近日，农业农村部官网发布2023年5月第3周畜产品和饲料集贸市场价格情况， 据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月份第3周（采集日为5月17日）生猪产品、家禽产品、牛羊肉、玉米价格下跌，生鲜乳、豆粕、配合饲料价格持平。
1、生猪产品价格。
全国仔猪平均价格36.49元/公斤，比前一周下跌0.3%，连续3周下跌，同比上涨12.7%，近12周最低价。
海南、重庆、湖北、广东、湖南等10个省份仔猪价格上涨，陕西、辽宁、江苏、新疆、浙江等17个省份仔猪价格下跌，天津、上海2个省份价格持平。
华中地区价格较高，为40.78元/公斤；西南地区价格较低，为30.78元/公斤。
全国生猪平均价格14.51元/公斤，比前一周下跌0.5%，连续3周下跌，同比下跌6.1%。
海南、北京2个省份生猪价格上涨，陕西、吉林、河南、江苏、山西等27个省份生猪价格下跌，甘肃价格持平。
华南地区价格较高，为15.09元/公斤；东北地区价格较低，为13.95元/公斤。
全国猪肉平均价格24.16元/公斤，比前一周下跌1.1%，连续3周下跌，同比下跌3.8%，近55周最低价，也是就是自2022年5月以来最低价。
甘肃、黑龙江2个省份猪肉价格上涨，海南、江苏、吉林、河南、北京等28个省份猪肉价格下跌。
华南地区价格较高，为28.98元/公斤；东北地区价格较低，为20.16元/公斤。
2、家禽产品价格。
全国鸡蛋平均价格11.31元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌2.3%，近42周最低价，也就是自2022年8月以来最低价。
河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.18元/公斤，比前一周下跌1.7%，连续4周下跌，同比下跌6.6%，近43周最低价，也就是自2022年8月以来最低价。
【蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。 】
全国鸡肉平均价格23.90元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨4.2%，近43周最低价，也就是自2022年8月以来最低价。
【备注：鸡肉价格是从2022年开始披露，之前是披露活鸡和白条鸡的价格，因政策活禽市场陆续关闭。】
商品代蛋雏鸡平均价格3.84元/只，比前一周下跌1.0%，同比上涨2.4%，近36周最低价，也就是自2022年9月以来最低价。
商品代肉雏鸡平均价格3.41元/只，比前一周下跌2.6%，连续7周环比下跌，同比上涨4.6%，近17周最低价。
3、牛羊肉价格。
全国牛肉平均价格85.62元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌1.0%，自2021年10月以来最低价。
河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格76.23元/公斤，比前一周下跌0.7%。
全国羊肉平均价格80.49元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌1.8%，自2020年9月以来最低价。
河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格74.32元/公斤，比前一周下跌0.3%。
4、生鲜乳价格。
内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.88元/公斤，与前一周持平，同比下跌6.5%，回到2020年9月的价格。
【生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。】
5、饲料价格。
全国玉米平均价格2.93元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.7%，近61周最低价，也就是自2022年3月以来最低价。
主产区东北三省玉米价格为2.69元/公斤，比前一周下跌0.4%；
主销区广东省玉米价格3.02元/公斤，比前一周上涨1.0%。
全国豆粕平均价格4.56元/公斤，与前一周持平，同比上涨0.2%。
育肥猪配合饲料平均价格3.87元/公斤，与前一周持平，同比上涨0.3%。
肉鸡配合饲料平均价格3.96元/公斤，与前一周持平，同比上涨2.6%。
蛋鸡配合饲料平均价格3.66元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.9%。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统“监测，本周（2023年05月12日--2023年05月18日)农产品批发价格200指数为123.51点，比上周下降1.02点，比去年同期下降1.53个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.7～0.3%之间（如表1所示）。
据我的钢铁网数据显示，本周（2023年5月13-19日）生猪价格稳中偏弱，鸡蛋价格弱势走跌，白羽肉鸡价格跌势见缓。
生猪：本周生猪价格稳中偏弱运行
截至5月19日，生猪出栏均价14.03元/公斤，环比下跌1.68%，同比下跌10.69%。
供应方面，集团场控制体重出栏较积极，散户正常出栏，虽大猪已较少，但部分地区中大猪源仍较多，散户仍有出栏压力，整体出栏供应充足。
本周气温继续升高，终端白条偏弱，加上厂家盈利困难，主动入库意愿下降，部分屠企厂家开工缩量，猪价承压下跌。
猪价处于启动收储的分界点，养殖端出现惯性抗价情绪，猪价再跌空间价较小，短期在底部区间内窄幅波动。
鸡蛋：本周鸡蛋价格弱势走跌
截5月19日，全国主产区均价4.21元/斤，较上周均价下跌0.25元/斤，环比跌幅5.61%，同比跌幅13.91%。
本周多地迎来高温天气，鸡蛋存储条件受限，加之终端消费需求疲软，市场悲观情绪占主导，生产环节积极出货，流通环节多以按需采购，局部产区余货有增量，蛋价承压下跌。
综合来看，预计下周鸡蛋市场各产区震荡调整，调整幅度或在0.10元/斤，主产区均价在4.20-4.30元/斤。
大肉食鸡：本周白羽肉鸡价格跌势见缓，周尾有小幅反弹上行
周内全国棚前成交均价为4.66元/斤，环比涨幅为1.30%，同比涨幅为5.43%。
上半周毛鸡价格仍表现出涨跌两难的势态。
下半周开始，毛鸡价格明稳暗涨，一方面由于山东和河北出栏增量不及预期，前期出小鸡情况消耗了部分当下鸡源，另一方面屠宰端处于理论盈利阶段，集团工厂为代表宰杀意愿尚可。
预计下周随着鸡源进一步增量，毛鸡仍为下滑走势。
来源：农业农村部和我的钢铁网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
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