● 据农业农村部监测，5月18日全国农产品批发市场鸡蛋6.63元/公斤，比上周五下降1.0%；白条鸡16.85元/公斤，比上周五下降0.3%。
● 我国肉鸡屠宰加工企业装备亟待升级
国内白羽肉鸡屠宰企业在过去几十年的发展过程中已经形成了较为成熟的加工生产体系，主要包括前区、后区和库台。前区主要包含挂鸡、致晕、放血、烫打、净膛等工序，为后区输送合格的胴体；后区主要包含预冷、链条分割、腿组和胸翅等精细分割加工工序，是整个屠宰车间的主要价值创造中心；库台主要对前、后区生产加工的产品进行速冻、换装、低温冷藏等，对产品质量和食品贮藏安全起保障作用。
白羽肉鸡屠宰加工是一个系统过程，此过程中各个环节密切相关，一个环节的轻微变化都有可能对后续环节产生重大的影响。而劳动力，却是重中之重的一环。劳动力短缺......更多详情点击查看▶▶
● 饲料产业未来十年将如何走势？
饲料产业是中国畜牧业发展的重要支撑。2019年，受非洲猪瘟的持续影响，工业饲料总产量和消费量与上年相比分别下降了3.7％和4.8％；主要饲料产品及原料价格低位上涨。与此同时，2020年开始执行饲料“禁抗令”。面对这一系列变动，饲料产业未来十年将有怎样的发展趋势？更多详情点击查看▶▶
小言问：蛋清也有分层吗？那有多少层？
鸡博士：蛋清为半透明有粘性微黄色的典型的胶体，由外向内：第一层为外层稀蛋白，第二层为浓蛋白，第三层为内层稀蛋白，第四层为系带层。
来源：大畜牧综合
今日分享：人们并非迷失于现实的森林，而是沉浸于自己心底的森林，那是每个人刻意为自己营造的迷宫。
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