2025年，江西省主要畜禽产品产量稳中有增，肉蛋奶产量合计460.0万吨，同比增长0.5%。分类别来看，主要畜禽产品供应“一增两降”，禽蛋产量104.7万吨，同比增长17.3%；主要畜禽肉类产量350.8万吨，同比下降3.5%；生牛奶产量4.4万吨，同比下降3.5%。
从存栏情况看从存栏来看，2025年末全省主要畜禽存栏同比有增有减。
生猪存栏1691.3万头，同比增长1.8%，其中能繁母猪存栏158.4万头，同比增长0.3%；
牛存栏137.8万头，同比下降17.6%；
羊存栏104.1万头，同比下降14.5%；
家禽存栏21364.5万只，同比下降6.4%，其中蛋鸡存栏6211.2万只，同比增长4.2%。
从出栏情况看从出栏来看，2025年全省生猪出栏3044.1万头，同比增长0.3%，市场供应稳定；
牛出栏100.6万头、羊出栏151.1万头、家禽出栏53487万只，同比分别下降21.0%、14.9%和11.0%，均呈现一定程度下降。
来源：江西调查
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