近日，根据各省统计局或调查总队公布的数据，大畜牧小编搜集了全国各省2025年上半年生猪生产数据情况，同时也把2023年度和2024年度生猪生产数据进行补充，仅供参考。
1、生猪出栏情况
2025年上半年，全国生猪出栏36619万头，同比增加224万头，增幅为0.6%，连续2个季度同比增长，增速比一季度提高0.5个百分点。
2025年上半年，全国各省生猪出栏量，河南3294.07万头、湖南3145.1万头和四川3080.4万头，仍然排在全国前三，合计占全国生猪出栏量的26.0%，超过四分之一，且比去年同期增加0.3个百分点。
与2024年同期同比，下降省份数量多于增长省份数量，其中北京增幅最高22.4%，上海下降幅度最高15.1%；
但生猪出栏量超2000万头的7个省份，同比均小幅上涨，增幅均在5%以下，云南生猪出栏量跌破2000万头，降幅约10%。
2、生猪存栏情况
2025年上半年末，全国生猪存栏42447万头，同比增加913万头，增幅为2.2%；
比2025年一季度末，环比增加716万头，增幅为1.7%。
2025年上半年末，全国各省生猪存栏量，河南3968.35万头、四川3728.0万头和湖南3675.4万头，仍然排在全国前三，合计占全国存栏量的26.79%，下降0.7个百分点，仍然超过四分之一。
与2024年同期相比，增长省份数量明显多于下降省份数量，其中北京和青海增幅超18%，陕西降幅最高，超8%。
但生猪存栏量超3000万头的3省，河南和四川出现小幅下降，而湖南小幅增长；
生猪存栏量超2000万头的8省，为5省增3省降。
3、能繁母猪存栏情况
2025年上半年末，全国能繁母猪存栏4043万头，同比增加6万头，增幅为0.1%，目前为正常保有量的103.7%；
比2025年一季度末，环比增加4万头，增幅为0.1%。
2025年上半年末，全国各省能繁母猪存栏量，河南未公布数据，但根据生猪存栏量估算，预计排在全国前三的依然是河南、四川和湖南三省。
与2024年同期相比，增长省份数量多于下降省份数量。
4、猪肉产量情况
2025年上半年，全国猪肉产量3020万吨，同比增加39万吨，增幅为1.3%
2025年上半年，全国各省猪肉产量，河南270.11万吨、湖南245.6万吨和四川243.8万吨 ，仍然排在全国前三，合计占全国猪肉产量的25.15%，比去年同期增加0.45个百分点。
与2024年同期相比，增长省份数量明显多于下降省份数量；
其中，猪肉产量超180万吨的五大省份，同比均出现小幅增长，幅度均低于5%。
5、全国31省市生猪生产的详细情况
四川
生猪生产稳中向好。
一是出栏、肉产继续增长。
2025年上半年，四川省生猪出栏3080.4万头，较上年同期增长1.0%，增幅较一季度提高0.8个百分点；猪肉产量243.8万吨，同比增长3.1%。
生猪出栏量及猪肉产量连续两个季度实现增长，且猪肉产量增速继续快于出栏增速，表明养殖效率稳步提升，行业呈现“量质双升”的良好格局，在保障市场供应的同时，推动产业向高质量发展迈进。
二是存栏降幅收窄。
二季度末，四川生猪存栏3728.0万头，同比下降1.3%，降幅较上年同期收窄3.7个百分点。
其中能繁母猪存栏362.4万头，同比下降1.8%，降幅较上年同期收窄5.6个百分点，持续位于产能调控绿色合理区域。
随着养殖技术不断升级，母猪生产性能和仔猪成活率持续提高，当前能繁母猪存栏量已为后续生猪稳产提供充足支撑，产业基础稳固。
河北
2025年上半年畜牧业生产稳中向好。
河北省猪牛羊禽肉产量258.9万吨，同比增长2.0%。其中，猪肉产量下降5.5%。
河北省生猪存栏1804.7万头,下降2.2%；出栏1856.2万头，下降5.7%。
天津
2025年上半年，天津市畜牧业发展良好，生猪出栏达到100.7万头，同比增长12.5%，猪肉产量同比增长13.0%。
2025年6月末生猪存栏108.5万头，同比增长12.2%，其中能繁殖母猪同比增长1.3%。
贵州
2025年上半年生猪产能稳定。
2025年二季度末，贵州省生猪存栏1599.47万头，同比增加113.49万头，增长7.6%，其中繁殖母猪存栏144.25万头，增加6.49万头，增长4.7%。
2025年上半年，贵州省生猪出栏1140.88万头、同比增长2.6%。
猪牛羊禽肉产量135.20万吨，增长5%，其中猪肉产量107.58万吨，同比增长4.8%。
内蒙古
2025年上半年，内蒙古全区猪牛羊禽肉产量108.8万吨，同比增长6.5%。其中，猪肉产量为40.7万吨，同比增长4.9%。
2025年上半年末，内蒙古全区生猪存栏688.9万头，增长7.4%。
青海
2025年上半年，青海省生猪产能有所恢复，生猪存栏增长18.3%。
辽宁
2025年上半年，辽宁省生猪出栏1292.2万头，同比下降5.9%。
猪肉产量111.8万吨，同比下降6.1%。
2025年二季度末，辽宁省生猪存栏1286.5万头，同比增长5.7%，其中能繁母猪存栏131.6万头，同比增长1.3%。
福建
2025年二季度末，福建省生猪存栏941.15万头，同比增长0.8%。
2025年上半年，福建省生猪出栏882.98万头，同比增长2.2%;，猪肉产量71.95万吨，同比增长3.0%。
安徽
2025年上半年，安徽全省猪牛羊禽肉产量223.5万吨，增长3.2%；其中猪肉134.3万吨、增长4.5%。
2025年上半年，安徽全省生猪出栏1619万头，增长3.2%；二季度末，生猪存栏1435.4万头、增长8.3%，其中能繁母猪存栏138.4万头、增长6.7%。
江苏
2025年上半年，江苏全省猪牛羊禽四类肉产量合计175.4万吨，同比增长10.1%。
生猪存出栏同比双增，2025年6月末，江苏全省存栏生猪1414.5万头，同比增长13%；上半年共出栏生猪1238.1万头，增长10.6%。
北京
2025年二季度末，北京全市生猪存栏29.0万头，增长19.1%；上半年累计出栏13.0万头，增长22.4%。
浙江
2025年上半年，浙江全省猪牛羊禽肉类总产量57.7万吨，下降6.0%。
2025年上半年，浙江全省生猪出栏441.2万头。6月末，生猪存栏621.6万头，增长9.2%，其中，能繁母猪存栏60.7万头，下降4.0%。
山东
2025年上半年，山东全省畜牧业综合生产能力不断增强，畜产品产量进一步提升。
主要畜禽肉蛋奶产量847.3万吨，同比增长4.6%，其中肉类产量474.6万吨，增长9.8%，其中猪肉产量188.7万吨，增长2.1%。2025年上半年生猪出栏2269.3万头，同比增长1.6%。
生猪生产稳中向好，能繁母猪存栏合理回调。2025年二季度末，山东全省生猪存栏2578.2万头，同比增长2.1%，较一季度末增长6.9%。
其中，能繁母猪存栏量为270.2万头，同比增长3.5%，较一季度末下降2.3%，高出正常保有量3.9%，处于产能绿色调控区间。
湖南
2025年上半年，湖南全省生猪出栏3145.1万头，同比增长0.7%，较一季度提高1.3个百分点。
2025年上半年末，湖南全省生猪存栏3675.4万头，同比增长0.2%。其中，能繁母猪335.5万头，同比下降1.4%。
2025年上半年，湖南全省猪牛羊禽肉产量 301.4万吨，较上年同期增加 5.5万吨，增长1.9%。其中，猪肉产量245.6万吨，增长1.3%。
广东
2025年上半年，广东全省猪肉产量为161.65万吨，同比增长3.4%。
2025年二季度，广东全省生猪出栏2032.2万头，同比增长4.0%；
2025年二季度末，广东全省生猪存栏2288.79万头，同比增长13.7%，
其中，能繁母猪存栏208.09万头，同比增长7.8%。
云南
2025年上半年，云南全省猪牛羊禽肉产量220.98万吨，同比下降8.4%，其中猪肉产量为173.72万吨，同比减少9.6%。
2025年上半年，云南全省生猪出栏1929.72万头，同比减少9.6%；
2025年上半年末，云南全省生猪存栏2801.62万头，同比减少4.4%。
湖北
2025年上半年，湖北全省猪牛羊禽肉产量246.68万吨，增长1.6%。其中，猪肉产量197.72万吨，增长3.2%。
2025年二季度末，湖北全省生猪存栏2598.91万头，增长2.5%；
2025年上半年，生猪出栏2416.45万头，增长2.9%。
河南
2025年上半年，河南全省生猪出栏3294.07万头、增长3.4%，比一季度加快3.1个百分点；
猪牛羊禽肉产量369.82万吨、增长4.7%，比一季度加快4.6个百分点，其中猪肉产量270.11万吨，同比增长4.8%。
2025年上半年末，河南全省生猪存栏3968.35万头，同比减少0.6%。
广西
2025年上半年，广西全区猪牛羊禽肉产量增长2.1%，其中猪肉产量161.7万吨，同比增长4.8%。
2025年二季度末，广西全区生猪存栏2362.77万头，同比增长4.4%，
其中能繁母猪存栏增长1.0%；
2025年上半年，广西全区生猪出栏2003.15万头，同比增长4.7%。
重庆
2025年上半年，重庆全市生猪出栏884.5万头，同比下降3.0%，降幅比一季度收窄2.2个百分点。
2025年上半年，重庆全市猪牛羊禽肉96.31万吨，同比增长0.2%；
其中猪肉产量为75.49万吨，同比减少0.3%。
江西
2025年上半年，江西全省猪牛羊禽肉产量173.6万吨，较上年同期下降1.9%。
其中猪肉产量126.8万吨，同比下降0.2%。
2025年二季度末，江西全省生猪存栏1681.4万头，同比增长1.3%，
其中能繁母猪157.7万头，同比下降2.2%。
2025年上半年，江西全省生猪出栏1519.4万头，同比下降0.9%。
新疆
2025年上半年，全疆猪牛羊禽肉总产量102.37万吨，同比增长2.6%。
2025年6月末，全疆生猪存栏536.52万头，同比增长8.6%。
甘肃
2025年上半年，甘肃全省猪牛羊禽肉产量90.0万吨，增长6.5%。其中，猪肉产量增长1.2%。
2025年二季度末，生猪存栏增长1.2%；上半年，生猪出栏增长1.5%。
宁夏
2025年上半年，宁夏全区猪牛羊禽肉产量24.6万吨，同比增长4.2%。
2025年上半年，宁夏全区生猪出栏53.9万头，同比下降13.1%；
2025年上半年末，宁夏全区生猪存栏78.7万头，同比增长7.7%。
山西
2025年二季度末，山西全省生猪存栏879.7万头，同比增长7.9%。
2025年上半年，山西全省生猪出栏731.6万头，同比下降0.9%。
2025年上半年，山西全省猪牛羊禽四种肉产量95.0万吨，同比增长1.9%。
吉林
2025年上半年，吉林全省生猪出栏1005.2万头，同比下降1.8%；猪肉产量86.6万吨，同比增长1.1%。
2025年二季度末，吉林全省生猪存栏1065.4万头，同比下降2.7%。其中，能繁母猪存栏100.2万头，同比下降6.1%。
上海
2025年上半年，上海全市生猪出栏61.33万头，同比减少15.1%；
2025年上半年末，上海全市生猪存栏82.42万头，同比增长11.5%。
海南
2025年上半年，海南全省猪牛羊禽肉产量37.80万吨，增长6.1%；其中猪肉产量21.44万吨，增长5.2%。
生猪出栏加快，存栏保持增长。去年新增生猪规模场产能陆续释放，上半年海南全省生猪出栏265.17万头，同比增长7.5%，较一季度加快6.4个百分点；
二季度末，全省生猪存栏309.80万头，增长6.3%。
陕西
2025年上半年，陕西全省猪牛羊禽肉产量64万吨，同比增长2.1%。其中，猪肉产量50.6万吨，增长3.4%。
2025年上半年，陕西全省生猪出栏608.0万头，同比增加13.7万头，同比增长2.3%，生猪出栏由负转正。
2025年二季度末，陕西全省生猪存栏746.9万头，同比下降8.5%。
西藏
2025年上半年，西藏全区猪牛羊肉产量4.81万吨，增长19.2%；
猪牛羊出栏89.51万头（只），增长22.7%。
黑龙江
2025年上半年，黑龙江全省生猪出栏1239.9万头，同比增长4.1%；
2025年上半年末，黑龙江全省生猪存栏1318.32万头，同比增长2.16%；其中能繁母猪存栏有125.34万头，同比增长0.61%。
2025年上半年，黑龙江全省猪牛羊禽肉类产量162.7万吨，增长3.5%，其中猪肉产量106.52万吨，同比增长4.53%。
来源：大畜牧综合汇编而成，仅供参考，如有补充或错误，请留言告之，如有转载，请注明来源。 
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