2025年上半年，江西全省主要畜禽产品供应基本稳定。
从产品产量看，猪牛羊禽肉产量合计173.6万吨，较上年同期下降1.9%。
其中猪肉产量126.8万吨，同比下降0.2%；
牛肉产量8.1万吨，同比下降9.6%；
羊肉产量1.3万吨，同比下降16.0%；
禽肉产量37.5万吨，同比下降5.3%。
禽蛋产量45.7万吨，同比增长24.8%。
从存栏情况看，二季度末，江西全省生猪存栏1681.4万头，同比增长1.3%，
能繁母猪157.7万头，同比下降2.2%；
牛存栏152.6万头，同比下降26.9%；
羊存栏111.8万只，同比下降8.7%；
家禽存栏23075.4万只，同比下降4.0%。
从出栏情况看，上半年，江西全省生猪出栏1519.4万头，同比下降0.9%，
其中一季度全省生猪出栏785.8万头，同比下降1.9%；二季度全省生猪出栏733.6万头，同比增长0.3%，出栏供应总体呈向好态势。
江西全省牛出栏58.7万头、羊出栏76.3万只、家禽出栏24902.6万只，均呈现一定程度下降。
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