2023年2月，牛羊肉价格小幅下跌。
【后期走势】
2022年年末肉牛、肉羊存栏同比增加，市场供应有保障，后期随着天气转暖，肉类消费淡季来临，牛羊肉价格预计小幅回落。
【详情】
（一）牛羊肉价格下跌。
春节过后，肉类消费需求下降，牛羊肉月度均价下跌。
2023年2 月，牛肉集市均价每公斤 87.86 元，环比跌 0.6%，同比跌 0.9%；
羊肉集市均价每公斤 82.39 元，环比跌 1.1%，同比跌 3.5%。
从周价来看，牛羊肉周价均连续下跌 4 周，牛肉、羊肉累计跌幅分别为 1.5%、1.8%。
从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤 78.47 元，环比跌 0.5%，同比跌 2.6%；
羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤 75 元，环比跌 0.1%，同比跌 5.3%。
从活畜方面看，活牛价格每公斤 35.89 元，环比跌 1.0%，同比跌 2.6%；
活羊价格每公斤 37.69 元，环比跌 1.7%，同比跌 5.3%。
（二）2 月份牛羊肉进口环比减少。
牛肉：2 月份，进口量 19.49 万吨，环比减 14.5%，同比增 24.2%，进口额 10.29亿美元，环比减 17.7%，同比增 2.4%；
出口量 11.00 吨，环比持平，同比增 2.0 倍，出口额 11.83 万美元，环比持平，同比增 1.4 倍。
1-2 月累计，牛肉进口量 42.28 万吨，同比增 37.4%，进口额 22.80 亿美元，同比增 16.4%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的 46.8%）、阿根廷（占 17.9%）、乌拉圭（占
11.0%）、新西兰（占 8.5%）、澳大利亚（占 7.0%）、美国（占5.4%）；
出口量 22.00 吨，同比增 2.5 倍，出口额 23.66 万美元，同比增 1.7 倍，主要出口中国香港。
羊肉：2 月份，进口量 3.38万吨，环比减 0.6%，同比增 24.7%，进口额 1.43 亿美元，环比减 4.7%，同比减 17.8%。
1-2 月累计，羊肉进口量 6.78 万吨，同比增 4.0%，进口额 2.93 亿美元，同比减 29.6%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的 57.8%）、澳大利亚（占 39.1%）；主要出口中国香港。
（三）预计后期牛羊肉价格季节性回落。
从供给看，2022年年末牛存栏 10216 万头，比上年增长 4.1%，首次突破 1 亿头，羊存栏 33624 万只，比上年增长 1.8%，为 2023 年全年牛羊肉产量持续增长打下坚实的基础。
从需求看，春节过后，肉类消费将进入传统淡季，牛羊肉消费需求萎缩，加上猪肉价格持续下跌会带动牛羊肉价格走弱，牛羊肉价格进入季节性下降通道。
另外，饲草料价格等成本同比上涨，进入春季后疫病防控成本加大。
综合考虑，后期牛羊肉价格预计继续小幅回落，但降幅不会太大。
来源：农业农村部市场与信息化司
