一、生猪期末存栏增加，种猪、仔猪行情回落
生猪存栏增加。本月仔猪新出生量高于出售量和死淘量，外加肉猪出栏量下降，致生猪存栏小幅增加；规模基地加快淘汰低产母猪，致能繁母猪存栏下降。据省农业信息监测体系数据，仔猪补栏率[ 仔猪补栏率=仔猪新出生量/（仔猪出售量+仔猪死淘量）*100%]为218%，生猪存栏环比增长0.4%，同比增长30.7%，能繁母猪存栏环比下降0.4%，仍同比增长5.4%。预计月末我省生猪存栏增至2064.1万头，其中能繁母猪降至191.6万头，预计分别恢复至2017年末的96.8%、83.5%。
生猪、能繁母猪期末存栏量图
肉猪出栏量下降，出栏均重小幅下降。七月末猪价稳定，规模基地出栏积极性增加，致本月肉猪可供出栏量总体下降。据省农业信息监测体系数据，整月肉猪出栏量环比下降4.8%，同比仍增长25.0%，肉猪出栏均重118.8公斤/头，环比下降0.6%，其中100公斤以下占比为2.0%，环比下降5.55个百分点，130公斤以上占比为22.0%，环比增长6.9个百分点。
肉猪出栏均重走势图
种猪补栏意愿低，出栏量下降。猪周期进入下行阶段，规模基地种猪补栏意愿减弱。据省农业信息监测体系数据，8月规模基地种猪期末存栏量环比下降0.7%，种猪市场均价2470元/头，出栏量环比下降14.1%。
仔猪出售量下降，出售均重下降，价格上涨。规模基地补栏意愿减弱，仔猪出售量下降。据省农业信息监测体系数据，仔猪出售量环比下降15.7%，同比仍增长10%以上，均重降至11.7公斤/头，环比下降14.6%，出售均价增至48.1元/公斤，环比增长15.9%，单头仔猪价格降至562.8元/头，环比下降1.3%，低于养殖成本576.9元/头。
仔猪出售价格、出栏均重走势图
二、肉猪屠宰量、白条肉批发量增加
肉猪屠宰量增加。省内入场量减少，受调运政策影响，上半月省外入场量增幅较大，下半月保持下降趋势，致肉猪屠宰量增加。据省农业信息监体系数据，省内入场量环比下降4.7%，省外入场量环比增长20.0%，肉猪屠宰量环比增长1.2%，白条肉批发量环比增长9.8%。预计本月全省肉猪屠宰量为354.4万头，环比增加4.2万头。
冻猪肉批发量增加。本月冻肉批发价下降，批发量小幅增加。据省农业信息监测体系数据，冻精瘦肉、冻排骨和冻五花肉批发量环比分别增长7.2%、9.5%和8.2%。
三、肉猪及其相关产品价格继续下降
市场猪肉供应量下降，但市场需求仍较弱，导致肉猪及相关产品价格下降。据省农业信息监测体系数据，商品肉猪出栏月均价下降至16.8元/公斤，环比下降1.8%，同比下降56.0%。供港澳地区肉猪出栏均价为21.5元/公斤，高于省内价格。
白条肉批发价下降至22.4元/公斤，环比下降0.8%，同比下降49.3%。冻肉批发市场主要批发产品冻排骨、冻精瘦肉、冻五花肉环比分别下降9.2%、10.5%、7.4%。
肉猪出栏价、白条肉批发价走势图
冻猪肉批发价格走势图
猪肉零售价相应下降，据地市“菜篮子”价格数据，排骨均价、精瘦肉均价和五花肉均价分别降至63.3元/公斤、47.3元/公斤和34.3元/公斤，环比分别下降1.0%、4.2%和7.8%，同比均下降10%以上。
猪肉零售价格走势图
四、基地养殖成本微涨，头均亏损增加
养殖成本微涨，自繁自养基地仍亏损。8月养殖成本微涨，肉猪出栏价仍低于成本价，基地养殖仍处于亏损中。据省农业信息监测体系数据，肉猪养殖成本涨至18.5元/公斤，环比上涨1.1%，自繁自养基地出栏肉猪头均亏损202.0元，较7月扩大40.7%。
来源：广东省农业农村厅市场与信息化处
