不同剂型缓释丁酸钠对脂多糖应激肉鸡血清生化指标、抗氧化和抗炎功能的影响
鞠婷婷，郭孝烨，随佳佳，肖雪，占秀安
摘 要：肠道健康的基础是肠道四大屏障发挥正常作用，包括物理屏障、化学屏障、微生物屏障和免疫屏障。肠道结构的完整性决定其功能的正常发挥，丁酸是肠道细胞直接的能量来源，增加肠绒毛高度，改善肠黏膜形态，进而提升机体共同黏膜免疫系统，提高动物的免疫力。
本文通过包被丁酸钠让更多的丁酸在肠道释放，研究其对脂多糖应激肉鸡血清生化指标、抗氧化和抗炎功能的影响。饲养试验将 1 000 羽 1 日龄岭南黄肉鸡随机分为 5 组,每组 4 个重复,每重复 50羽。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加500 mg/ kg粉剂丁酸钠(NaB)及 250、500、750 mg/ kg包膜丁酸钠(CNaB),试验为期 50 d。应激试验分别从对照组、NaB组以及生长性能最佳组(250 mg/ kg CNaB 组),每重复随机选6只鸡,按 2×3 因子试验设计,以应激种类(生理盐水和 LPS)和饲粮类型(0、500 mg/ kg NaB和250mg/ kg CNaB)作为主效因子,各组 1/2鸡只于53、56和59 d 腹腔注射大肠杆菌 LPS(0.5 mg/ kg BW),剩余鸡只则注射等量生理盐水,试验为期 10 d。
结果表明:
1)与生理盐水注射组相比,LPS 注射组显著降低了血清中葡萄糖和甘油三酯含量(P < 0.05),显著提高了血清尿酸含量(P < 0.05)。LPS注射下,NaB组和CNaB组中血清葡萄糖含量均显著高于对照组(P < 0.05)。
2)与生理盐水注射组相比,LPS 注射组显著或极显著降低了血清和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P < 0.05 或 P < 0.01),显著降低了血清过氧化氢酶(CAT)活性(P < 0.05);LPS注射下,NaB 组和CNaB 组血清和肝脏 SOD、CAT活性均高于对照组(P > 0.05),丙二醛(MDA)含量低于对照组(P > 0.05)。LPS注射和饲粮添加丁酸钠对肝脏GSH-Px活性影响存在交互作用(P < 0.05),且 2种剂型作用效果相类似。
3)与生理盐水注射组相比,LPS 注射组极显著提高53和59 d血清铜蓝蛋白和白细胞介素-6(IL-6)含量(P < 0.01);LPS注射下,NaB 组和 CNaB 组53 d血清铜蓝蛋白含量显著低于对照组(P < 0.05)。由此可见,在LPS应激条件下,丁酸钠能改善肉鸡营养代谢,维持机体抗氧化功能,增强抗炎功能,且500 mg/ kgNaB和 250 mg/ kg CNaB(有效含量为75mg/ kg)作用效果基本一致。
关键词: 丁酸钠；肉鸡；生化指标；抗氧化；抗炎
来源：CPICP猪产业链服务平台
