大畜牧综合，近日，广东省农业农村厅官网发布2025年11月广东省屠宰生猪及肉品供应情况 ，11月生猪屠宰量环比增长，为近5年最高屠宰量，且连续10个月同比增长；生猪收购价和白条肉出厂价环比止跌小幅上涨；生猪屠宰均重环比连续3个月小幅上升，但同比连续12个月下降，具体情况如下：
一、生猪屠宰量变动情况
据对广东全省305家在产生猪定点屠宰企业跟踪监测，2025年11月共屠宰生猪455.23万头，环比增长2.65%，为近5年最高屠宰量，预估也是历史最高，同比增长18.5%，连续10个月同比增长。
近5年同期相比，2025年3-11月生猪屠宰量高于均前4年同期。
2025年1-11月，广东省屠宰生猪数量合计为4519.45万头，同比增长8.9%。
二、生猪收购价变动情况
2025年11月，周报屠宰企业的生猪平均收购价为14.20元/公斤，环比上涨1.36%，止跌上涨，且结束连续3个月的环比下跌；
同比下跌24.71%，连续7个月同比下跌。
近5年相比，2025年8月和10-11月生猪平均收购价低于前4年同期。
三、白条肉出厂价变动情况
2025年11月，周报屠宰企业的生猪白条肉平均出厂价为18.46元/公斤，环比上涨0.71%，止跌上涨，且结束连续3个月的环比下跌；
同比下跌22.7%，连续7个月同比下跌。
近5年相比，2025年8-11月这4个月白条肉出厂价格低于前4年同期。
四、生猪屠宰前平均重量变动情况
2025年11月，跟踪监测的305家生猪定点屠宰企业生猪屠宰前平均重量126.01公斤，环比上升0.22%，连续3个月小幅上升，且为近10个月最重；
同比下降1.15%，连续12个月同比下降。
近5年相比，2025年3-6月和8-11月这8个月生猪屠宰前平均重量低于2023-2024年这2年同期，但高于2021-2022年这2年同期。
来源：大畜牧综合广东省农业农村厅，仅供参考。
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