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三部门陆续发声定调猪价!临近年末,养猪人要警惕3个卖猪风险

临近年末,猪价再度引起官方关注。

11月18日农业农村部消息,截至11月17日,全国生猪出栏报价已经比10月20日阶段性高点下跌了3.5元/公斤左右,而且后续猪肉供应有保障。

11月16日,国家发改委表示,最近养殖户出栏节奏趋于正常市场,前期压栏和二次育肥的生猪开始陆续出栏。今后一段时间生猪猪肉市场供应有保障,价格有望保持相对平稳态势,难以出现大幅上涨的情形。

11月15日,国家统计局相关发言人指出,生猪产能、生猪存栏保持总体稳定,生猪生产处在合理水平,不支持猪肉价格大幅上涨。

仔细看会发现,官方传递的信息就是“后市猪肉供应有保障,不论是生猪价格还是猪肉价格,都难再大幅上涨”。

从当前猪市来看,猪价涨跌不定,但一直在12元/斤区间震荡,既不像10月那样冲高到14元/斤,也不会像低谷时期那样掉到成本线以下。

猪价为何难涨难跌?

很多人会好奇,明明都说猪充足了,为什么价格也难掉下来呢?尤其是猪肉价格,还是维持在41.2元/公斤的高位(农业农村部监测的第二周猪肉价格数据),我们可以从两个方面来分析。

一方面,猪价从今年6月末开始才逐渐上涨至成本线以上,2022年上半年整个养猪业都是处于亏损的状态,想必那时大家也看到不少“卖一头猪亏几百元”的消息。时间再往前拉长,2021年整个下半年,猪价基本是处于13-15元/公斤,甚至2021年10月到了12元/公斤的价位,那时候养猪深亏是毋庸置疑的。如此看来,养猪业经历了长达近1年的亏损才开始盈利,今年养猪盈利时间不过3-4个月,很多养猪人还并未完全赚回之前的亏损,所以市场依旧存在一定的惜售情绪。

另一方面,今年9月起,豆粕价格一路上涨,当前已经到了5700元/吨的高位,从年初到现在,豆粕起码涨了1000元/吨。今年10月,全国玉米价格刷新2021年2-3月创下的历史高价(2850元/吨)。玉米、豆粕作为饲料不可缺少的原料,它们的涨价直接拉动了饲料的价格。虽说近几天豆粕已经有降价的趋势,但整体来看,饲料跟涨容易、跟跌难。根据《第一财经》的报道:今年以来,饲料出厂报价已累计上调12次。养殖成本的上涨,也是支撑猪价的一大因素。

因此在多重支撑下,当下猪价维持在12元/斤的震荡局面。不过猪肉消费高峰即将来临,这一局面会被打破吗?

万众期待的消费高峰能否拉动猪价?

供应方面,据卓创资讯监测,8-9月份,部分省份已出栏猪源流入二次育肥市场的比例在20%-30%,而这部分猪源的出栏时间正好是11-12月份。规模场临近年末,也陆续加快出栏节奏,据测算,理论上11-12月猪肉供应量会比8-10月增量超过26%。

需求方面,根据钢联数据监测,10月份以来屠企开工率维持在19.5%-20.5%之间。由于今年猪肉价格处于历史相对高位,一定程度上会抑制终端消费和腌腊灌肠消费,就拿传统的腌腊来说,相比往年,今年国庆后腌腊订单减了1/3的量。预计11-12月份重点屠宰企业屠宰量增加幅度很难超过10%,市场整体是供强需弱的状态。

如此来说,消费高峰能否达到预期的需求量还是不确定的,但生猪供应量增加却已成定局。养猪人要警惕接下来的三个市场风险。

三个市场风险已现

首先,市场有集中出栏造成的价格踩踏风险。根据往年的经验,冬至前后是市场出栏的高峰,今年8-9月二次育肥如此“疯狂”,也是看准年底的行情。虽说官方表示当下养猪户的出栏节奏已经趋于正常,但是也不能排除还有压行情的二次育肥户。而且年底规模场会放量出栏,大家不要等到某一个节点去卖猪,而应该顺势逢涨出栏。

其次,饲料难降价,养殖成本有再增加的风险。从原料方面看,11-12月进口大豆等待到港,目前豆粕库存还处于低位,大豆到港后豆粕供应增加,豆粕价格可能会短时回落,但是这传导到饲料端需要时间。而猪的生长规律是“前期慢、中期快、后期又变慢”,当下等待出栏的猪基本都是大猪,养殖成本难降。

另外,今年万众期待的腌腊消费可能不达预期。西南地区是腌腊消费的主力,当前重庆地区疫情形势较为严峻,会对腌腊造成影响,而且高位猪价也会缩减一定的消费量,整体来说消费形势不太乐观。

当下市场呈现“供应多、需求弱、养殖成本高”的状态,大家都想吃到年底的那口“肉”好过年,但多方考虑的话,建议还是不要盲目等行情,顺势出栏较为稳妥。

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