缓释丁酸钠对肉鸭肠道黏膜形态和消化酶活性的影响

缓释丁酸钠对肉鸭肠道黏膜形态和消化酶活性的影响

贾凤，刘燕，韦强，肖琛闻，季权安，李科，鲍国连

摘 要: 肠道健康的基础是肠道四大屏障发挥正常作用，包括物理屏障、化学屏障、微生物屏障和免疫屏障。肠道结构的完整性决定其功能的正常发挥，丁酸是肠道细胞直接的能量来源，增加肠绒毛高度，改善肠黏膜形态，进而提升机体共同黏膜免疫系统，提高动物的免疫力。本文通过包被丁酸钠让更多的丁酸在肠道释放，研究其对北京鸭的肠黏膜形态、消化酶活性等的影响。选用1日龄北京鸭240只，分别饲喂: 基础日粮; 基础日粮 + 500 g·t－1包膜丁酸钠; 基础日粮 + 1 000 g·t－1包膜丁酸钠; 基础日粮+ 40 g·t－1杆菌肽锌。分别在鸭21日龄和42日龄，每个重复分别取2只鸭的十二指肠、空肠和回肠制作石蜡切片，测量绒毛长度和隐窝深度，计算绒隐比(V/C)，并对各组肉鸭十二指肠内容物中的消化酶活性进行测定。结果表明: 与对照组和抗生素组相比，添加包膜丁酸钠对肉鸭十二指肠绒毛长度和隐窝深度改善效果明显，1000 g·t－1包膜丁酸钠添加组显著增加了空肠的绒毛长度、降低了隐窝深度( P＜0. 05)，1000 g·t－1包膜丁酸钠添加组对肠道黏膜形态的改善作用优于500 g·t－1添加组。同时包膜丁酸钠显著提高了十二指肠中脂肪酶的活性( P＜0. 05) 。日粮中添加包膜丁酸钠能有效改善肉鸭肠道黏膜的形态，提高脂肪酶活性，促进肉鸭肠道健康。

关键词: 包膜丁酸钠；肉鸭；肠道黏膜形态；消化酶活性

来源：CPICP猪产业链服务平台