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广东省2021年上半年生猪产销形势分析


  一、生猪存栏稳步恢复,母猪结构调整效率提升

  生猪存栏稳步恢复,能繁母猪淘汰落后产能,存栏量小幅下降。广东省生猪存栏第二季度末生猪存栏环比增长3.4%,同比增长36.7%,能繁母猪存栏环比下降0.7%,但同比增长25.2%,第二季度末广东省生猪存栏为2037.1万头,其中能繁母猪存栏量为191.4万头,分别恢复至2017年末的95.6%、83.4%。

广东省2021年上半年生猪产销形势分析生猪、能繁母猪期末存栏量走势图

  能繁母猪存栏结构调整,生产效率提升。第二季度末广东省能繁母猪存栏结构调整,二元母猪占比提高,生产效率提升。据广东省农业信息监测体系监测数据,二元母猪占比61.0%,环比上升1.2个百分点,纯种母猪降至25.8%,环比下降0.9个百分点,三元母猪降至13.2%,环比下降0.3个百分点,小散户仍以三元母猪为主。母猪平均产仔数提升至10.9头,环比提升0.5头;二元母猪、三元母猪平均产仔数分别为11.1头、9.4头。

  二、猪肉供应偏紧情况已缓解,活猪自给率保持平稳

  受“五一”等假期消费提振影响,屠宰总量增加。上半年广东省肉猪屠宰数量为1608.1万头,环比增长12.5%,同比增长38.6%,仍低于2017年同期约72.8万头。活猪供应主要来源于省内,上半年供应量占比78.5%,环比增加了2.9个百分比,同比增加了2.8个百分比。

  三、仔猪价格下探,商品肉猪成活率明显提高

  受肉猪价持续下跌影响,仔猪价格继续下探。据广东省农业信息监测体系数据,第二季度仔猪价格继续下跌,跌至574.1元/头;商品肉猪成活率提高至95%,环比提高了1.6个百分点,同比增加2个百分点,保障了市场猪肉供应。

广东省2021年上半年生猪产销形势分析仔猪出售价格、出栏均重走势图

  四、肉猪出栏价格、猪肉价格持续下跌

  生猪产能保持恢复,生猪存栏量稳步提升;二次育肥猪集中出栏,进口冻肉数量增加,外加季节性消费淡季,加速猪价下滑。

  商品肉猪出栏价持续下跌。据广东省农业信息监测体系数据,6月肉猪出栏均价为17.6元/公斤;第二季度生猪出栏均价为31.3元/公斤,环比下降7.5%,同比下降23.0%。

  白条肉批发价、猪肉零售价相应下降。受上游肉猪出栏价影响,白条批发价格整体与商品肉猪出栏价走势趋同,第二季度均价为28.8元/公斤,环比下降32.8%,同比下降42.9%。猪肉零售价格也持续走低,第二季度排骨、精瘦肉、五花肉均价分别为71.5、56.8和47.0元/公斤,环比分别下降12.5%、22.5%、24.3%,同比均下降15%以上。

广东省2021年上半年生猪产销形势分析肉猪出栏价、白条肉批发价走势图

  五、养殖成本下降,肉猪养殖出现阶段性亏损

  养殖头均成本下降。受人工、饲料成本下降影响,养殖成本整体下降,据广东省农业信息监测体系监测数据,第二季度肉猪养殖头均成本下降至2167.6元/头,环比下降6.6%,单公斤成本为18.0元,降幅较大的有人工、仔畜费、饲料成本等。

广东省2021年上半年生猪产销形势分析

广东省2021年上半年生猪产销形势分析商品肉猪头均养殖成本费用及增减幅变化图

第二季度末肉猪养殖出现阶段性亏损。肉猪出栏价格持续下探,跌破成本线,肉猪养殖出现阶段性亏损,监测点自繁自养基地6月出栏肉猪头均亏损为96元。

广东省2021年上半年生猪产销形势分析自繁自养基地平均每头商品肉猪产值、成本、盈利走势图

来源:广东省农业农村厅

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