大畜牧分享猪价资讯第2151天
1、猪价出现上涨，涨至近7天最高
大畜牧根据27省的猪价数据，计算出8月14日全国平均猪价为每斤6.90元，比昨天上涨0.05元，涨幅为0.7%，为近7天最高价；
与去年同一天相比，猪价下跌了3.70元，跌幅为34.9%，还是近4年同期最低价，2022年同期正处于高位震荡，2023年同期开始中位震荡缓慢下行阶段，而2024年同期已经在高位短暂震荡，2025年处于低位震荡；
与去年最低点1月的6.74元相比，上涨了0.16 元，涨幅为2.5%，突然上涨；
与去年最高点8月的10.66元相比，下跌了3.75元，跌幅为35.2%，下半年再好，似乎也无法超越去年最高点，但要高于2023年最高点8.78元还是有机会。
另外，2025年8月13日全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.25元/公斤，与昨天持平。
2、大多数省份出现上涨
从全国各省情况来看，大多数省份以上涨为主，共有19省上涨，比昨天增加17省，其中华北和东北区域出现全面上涨，只剩下1省下跌，比昨天减少4省，上涨幅度和下跌幅度均为0.1元。
全国有22省跌破7元大关，与昨天一样，其中有14省全面跌破7元大关，比昨天减少3省；
另外广东猪价继续最高，为7.8元，其次是海南7.5元。
3、农业农村部发布8月第1周生猪集贸市场价格
农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，8月第1周（采集日为8月7日）生猪产品价格环比均为下跌。
全国仔猪平均价格34.66元/公斤，比前一周下跌1.2%，连续13周环比下跌，同比下跌21.6%，是1月第4周以来最低价，也就是近6个多月最低价。
新疆、陕西2个省份仔猪价格上涨，江苏、辽宁、河北、江西、福建等26个省份仔猪价格下跌，海南价格持平。
华南地区价格较高，为36.08元/公斤；西南地区价格较低，为32.49元/公斤。
全国生猪平均价格14.53元/公斤，比前一周下跌0.9%，连续4周环比下跌，同比下跌28.1%，是2024年1月第4周以来最低价，也就是近18个多月最低价。
海南、宁夏2个省份生猪价格上涨，天津、北京、山东、福建、重庆等28个省份生猪价格下跌。
华南地区价格较高，为15.36元/公斤；东北地区价格较低，为14.02元/公斤。
全国猪肉平均价格25.16元/公斤，比前一周下跌0.2%，连续4周环比下跌，同比下跌18.1%，是2024年5月第4周以来最低价，也就是近14个多月最低价。
陕西、内蒙古、宁夏、海南、黑龙江等7个省份猪肉价格上涨，重庆、青海、江西、北京、湖南等21个省份猪肉价格下跌，上海、湖北2个省份价格持平。
华南地区价格较高，为27.76元/公斤；东北地区价格较低，为21.96元/公斤。
4、生猪行业“反内卷”政策的全面落地，牧原等企业纷纷降重减产能，但挑战依然存在
2025年7月23日，农业农村部召开推动生猪产业高质量发展座谈会，明确提出了“降体重、稳产能、限二育”的核心调控方向，标志着生猪行业“反内卷”政策的全面落地。
首先，针对生猪产能监管，国家推出备案管理新政的实施标志着行业监管进入标准化、规范化新阶段。
其次，根据数据，8月生猪交易均重为124.04公斤，较6月初下降1.55%，生猪二次育肥交易占比已经降至8.86%，较政策推行前下降6.60个百分点。表明“降体重、限制二育”措施已取得阶段性效果。
同时，头部企业也正加速降低出栏体重，如牧原股份7月肥猪出栏均重已降至125.28公斤，较6月下降2.55公斤，较5月份下降4.75公斤，并计划逐步降至120公斤以下。减重、限制二育策略理论上应能减少后期猪肉供应量，但短期实际效果可能被两方面因素削弱：一是中小散户监管约束较弱，部分养殖户仍押注消费旺季而延迟出栏；二是当前集中降重导致短期内出栏量增加，反而加剧市场供应压力。
再次，近年来，随着养殖技术改进和品种改良，行业平均PSY已从24头提升至26头左右，龙头企业甚至达到32头，行业生产效率的持续提升部分抵消了数量调控的效果。这意味着即使能繁母猪数量减少，出栏量也可能通过生产效率提升保持稳定甚至增长，使产能去化进程更加复杂化。
虽然政策层面希望通过“减母猪”来调节远期供应，但在当前仔猪繁育利润良好的情况下，行业主动调减产能的意愿偏弱，仍以产能优化更替为主。
由此，国家要求调减100万头能繁母猪，这一调整将优化行业供给结构，减少低效产能，使市场向规模化、标准化养殖企业集中。龙头企业示范效应在政策执行中表现突出，牧原股份作为行业标杆，7月份淘汰母猪数量达到35万头，较前半年月均25万头的淘汰量显著增加，并计划年底前将能繁母猪存栏量降至330万头。
其余企业也纷纷调整战略，暂停产能扩张计划，甚至延长了定增方案的授权有效期。这种行业自律行为与政策调控形成合力，正在改变过去“扩张-亏损-再扩张”的循环。龙头企业凭借技术和管理优势，已建立起明显的成本领先地位，目前大型养殖企业出栏量占全国33.90%，政策将进一步强化其市场主导地位。
5、22家上市猪企2025年7月生猪销售情况
22家上市猪企2025年7月生猪销量合计1727.5万头，其中15家企业环比减少，减幅大多数是双位数减少，牧原、大北农、唐人神和立华减少超10%，神农和巨星减少20%，金新农和兴疆减少约30%，正虹和天域减少40%，而温氏、正邦、天邦、中粮和傲农出现小幅增长，京基增长幅度比较大，为15.4%；
相比去年同期，有18家企业同比增长，其中正虹增长幅度最高达289%，另有新五丰、神农、金新农和罗牛山4家猪企同比减少。
7月商品猪销售均价基本是环比小幅上涨，同比下跌幅度均在20%以上。
6、部分上市猪企股价（截至2025年8月13日15：00）
7、生猪期货情况（截至2025年8月13日15：00）
来源：大畜牧综合，仅供参考。
