2019年第51周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第51周(即12月16日-12月20日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤44.06元,环比微跌0.2%,同比涨145.9%。

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微跌。上周末北方多地出现大面积雨雪天气,致使本周初生猪调运受阻,养殖户对涨价预期增强而压栏,导致生猪供应紧缺,生猪、猪肉价格略有上涨。周中后期,天气转晴,跨省调运恢复,养殖户出栏积极性提升,加之中央储备冻肉在19日投放4万吨,市场供应增加,生猪价格下滑,但受冬至临近、猪肉消费有所回升的影响,猪肉价格下跌幅度有限。总体看,猪肉周均价环比微跌。

  一、东北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅大幅扩大

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤41.11元,环比涨0.7%,同比涨209.8%。

  本周东北地区猪肉价格环比微涨。上周末东三省出现大范围降雪,生猪调运难度加大,养殖户压栏,生猪供应减少,支撑生猪及猪肉价格不同程度上涨。随后天气转晴,调运恢复,部分地区屠宰企业收购难度减小而降低生猪收购价格。总体看,随冬至临近,养殖户看涨预期提升而多有惜售,生猪价格触底回升,支撑东北地区猪肉周均价环比微涨。

  二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅微扩大

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤42.47元,环比跌0.4%,同比涨151.8%。

  本周华北地区猪肉价格环比微跌。受上周末京津地区和河北中部、北部降雪影响,本周初华北地区养殖户普遍压栏惜售,致使生猪供应不足,带动猪肉价格上涨。随天气逐渐转晴,生猪恢复出栏,加之前期压栏大猪出栏增多,供应增加,北京地区受冬至临近、需求增加的带动,猪肉价格保持平稳;天津产区猪肉价格略微下跌;河北产区猪肉价格下跌后迅速回升。总体看,华北地区猪肉周均价环比微跌。

  三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅微扩大

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤44.59元,环比跌0.7%,同比涨157.9%。

  本周华中地区猪肉价格环比微跌。受周初东北、华北生猪价格上涨影响,华中地区养殖户对生猪价格上涨预期增强而压栏惜售,支撑生猪和猪肉价格反弹。随后因需求疲软导致终端猪肉订单量减少,屠宰企业降低生猪采购价格,猪肉价格跟随下跌。

  四、华东地区猪肉价格环比持平、同比涨幅略收窄

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤44.60元,环比持平,同比涨145.4%。

  本周华东地区猪肉价格环比持平。周初受北方生猪价格上涨影响,华东地区养殖户开始压栏,加之外省低价生猪调入量减少,供应减少推动生猪和猪肉价格上涨;随着高价猪肉销售难度较大,屠宰企业降价收购生猪的意愿增强,而养殖户和规模养殖场仍维持看涨后市的预期,导致生猪和猪肉价格涨跌频繁。总体看,猪肉均价与上周持平。

  五、四川猪肉价格环比微涨、广东猪肉价格环比下跌、同比涨幅均略收窄

  本周,四川猪肉周均价为每公斤47.27元,环比涨0.5%,同比涨95.6%。随着外省的低价猪肉调入量减少,川内屠宰企业销售压力减小,省内订单增加,猪肉价格微涨。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤48.53元,环比跌1.6%,同比涨130.9%。广东地区生猪存栏量偏低,受外省低价生猪和猪肉调入对广东市场形成有效补充,猪肉供给相对充裕,价格维持上周末价格水平。

来源 : 农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司

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