预期降低，加上4月上旬猪肉消费疲软，导致生猪和猪肉价格持续下滑。月中下旬，部分下游企业着手“五一”节前备货，生猪价格触底反弹，但幅度有限。总体上看，猪肉月均价大幅下跌。35.4%。
一、东北地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本月，东北地区猪肉月均价每公斤26.40元，环比下跌15.6%，同比下跌34.1%，比上月扩大4.9个百分点。月内东北地区生猪外调量减少，加之规模养殖场出栏量增加，生猪供应充足；同时，终端需求疲软，猪肉销售速度缓慢，生猪与猪肉价格大幅下跌。
二、华北地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本月，华北地区猪肉月均价每公斤27.84元，环比下跌15.8%，同比下跌34.8%，比上月扩大6.2个百分点。月内养殖户与规模养殖场积极出栏，加之大体重生猪积压，影响标准体重生猪销售。同时，猪肉终端消费持续低迷，屠宰企业订单缩减，导致生猪与猪肉价格大幅下跌。
三、华中地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本月，华中地区猪肉月均价每公斤28.73元，环比下跌15.8%，同比下跌33.7%，比上月扩大4.6个百分点。月内养殖户与规模养殖场大体重生猪出栏量较多，市场供应充足；终端需求疲软，猪肉消费滞缓，生猪及猪肉价格大幅下跌。
四、华东地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本月，华东地区猪肉月均价每公斤28.95元，环比下跌16.9%，同比下跌34.0%，比上月扩大6.6个百分点。本地区标准体重生猪供应偏紧，但大体重生猪积压，供应整体充足。正值猪肉消费淡季，终端需求低迷，屠宰企业为促进销售下调报价，生猪和猪肉价格环比大幅下跌。
五、四川、广东猪肉价格环比均大幅下跌、同比跌幅扩大
本月，四川猪肉月均价每公斤30.74元，环比下跌15.5%，同比下跌34.0%，比上月扩大5.1个百分点。省内生猪出栏量较多，且大体重生猪积压；下游白条猪肉订单少，屠宰企业开工率维持低位，导致生猪及猪肉价格大幅下跌。
本月，广东猪肉月均价每公斤32.98元，环比下跌14.4%，同比下跌29.3%，比上月扩大5.6个百分点。广西调入本省低价猪源数量增多，加之省内大体重生猪供应过剩，市场销售进度缓慢，导致生猪和猪肉价格大幅下跌。
● 国家统计局公布的生猪和饲料市场价格
从国家统计局官网获悉，中国经济景气监测中心和卓创资讯公布每旬的流通领域重要生产资料市场价格情况，计算得出2021年4月生猪价格23.0元/公斤，环比减少16.85%，连跌3个月，同比减少31.85%；
玉米价格2772.2元/吨，环比减少2.99%，连跌2个月，同比增长41.11%；
豆粕价格3416.6元/吨，环比减少0.11%，连跌3个月，同比增长9.77%。
● 发改委价格监测中心发布的二元母猪等产品价格
根据发改委发布的周价格计算得出，2021年4月全国二元母猪销售价格71.57元/公斤，环比减少3.97%，同比减少0.86%；
生猪出场价格24.730元/公斤，环比减少14.14%，同比减少27.39%；
主要批发市场玉米价格2.86元/公斤，环比减少3.55%，同比增长37.00%；
猪粮比价8.66，环比减少10.95%，同比减少46.62%，自2019年8月以来最低。
● 发改委价格监测中心和卓创资讯联合发布的生猪饲料价格信息
根据国家发展和改革委员会价格监测中心和卓创资讯联合监测的周价格计算得出，2021年4月全国生猪出场价格24.73元/公斤，环比减少14.14%，同比减少27.39%；
饲料原料市场平均价格3.30元/公斤，环比减少2.80%，同比增长26.34%；
全国猪料比价为7.51，环比减少11.61%，同比减少42.52%；
猪料比价平衡点为6.29，环比减少3.63%，同比减少14.20%。
按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利为441.64元。
4月初，随着猪价持续走低，养殖单位恐慌出栏的情绪加重，市场大规格肥猪充裕，而清明假期对终端消费的提振作用较为有限，生猪市场处于供大于求的局面。
月中，随着北方多地猪价跌至成本线附近，养殖单位惜售情绪转浓，周内北方猪价率先反弹，随后南方跟涨。但终端消费仍无明显好转，利好提振薄弱，后期多地行情止涨趋稳。
供需博弈氛围激烈，养殖端抗价情绪浓重，二次育肥户积极补栏，拉高了小体重标猪的价格，屠企整体收购难度不大，有压价操作，但持续性压价存一定阻力。
月下，虽临近“五一”假期，但屠企提量备货的积极性普遍较低，终端消费疲软的态势难以扭转，养殖端抗价心理减弱，大规格肥猪出栏量继续增加，冲击国内供应市场。目前业内对后市仍有看跌情绪，短期供需失衡的局面或难以改变，预计猪价、猪料比价或延续下滑走势。
● 企业地区的生猪价格
据广东温氏日猪价曲线可看出，2021年4月广东温氏猪价先急跌后涨趋稳。
根据广东温氏日猪价平均得出，广东温氏2021年4月三元杂猪价12.42元/斤，比上个月下降17.03%，比去年同期下降30.65%；二元杂猪价12.02元/斤，比上个月下降17.50%，比去年同期下降31.59%。
广东温氏2019-2021年肉猪每日猪价走势（截止2021年4月30日）
成本收益
● 国家发展和改革委员会统计调查监测数据
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来源：大畜牧综合，仅供参考。
