官方预测:下半年肉鸡和鸡蛋行情好转,但盈利仍困难

2020年上半年广东省家禽产销形势分析

  一、疫情持续,产能居高,生产有压力

  家禽出栏量较大,压栏现象时有发生。2020上半年我省家禽出栏量同比预计增长5%,达5.51亿只。其中,2月份在新冠肺炎疫情影响之下,我省及时建立“保供稳价安心”平台、发布家禽收储补贴政策、并借助“1110”措施快速恢复批发市场正常运营等,强有力地解决家禽压栏问题;3月份,我省家禽养殖生产逐步恢复,市场行情得到一定提高;5月底市场需求尚未完全恢复,而家禽供应量剧增,我省家禽养殖基地再度出现压栏现象。整体而言,上半年家禽产能处于高位,而市场行情表现不足,导致生产端盈利较小,养殖户投苗积极性也低下;据省菜篮子肉鸡养殖基地监测数据显示,上半年我省肉鸡投苗量同比下降6%,其中二季度同比下降8%,至6月底,我省肉鸡存栏量同比下降3%,整体产能有所下降。

图1:2020上半年广东肉鸡养殖同比

  鸡蛋产能较大、蛋鸡淘汰增加。由于去年鸡蛋行情走俏,国内蛋鸡投苗量大幅增长,鸡蛋产能也逐步走高。2020上半年我省鸡蛋产量同比预计增长2%,国内鸡蛋产量预计增长3%,鸡蛋整体供应量处于充足状态;上半年受新冠肺炎疫情影响,餐饮、院校以及食品加工厂等对鸡蛋的消费需求大幅减少,鸡蛋行情逐日下跌;上半年我省蛋鸡养殖基地普遍处于亏损状态,尤其是二季度期间,受“龙舟水”持续影响,鸡蛋生产亏损继续扩大,养殖基地虽加快蛋鸡淘汰,但由于肉鸡价格低而销售受阻;至6月底,我省蛋鸡存栏总量同比下降1%,但国内蛋鸡存栏总量将比去年高出20%,后期我省鸡蛋市场供应量仍处于高位。

图2:2020上半年广东鸡蛋生产同比

  二、肉鸡市场交易量增长,省内入场占主要

  2020上半年,我省家禽批发市场肉鸡总交易量同比增长7%,其中快速鸡、慢速鸡同比均增长2%,中速鸡同比下降6%。2月份,受国内新冠肺炎疫情以及部分地区禽流感疫情影响,我省家禽批发市场关闭率超50%,批发市场走货量极低;3月份,在农业农村部于南方9省区畜禽生产视频调度会议上要求各地有序开放活禽市场,我省家禽批发市场在“1110”管理措施护航下,迅速恢复正常营业,交易量快速增加。由于2-4月期间,省外活禽运输不便,加之活禽禁售区域扩大,上半年我省家禽交易以省内为主,其中省内入场占64%,省外入场占36%。上半年我省肉鸡批发市场交易品种中,省内主要以麻黄鸡、清远鸡、胡须鸡、三黄鸡为主,省外以广西鸡、江西鸡、海南文昌鸡为主。

图3:2020上半年广东肉鸡批发市场交易量同比

  三、禽类产品供应充足,市场行情表现不佳

  家禽需求不足,行情难恢复。上半年我省家禽整体出栏量较大,而受新冠肺炎疫情持续影响,家禽终端消费不足,增长缓慢,整体行情低迷。上半年我省肉鸡出栏价、批发价分别为14.0元/公斤、19.7元/公斤,同比分别下降7%、2%;受猪肉价格高位影响,鸡肉零售价仍维持较高位,平均为40.2元/公斤,同比增长15%。

  由于家禽产能过大,行情于去年12月开始下滑,而今年2月份是国内新冠肺炎疫情严控时期,受我省家禽市场关闭、道路运输受阻等因素影响,家禽走货不通,压栏现象严重,肉鸡出栏价、批发价均降至两年来最低点,分别为12.8元/公斤、17.2元/公斤;3月份我省批发市场逐步恢复正常营业,并且由于家禽收储量较大,家禽行情明显回升;5月下旬开始,家禽出栏量继续增加,整体行情再度下滑,并且持续至6月底。

图4:2020上半年广东肉鸡价格走势

  鸡蛋产能过大,行情持续向低。2020上半年国内鸡蛋产能继续增长,且每年上半年是鸡蛋传统消费淡季,加之受新冠肺炎疫情持续影响,餐饮、院校、食品加工厂等对鸡蛋的需求严重不足,导致我省鸡蛋行情持续向低。上半年我省自产鸡蛋出场价、市场普通鲜鸡蛋批发价、零售价分别为8.3元/公斤、7.2元/公斤、10.9元/公斤,同比分别下降11%、27%、9%。

  上半年鸡蛋产能大,消费低,行情表现不佳。其中2月份新冠肺炎疫情初步稳定后,省外大量滞销鸡蛋涌入我省,造成我省鸡蛋行情迅速下跌,当月鸡蛋批发价为7.2元/公斤,降幅高达20%;国内鸡蛋需求面持续表现不足,而产能逐步增长,并且4月份以来,受“龙舟水”持续影响,我省鸡蛋行情再度大幅下降,5月份我省自产鸡蛋出场价降至两年来最低点7.2元/公斤,同比下降28%;6月份鸡蛋市场行情降至两年来最低点,市场普通鲜鸡蛋批发价、零售价分别为6.1元/公斤、9.7元/公斤,同比分别下降42%、21%。

图5:2020上半年广东鸡蛋价格走势

  四、行情持续低迷,养殖端盈利不佳

  肉鸡行情不佳,盈利降幅大。2020上半年国内肉鸡产能上升到新的高点,加之受新冠肺炎疫情影响,整体饲养成本有小幅增长。我省以中、慢速型为主的省菜篮子肉鸡养殖基地,上半年肉鸡养殖成本平均为26.3元/只,同比增长5%,其中饲料、人工、鸡苗成本占总生产成本的86%。上半年肉鸡行情较差,养殖户投苗积极性低,苗价下跌,平均为2.9元/羽,同比下降12%;新冠肺炎疫情影响之下,养殖基地加强防疫安全管理,人员与管理费用增加,平均为3.6元/只,同比增长38%。上半年肉鸡养殖平均盈利0.7元/只,同比大幅下降65%,另外,省菜篮子基地中有将近50%的基地处于亏损。

  鸡蛋供应过剩,生产亏损严重。2020上半年我省自产鸡蛋生产成本为7.8元/公斤,与去年同期变化不大,其中饲料、蛋鸡苗(3.9元/羽)、人工成本占总生产成本的88%。上半年我省鸡蛋市场供应过剩,行情直线下跌,特别是4月份以来,受“龙舟水”持续影响,高温潮湿天气导致鸡蛋销售困难加剧,压仓现象严重。上半年我省鸡蛋生产平均亏损0.7元/公斤,比去年同期下降2.0元/公斤,鸡蛋生产亏损严重。

  五、下半年预测:禽类产品行情不容乐观

  肉鸡行情难以走俏。从供应端看,我省菜篮子基地二季度肉鸡投苗量同比下降8%,预计三季度供应量将得到缓和;5月份以来种鸡淘汰量增加,养殖基地减产明显;整体而言,下半年肉鸡市场供应量同比有所下降,但依旧充足;从需求端看,随国内新冠肺炎疫情稳定,下半年餐饮、院校等集体性消费将有利地带动家禽消费;另外,下半年生猪供应量虽有回升,但仍处于较为紧缺状态,对家禽消费仍有一定利好。预计下半年肉鸡行情有所上涨,但难以企及去年同期,盈利困难。

  鸡蛋行情回涨缓慢。从供应端看,上半年由于亏损较大,省内蛋鸡养殖基地减产明显,预计下半年我省自产鸡蛋供应量同比有所下降;另外,6月份国内产蛋鸡存栏量比去年高出近20%,省外鸡蛋对我省供应量仍十分充足。从需求端看,下半年院校、餐饮及食品加工厂等对鸡蛋需求将提振鸡蛋消费,但整体消费力度有限。预计下半年我省鸡蛋市场价行情有一定增长,但整体仍不容乐观。

来源:广东省农业农村厅

农业部办公厅关于进一步加强非洲猪瘟风险防范工作的紧急通知(农办医〔2017〕14号)-大畜牧

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