近日，根据各省统计局或调查总队公布的数据，大畜牧小编搜集了全国各省2025年度家禽生产数据情况，主要禽肉和禽蛋产量，以及家禽出栏和存栏数据，同时附上2024年度家禽生产数据，仅供参考。
1、禽肉产量情况
2025年，全国禽肉产量为2837万吨，增加177万吨，增幅为6.7%，自2016年以来，逐年增长，连续创历史新高，且首次突破2800万吨。
2025年全国各省禽肉产量情况，山东禽肉产量为581.4万吨，同比增长18.6%，占全国比率达20.5%，比上年增加2个百分点。
与上年相比，各省以增长为主。
2、家禽出栏情况
2025年，全国家禽出栏为183.2亿只，比上年增加9.8亿只，增幅为5.6%，自2017年以来，逐年增长，连续创历史新高，且首次突破180亿只。
2025年全国各省家禽出栏情况，山东家禽出栏41.64亿只，同比增长18.2%，占全国比率达22.7%，比上年增加2.4个百分点。
与上年相比，各省增减参半。
3、家禽存栏情况
2025年末，全国家禽存栏为62.7亿只，比上年末减少2.1亿只，降幅为3.2%，为近7年最少存栏量，且下降至63亿只以下。
2025年末全国各省家禽存栏量情况，山东家禽存栏为9.65亿只，同比增长1.0%，占全国比率达15.4%，比上年增加0.65个百分点。
与上年相比，各省多数以减少为主。
4、禽蛋产量情况
2025年，全国禽蛋产量为3498万吨，减少90万吨，降幅为2.5%，为近3年最少。
2025年全国各省禽蛋产量情况，山东禽蛋产量为402.8万吨，河北禽蛋产量为388.5万吨，两省均同比减少超8%，河南暂未公布数量，但预计仍为前三之列。
与上年相比，各省多数以增长为主，但占比大的省份基本以减少为主。
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