（一）猪肉
7月份美国猪肉产量97.5万吨，同比降4.2%；
1—7月猪肉产量714.8万吨，同比降1.5%。
2、贸易方面
7月份，美国、巴西猪肉出口均同比下降。
从美国看，7月份猪肉出口25.0万吨，同比降2.6%。
其中，对华出口1.4万吨，同比降16.7%。
1—7月猪肉出口183.0万吨，同比降2.4%。
其中，对华出口9.8万吨，同比降6.1%。
从巴西看，7月份猪肉出口11.3万吨，同比降5.4%。
其中，对华出口1.0万吨，同比降12.7%。
1—7月猪肉出口74.4万吨，同比增14.5%。
其中，对华出口9.5万吨，同比降30.0%。
3、价格方面
2025年8月份，美国猪肉价格为2.58美元/公斤，同比上涨18.3%，折人民币价格为18.51元/公斤；
巴西猪肉价格为12.85雷亚尔/公斤，同比上涨3.4%，折人民币价格为16.92元/公斤；
欧盟猪肉价格为2.02欧元/公斤，同比下跌3.1%，折人民币价格为16.85元/公斤。
（二）禽肉
1、产量方面
7月份美国禽肉产量209.9万吨，同比降1.4%。
1—7月禽肉产量1393.1万吨，同比增0.5%。
2、贸易方面
7月份，美国鸡肉出口同比增长、巴西鸡肉出口同比下降。
从美国看，7月份鸡肉出口25.2万吨，同比增2.9%。
其中，对华出口0.4万吨，同比增47.6%。
1—7月鸡肉出口170.7万吨，同比降3.2%。
其中，对华出口2.1万吨，同比增12.5%。
从巴西看，7月份鸡肉出口38.6万吨，同比降14.7%。
其中，对华出口0.1万吨，同比降99.8%。
1—7月鸡肉出口290.6万吨，同比降2.5%。
其中，对华出口22.8万吨，同比降32.4%。
3、价格方面
2025年8月份，美国12城鸡肉价格为2.63美元/公斤，同比下跌4.2%，折人民币价格为21.20元/公斤；
巴西鸡肉价格为7.30雷亚尔/公斤，同比上涨1.6%，折人民币价格为9.59元/公斤；
欧盟鸡肉价格为3.02欧元/公斤，同比上涨9.6%，折人民币价格为25.23元/公斤。
（三）牛肉
1、产量方面
7月份美国牛肉产量97.8万吨，同比降4.5%。
1—7月牛肉产量679.0万吨，同比降2.8%。
2、贸易方面
7月份，美国牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。
从美国看，7月份牛肉出口9.6万吨，同比降18.3%。
其中，对华出口0.1万吨，同比降93.5%。
1—7月牛肉出口72.9万吨，同比降9.3%。
其中，对华出口6.6万吨，同比降47.2%。
从巴西看，7月份牛肉出口27.7万吨，同比增16.7%。
其中，对华出口15.8万吨，同比增13.1%。
1—7月牛肉出口156.6万吨，同比增13.7%。
其中，对华出口79.0万吨，同比增15.2%。
从澳大利亚看，7月份牛肉出口15.0万吨，同比增15.7%。
其中，对华出口3.1万吨，同比增90.3%。
1—7月牛肉出口85.3万吨，同比增16.6%。
其中，对华出口16.0万吨，同比增51.1%。
3、价格方面
2025年8月份，美国牛肉价格为9.29美元/公斤，同比上涨12.5%，折人民币价格为66.64元/公斤；
巴西牛肉价格为5.60美元/公斤，同比上涨26.3%，折人民币价格为40.20元/公斤；
澳大利亚牛肉价格为8.13美元/公斤，同比上涨23.9%，折人民币价格为58.32元/公斤。
（四）羊肉
1、贸易方面
7月份澳大利亚羊肉出口4.7万吨（绵羊肉4.1万吨，山羊肉0.6万吨），同比降16.5%。
其中，对华羊肉出口0.7万吨，同比降46.0%。
1—7月羊肉出口38.0万吨，同比降0.1%。
其中，对华出口8.0万吨，同比降5.1%。
2、价格方面
2025年8月份，澳大利亚羊肉价格为7.70美元/公斤，同比上涨41.5%，折人民币价格为55.26元/公斤。
二、国际畜产品价格指数
（一）肉类
2025年8月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，猪肉、牛肉、羊肉、禽肉价格均上涨。
FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，2025年8月份为127.60，环比涨0.8%，同比涨4.6%。
具体看，猪肉方面：受美国、巴西猪肉价格影响，猪肉价格指数上涨至114.50，环比涨0.9%，同比涨1.7%（今年首次同比上涨）。
禽肉方面：受巴西、美国禽肉价格影响，禽肉价格指数上涨至117.40，环比涨0.9%，同比跌8.1%。
牛肉方面：受美国、澳大利亚牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至142.90，环比涨0.7%，同比涨13.3%（连续22个月高于上年同期）。
羊肉方面：受澳大利亚羊肉价格影响，羊肉价格指数158.80，环比涨0.6%，同比涨32.9%（连续15个月高于上年同期）。
2020年以来全球肉类价格指数变化趋势图
来源：农业农村部、畜牧产业经济观察，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
