在青岛畜博会结束后，“山东放养模式”已然成为行业热议的焦点。
记得山东省畜牧兽医局3月发布过《山东省2024年度生猪产业发展形势及2025年展望》，文中提到过，新型“平台＋放养团队＋家庭猪场”的现代生猪放养产业链平台成长迅速，大量饲料企业、经销商转型加入到放养模式中来，激活了闲置产能，为山东猪业可持续发展注入了新动能。
据不完全统计，目前山东已拥有近400个生猪放养团队，且据最新数据，这一数字或已达到700个。以合同猪放养、孕母快繁、二次育肥等为代表的新质养猪模式迅猛发展，加速了猪业精细化分工和产业要素的重组整合。
围绕这一模式，有诸多问题引发了人们的思考，包括模式的定义、形成原因、优劣势以及其是否能够被复制推广到其他省份等。
一、模式的定义
山东生猪放养模式（PAF模式，即“平台+放养团队+家庭农场”）是一种通过产业链分工协作、资源整合形成的现代化养殖模式。
该模式中，平台负责整合优势资源，筛选配置猪苗、饲料、兽药等要素；放养团队则为家庭农场提供精准服务；家庭农场专注于养殖，充分发挥自身优势，三方紧密协作，实现深度捆绑。
其核心特点包括：
1、精细化分工
传统“自繁自养”的长链条拆分为种源培育、仔猪采购、育肥、技术服务和销售等环节，由专业团队或平台企业分工协作。例如，部分农户专注于二次育肥或孕母猪繁育，平台企业负责整合饲料、兽药和技术资源。
2、风险共担与利益共享
通过锁价合同（例如提前锁定仔猪价格为375元/头）、代养费保底（200元/头）和超额奖励机制，降低农户风险。
3、产业链融合
平台整合饲料企业、屠宰加工商等资源，形成从生产到市场的闭环。
而传统的 “公司 + 农户” 模式，主要是由公司提供仔猪、饲料、兽药等生产资料，农户提供场地并进行育肥，双方签署代养合同，生猪出栏时由公司统一收购对接市场，农户赚取代养费，行情风险由企业承担。
二、模式形成的原因
1、行业困境倒逼转型
自2002年起，山东养猪业虽实现了快速发展，但自2015 年后，随着环保、效率、效益等要求提高，传统 “自繁自育” 模式运营管理方面面临着诸多挑战，风险也随之增大。“公司＋农户”模式由于缺乏“风险共担”与“利益共享”机制，导致风险点不断增加。
2018年非洲猪瘟疫情的冲击，使大量养殖场户亏损退出，养殖场舍闲置，产业服务人员流失。在山东，养猪场户数量于8年间锐减80%，即从2015年的103.54万个减少至2023年的20.57万个。这一局面为放养模式的兴起提供了闲置资产与人才资源。
2、山东的产业基础优势
山东的产业基础为放养模式的形成提供了有力支持。其配套资源完善，拥有全国最多的饲料企业（2380家）与屠宰企业（308家），形成了“半小时服务圈”，可保障供应链的高效响应。
此外，山东在人才与技术方面也具有深厚积淀。非洲猪瘟疫情后，龙头企业退出市场，原从业人员转型成为放养团队合伙人，积累了丰富的技术经验。全省成熟的放养服务团队数量超过400个，有力推动了放养模式的落地实施。
3、政策与市场需求推动
政府出台了贷款贴息、设施改造补贴等政策，为模式推广提供支持。
而随着高端市场需求的增长，放养猪肉因其肉质优良、无抗生素残留，价格比普通猪肉高出15%-20%，进一步推动了放养模式的发展。
三、优势与劣势分析
（一）优势分析
1、降本增效显著
通过统一采购、技术标准化和智能设备应用，有些料肉比优化至2.4:1，每头猪节省饲料成本超100元，成活率达97%以上；断奶仔猪成本控制在260元/头；疫病防控成本从50元/头降至30元/头。
2、风险分散与收益共享
企业承担市场波动风险，养殖户专注育肥，双方按比例分享收益，形成稳定合作关系。
疫病防控能力提升，非洲猪瘟损失率大幅下降。
养殖户资金压力降低，代养模式下每头猪收益稳定，有些每头净利润可达400元。
据数据，山东嘉润牧业有限公司等三家生猪放养平台企业，2024年给养殖户结算的代养费已超2.4亿元。
3、产业升级与就业带动
整合盘活了闲置的猪场、养殖设备等资源，带动了饲料兽药服务企业、经销商等相关产业的协同发展，形成完整的产业链条。
激活闲置产能，全省放养量达2000万头，占出栏量50%，带动近400个放养团队发展，闲置栏舍利用率从65%提升至92%。
4、环保与品质提升
放养生猪因活动空间大、饲料结构优化，肉质更紧实，溢价空间显著。
采用生物酶薄床技术减少粪污排放，抗生素残留降低，肉质更优，符合绿色消费趋势。
（二）劣势分析
1、协调管理难度大
涉及公司、服务团队、农户等多方主体，利益协调和管理难度较大，需建立有效的沟通和监督机制，合同纠纷风险存在。
2、疫病防控压力
跨区域仔猪采购可能引入病原，需依赖智能化监控系统（如区块链溯源）。
3、市场波动依赖
尽管公司承担一定市场风险，但生猪市场价格波动仍可能影响公司的收购价格和农户的代养费收入。
4、农户依赖性增强
部分养殖户过度依赖平台技术输入，自主创新能力弱化，还有如公司经营不善或出现违约等情况，农户的收益会受到影响。
四、可复制性与推广条件
（一）成功复制的关键条件
1、产业链配套
需具备密集的饲料企业、屠宰加工厂和技术服务团队（如山东的饲料产能占全国10%），如河南可围绕本地黑猪品种打造特色产业链。
2、政策支持
当地政府的政策支持力度对放养模式的推广至关重要，包括养殖补贴（如山东对环保设备补贴30%）、贷款扶持、环保政策等方面，以降低养殖户和公司的运营成本和风险。
3、规模化养殖基础
适合家庭农场密集区域（如河南、河北），但土地资源匮乏的南方省份推广难度较大。
（二）推广难点
1、区域产业链整合不足：如河南缺乏规模化饲料企业和屠宰配套，成本增加30%。
2、技术团队短缺：如东北疫病防控能力弱。
3、气候适应性：南方多雨地区需调整设施，与露天放养特性冲突，导致成本上升。
4、政策差异：四川虽出台稳产政策，但未明确支持放养模式，环保与土地问题仍是障碍。
（三）当前实践
黑龙江、河北等地已尝试模仿山东放养模式，但因缺乏成熟服务团队和屠宰配套，代养规模仅为山东的1/3。
五、总结
山东的放养模式通过产业链重构和技术赋能，为中小养殖户提供了转型升级的路径，其核心经验在于“平台整合资源、技术降本增效、机制保障利益”。
尽管该模式在资源丰富、政策支持的地区（如河南、江苏）具备推广潜力，但需因地制宜解决配套不足、气候差异等问题。
未来，通过强化区域协同、创新金融工具（如活体抵押贷款）和推动技术下沉，放养模式或将成为中国畜牧业高质量发展的关键引擎。
来源：大畜牧综合，仅供参考。
