2025年12月，禽肉价格下跌至近四年最低。
【后期走势】
禽肉生产供应继续增加，进口量将恢复性增长，而猪肉价格低位，禽肉替代效应较弱，供强需弱态势有可能进一步加强，预计短期内禽肉价格偏弱运行。
【详情】
（一）禽肉价格继续下跌。
受替代消费减少和年底抛库双重影响，禽肉价格继续下跌至近四年最低值。
2025年12 月份，鸡肉集市均价每公斤 22.28 元，环比跌0.3%，同比跌5.1%；
从周价看，鸡肉价格呈“V”型轻微振荡，上半月下跌，下半月回升，整体小幅下跌。
2025年12 月第1 周、第2 周、第3周、第4 周，鸡肉集市价分别为每公斤22.30 元、22.25 元、22.26元、22.29 元，环比跌 0.13%、跌0.22%、涨0.04%、涨0.13%。
从养殖效益看，2025年12 月份活鸡价格继续上涨，肉鸡养殖预期盈利增加。
据国家发展改革委价格监测中心发布，2025年12 月份活鸡价格每公斤 7.12 元，环比涨 2.2%；饲料价格每公斤3.07元，环比持平；平均每只鸡预期盈利0.25 元，较上月由亏转盈，养殖收益每只肉鸡增加 0.33 元。
（二）2025年1—11 月累计，禽肉进口减出口增。
2025年11 月份，我国禽肉及杂碎进口量出现恢复性增长，出口量再次刷新单月最高值。
据海关统计，2025年11 月份，禽肉进口量2.16 万吨，环比增 8.0%，同比减 76.3%，
进口额6593.01 万美元，环比增2.2%，同比减 76.6%；
出口量9.55 万吨，环比增13.0%，同比增 87.2%，
出口额 1.46 亿美元，环比增9.9%，同比增47.1%。
2025年1—11 月累计，进口量 59.01 万吨，同比减31.4%，
进口额17.76亿美元，同比减33.7%；
出口量72.00万吨，同比增60.2%，
出口额 12.01 亿美元，同比增29.4%。
连续第4 个月实现禽肉贸易顺差，顺差额达到 8032.5 万美元，环比增17.1%。
进口主要来源于俄罗斯和泰国，分别占进口量的51.2%和22.5%，主要进口产品为冻鸡爪和冻鸡翅，分别占进口总量的63.2%、26.0%。
出口目的地主要是俄罗斯、中国香港、柬埔寨、朝鲜、伊拉克和阿联酋，主要出口产品为“其他冻鸡块”、“整只冻鸭”、“带骨的冻鸡块”和“冻的鸭块及杂碎”。
（三）预计近期禽肉价格偏弱运行。
供给方面，肉禽产能维持高位，对应补栏情况，2026 年1 月份白羽肉鸡、黄羽肉鸡出栏量保持小幅增加。
需求方面，临近年底传统冬季腌腊消费增加，但猪肉价格低位运行，禽肉替代消费有限，需求总体仍然偏弱。
综合判断，考虑到市场库存和供给的变化幅度，供强需弱态势有可能进一步加强，预计短期内禽肉价格偏弱运行。
来源：农业农村部市场与信息化司
