大畜牧综合，近日，广东省农业农村厅官网发布2025年12月广东省屠宰生猪及肉品供应情况 ，12月生猪屠宰量环比增长，创历史新高，且连续11个月同比增长，年度销量也创新高，且首次突破5000万头；12月生猪收购价和白条肉出厂价环比止涨转跌；12月生猪屠宰均重环比连续4个月小幅上升，但同比连续13个月下降，具体情况如下：
一、生猪屠宰量变动情况
据对广东全省305家在产生猪定点屠宰企业跟踪监测，2025年12月共屠宰生猪486.06万头，环比增长6.77%，再创近5年最高屠宰量，预估也是历史最高，同比增长10.64%，连续11个月同比增长。
近5年同期相比，2025年3-12月这10个月生猪屠宰量高于均前4年同期。
2025年1-12月，广东省屠宰生猪数量合计为5005.51万头，同比增长9.1%，年度屠宰量创历史新高，且首次突破5000万头。
二、生猪收购价变动情况
2025年12月，周报屠宰企业的生猪平均收购价为13.93元/公斤，环比下跌1.90%，由涨转跌；
同比下跌22.53%，连续8个月同比下跌，为2019年3月以来最低价，也就是差不多近7年最低价。
近5年相比，2025年8月和10-12月生猪平均收购价低于前4年同期。
三、白条肉出厂价变动情况
2025年12月，周报屠宰企业的生猪白条肉平均出厂价为18.11元/公斤，环比下跌1.9%，由涨转跌；
同比下跌21.12%，连续7个月同比下跌，为2019年3月以来最低价，也就是差不多近7年最低价。
近5年相比，2025年8-12月这5个月白条肉出厂价格低于前4年同期。
四、生猪屠宰前平均重量变动情况
2025年12月，跟踪监测的305家生猪定点屠宰企业生猪屠宰前平均重量126.57公斤，环比上升0.44%，连续4个月小幅上升，且为近14个月最重；
同比下降0.88%，连续13个月同比下降。
近5年相比，2025年3-6月和8-12月这9个月生猪屠宰前平均重量低于2023-2024年这2年同期，但高于2021-2022年这2年同期。
来源：大畜牧综合广东省农业农村厅，仅供参考。
标签：生猪屠宰量 白条肉价格 生猪收购价 屠宰均重 出厂均重
