2026年2月，禽肉价格回升。
【后期走势】
禽肉供给少于上年同期，而消费进入季节性淡季，预计后期价格仍将偏弱运行。
【详情】
（一）禽肉价格从底部连续2 个月回升。
节日消费拉动，春节前集贸市场禽肉价格持续上涨。
2 月份，鸡肉集市均价每公斤 22.83 元，环比涨 2.1%，同比跌2.7%；从周价看，鸡肉价格春节前持续上涨，节后开始回落。
2 月第1 周、第2周、第 3 周、第 4 周，鸡肉集市价分别为每公斤22.67元、22.89 元、22.91 元、22.83 元，环比分别涨0.35%、涨0.97%、涨 0.09%和跌 0.35%。
从养殖效益看，2 月份活鸡价格小幅下跌，肉鸡养殖盈利缩小。
据国家发展改革委价格监测中心数据，2 月份活鸡价格每公斤 7.41 元，环比跌0.9%；饲料价格每公斤 3.11 元，环比涨 0.2%；平均每只鸡盈利0.86元，较上月减少 13.5%。
（二）预计后期禽肉价格将出现季节性回落。
供给方面，肉禽屠宰加工业于 2 月底恢复正常生产，进入“跨年鸡”出栏期。
畜牧业协会商品雏鸡监测数据显示，节前补栏数量相较于 2025 年同期减少 6.1%，由此将导致4 月中旬肉鸡出栏量可能低于去年同期水平。
需求方面，随着大中院校开学以及工厂复工等短期拉动消费的因素逐渐消退，需求将季节性减弱。
综合市场库存及供给变化等因素，预计后期禽肉价格偏弱运行，至 4 月中下旬价格有望企稳。
来源：农业农村部市场与信息化司
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