近日，农业农村部官网发布2023年3月第5周畜产品和饲料集贸市场价格情况， 据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，3月份第5周（采集日为3月29日）鸡蛋价格上涨，生猪产品、鸡肉、牛羊产品、饲料价格下跌，商品代雏鸡价格持平。
1、生猪产品价格。
全国仔猪平均价格37.92元/公斤，比前一周下跌0.4%，结束连续7周的环比上涨，同比上涨58.5%。
新疆、上海、黑龙江、甘肃、云南等10个省份仔猪价格上涨，江苏、福建、吉林、浙江、陕西等18个省份仔猪价格下跌，天津价格持平。
西北地区仔猪价格较高，为41.37元/公斤；西南价格较低，为31.74元/公斤。
全国生猪平均价格15.18元/公斤，比前一周下跌1.4%，连续3周环比下跌，同比上涨20.6%。
全国30个监测省份生猪价格全部下跌。
华东地区生猪价格较高，为15.63元/公斤；东北地区价格较低，为14.72元/公斤。
全国猪肉平均价格25.84元/公斤，比前一周下跌1.3%，连续4周环比下跌，同比上涨12.7%，近44周最低价，也就是自2022年6月第1周以来最低价。
天津、山西、陕西、辽宁、吉林等29个省份猪肉价格下跌，宁夏价格持平。
华南地区价格较高，为30.99元/公斤；东北地区价格较低，为22.05元/公斤。
2、家禽产品价格。
全国鸡蛋平均价格11.74元/公斤，比前一周上涨0.3%，连续4周环比上涨，同比上涨10.8%，近7周最高价。
河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.72元/公斤，比前一周上涨0.6%，连续4周环比上涨，同比上涨10.6%，近8周最高价。
【蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。 】
全国鸡肉平均价格24.32元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨5.5%，近32周最低价，也就是自2022年8月第4周以来最低价。
【备注：鸡肉价格是从2022年开始披露，之前是披露活鸡和白条鸡的价格，因政策活禽市场陆续关闭。】
商品代蛋雏鸡平均价格3.96元/只，与前一周基本持平，同比上涨8.5%。
商品代肉雏鸡平均价格4.15元/只，与前一周基本持平，同比上涨41.6%。
3、牛羊肉价格。
全国牛肉平均价格86.73元/公斤，比前一周下跌0.2%，连续9周环比下跌，同比下跌1.0%，近39周最低价，自2022年7月第1周以来最低价。
河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格78.02元/公斤，比前一周下跌0.1%。
全国羊肉平均价格81.47元/公斤，比前一周下跌0.1%，连续9周环比下跌，同比下跌2.0%，近33周最低价，自2022年8月第3周以来最低价。
河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格75.18元/公斤，与前一周基本持平。
4、生鲜乳价格。
内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.95元/公斤，比前一周下跌0.5%，连续12周环比下跌，同比下跌5.3%，时隔2年半后跌回3元时代，回到2020年10月的价格。
【生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。】
5、饲料价格。
全国玉米平均价格2.97元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨1.0%，连续3周跌破3元，近46周最低价，也就是自2022年5月第3周以来最低价。
主产区东北三省玉米价格为2.73元/公斤，比前一周下跌0.4%；
主销区广东省玉米价格3.04元/公斤，比前一周下跌1.3%。
全国豆粕平均价格4.36元/公斤，比前一周下跌3.1%，连续10周环比下跌，同比下跌11.2%，近57周最低价，也就是自2022年3月第1周以来最低价。
育肥猪配合饲料平均价格3.89元/公斤，比前一周下跌0.5%，连续7周环比下跌，同比上涨0.8%，连续6周跌破4元大关，近29周最低价，也就是自2022年9月第2周以来最低价；
肉鸡配合饲料平均价格3.97元/公斤，比前一周下跌0.8%，连续5周环比下跌，同比上涨2.8%，跌破4元大关，近27周最低价，也就是自2022年9月第4周以来最低价；
蛋鸡配合饲料平均价格3.67元/公斤，比前一周下跌0.5%，连续6周环比下跌，同比上涨1.9%，近27周最低价，也就是自2022年9月第4周以来最低价。
据我的钢铁网数据显示，本周（2023年3月25-31日）生猪价格偏弱下跌，鸡蛋价格重心下移，白羽肉鸡价格继续高位。
生猪：本周生猪价格偏弱下跌
截至3月31日，出栏均价为14.56元/公斤，环比下跌3.19%，同比上涨18.28%。
供应方面来看，规模场月底出栏节奏积极，散户抗价无力，看空认价积极出栏积极性增加，猪源供应充裕，价格承压下降，但养殖散户在7.0元关口上抗价较强。
需求方面来看，终端消费恢复在缓慢回升，二育入场积极性不高，下游屠企收猪较顺，顺势压价明显，部分也逢低分割入库增多，对猪价也带来支撑。
下周迎来清明节日，预期或对猪价有小幅提振，但供需面偏松，猪价难明显好转，仍在低位区间内弱势运行。
鸡蛋：本周鸡蛋价格重心下移
截至3月31日，全国主产区均价4.66元/斤，较上周均价下跌0.18元/斤，环比跌幅3.72%，同比涨幅7.13%。
周内市场交投表现不佳，终端对高价货源接受意愿不高，市场走货始终偏缓，局部市场有低价抛货现象，贸易环节风控意识加强，接货谨慎，随着各环节库存有所增加，蛋价弱势下调。
预计下周鸡蛋市场或震荡走弱后回稳，调整幅度或在 0.10-0.20 元/斤，主产区均价在4.50-4.70 元/斤。
大肉食鸡：本周白羽肉鸡价格继续高位攀升
周内白羽肉鸡全国棚前成交均价为5.22元/斤，环比涨幅为3.37%，同比涨幅为22.25%。
本周毛鸡价格出现连续的上行走势，全国均价甚至再次上破近4年高点，而鸡源供应严重不足成为当前价格的唯一支撑点。
后续随着分割品价格的上涨，屠企达到增加宰杀、亏损减少的成本节点，部分企业随即加大抢鸡力度，整体毛鸡价格再破高点。
预计下周毛鸡价格整体高位震荡为主，有小幅下行空间。
来源：农业农村部和我的钢铁网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
