北京油鸡——中华宫廷黄鸡

北京油鸡又名‘中华宫廷黄鸡’,是北京唯一一个地方鸡品种,是300年前清朝宫廷御用鸡种。
据介绍,北京油鸡具备独特的外观标识,“三黄三毛五趾”,不仅有羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征,而且还有罕见的毛冠、毛髯、毛腿的“三毛”和“五趾”,看起来颇具“宫廷范儿”。
据1989年出版的《中国家禽品种志》记载,北京油鸡在清朝中期已经出现,是清朝宫廷御用鸡种,并因脂肪沉积丰富得名北京油鸡。

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