生猪养殖行业专业术语集合

纯种猪 指单一品种内自繁的生猪品种,主要用于优良基因的选育和扩繁,包括曾祖代猪、祖代猪。

曾祖代猪(GGP) 指生猪代次繁育体系中的第一层,相对于祖代猪而言,具有更优良的遗传性能,主要用于繁育祖代种猪,相对三元猪而言是曾祖父 (母)代,也称原种猪或核心群种猪。

祖代猪(GP)/一元猪 指生猪代次繁育体系中的第二层,用于优良遗传基因扩繁、生产二元猪,相对三元猪而言是祖父(母)代。

父母代猪(PS)/二元猪 指两个不同品种纯种猪杂交育成,相对三元猪而言是母亲(父亲) 代。二元母猪具有产仔数多、生长快等特点,主要用于繁育三元猪。

三元猪(CS) 指由终端父本(多为杜洛克公猪)与二元种母猪(多为大长或长大母猪)杂交育成的三元代次生猪(多为杜大长或杜长大)。

种猪 指以育种、扩繁为目的生产、销售的生猪,统称为种猪,包括曾祖代种猪、祖代种猪、二元种猪。

商品猪 指以提供猪肉为目的生产、销售的生猪,统称为商品猪。

仔猪 指出生后至育肥阶段前的生猪,包括哺乳仔猪和保育猪。

活大猪 指未经屠宰、重量在 95 千克以上的商品猪。

生猪 指商品猪、仔猪、种猪的统称。

长白种猪 指原产于丹麦,也称兰德瑞斯猪。因体型修长,毛色全白,故称长白猪。具有产仔数多、饲料转化率高、胴体瘦肉率高等特点。主要作为曾祖代、祖代使用。

大白种猪 指原产于英国的约克郡,也称大约克夏猪、大约克猪。因体型大、皮毛白色,故称大白猪。具有生长速度快、饲料转化率高、胴体瘦肉率高,产仔数多等特点。主要作为曾祖代、祖代猪使用。

杜洛克种猪 指原产于美国,也称红毛猪。具有胴体瘦肉率高、适应性强、生长速度快,肉质较好,但产仔数少等特点。主要作为曾祖代、祖代 猪使用,用于杂交的终端父本。

大长、长大 指大白猪和长白猪两品种杂交生产的二元猪,其中大长是由大白猪公猪与长白母猪杂交生产,长大是由长白公猪与大约克母猪杂交生产。

杜长大、杜大长 指 杜洛克、长白、大白三品种杂交的三元猪,其中杜长大是由杜洛克公猪与长大二元母猪杂交生产,杜大长是杜洛克公猪与大长二元母猪杂交生产。

选留率 指被选留的种猪数量与同类侯选群体数量之间的比率。

后备母猪 指已确定选留但尚未进行第一次配种之前的母猪。

妊娠母猪 指配种后处于怀孕期(也称妊娠期)的母猪。

哺乳母猪 指处于哺乳期的母猪。

初产母猪 指第一胎生产的母猪,也称一胎母猪。

经产母猪 指生产过一胎,继续用于繁殖的母猪,也称多胎母猪。

能繁母猪 指能够继续正常繁殖的母猪。

成熟种猪 指达到可使用状态的种猪,包括哺乳母猪、初产母猪、经产母猪、 能繁母猪等。

淘汰种猪 指不再用于繁殖用途的种猪。

哺乳仔猪 指出生后,尚处于哺乳期的仔猪,一般在产房内进行饲养,也称乳猪。

保育猪 指断奶后,开始用饲料喂养的仔猪,一般在保育舍内进行饲养。

育肥猪 指保育阶段后至出栏阶段的生猪,一般在育肥舍内进行饲养。

公猪站 指专门用于饲养种用种公猪的养殖场所。

年全程死亡率 指一年内哺乳、保育、育肥等各个阶段在内的死亡率。

配合饲料 指根据养殖动物营养需要,将多种营饲料原料和饲料添加剂按一定比例配制的饲料,也称全价饲料。

浓缩饲料 指主要由蛋白质、矿物质和饲料添加剂配制而成的饲料。

预混料 又称复合预混合饲料,是指以矿物质微量元素、维生素、氨基酸中任何两类或两类以上的营养性添加剂为主,与其他饲料添加剂、载体和(或)稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。

人工授精(AI) 指将公猪精液用人工方法注入发情母猪子宫内,以协助母猪受孕的 一种配种方法。

全进全出 指是将同一猪舍的猪在同一天转进,又在同一天转出的饲养管理制度。目的是便于对腾空的猪舍进行彻底的清洗、消毒,以减少病原在不同批次猪群间的传播机会。

瘦肉率 又称胴体瘦肉率,即生猪各部位的瘦肉重量占胴体重量的百分比。商品猪经放血、脱毛、去蹄、去头、去尾和去内脏(保留板油和肾脏)后的重量即为胴体重量。

屠宰率 指宰后胴体重量占畜禽活重(空腹 24 小时)的百分比。

料肉比 指饲养的生猪增重一千克所消耗的饲料量,是评价饲料报酬的一个指标。

猪粮比  指生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值,是评价生猪养殖盈亏的指标。

PSY 指每头母猪每年断奶仔猪数。

MSY 指每头母猪每年出栏肥猪数。

选育 指从现有群体中筛选出最佳个体,通过这些个体的再繁殖,获得一批超过原有群体水平的个体,如此逐代连续进行,其实质是改变猪群固有的遗传平衡和选择最佳基因型。种猪选育的主要环节是种猪性能测定、遗传评估及种猪选留。

选配 指在选育的基础上,根据种猪遗传性能及育种目标有计划地为母猪选择适宜的公猪交配。其目的是使优秀的个体间获得更多的交配机会,使优良基因重新组合,改良和提高后代猪群的遗传品质。

来源:大畜牧综合,仅供参考。

农业部办公厅关于进一步加强非洲猪瘟风险防范工作的紧急通知(农办医〔2017〕14号)-大畜牧

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