广东省2018年上半年生猪屠宰1872万头，同比增加11.37%；生猪收购价平均13.58元/公斤，同比下跌20.15%；白条肉出厂价平均17.29元/公斤，同比下跌18.01%。
一、生猪屠宰量变动情况
据对全省300多家规模以上生猪定点屠宰样本企业跟踪监测，2018年上半年共屠宰生猪18720295头，同比增加11.37%。
二、生猪收购价变动情况
2018年上半年，月报屠宰企业的生猪平均收购价为13.58元/公斤，同比下跌20.15%。
三、白条肉出厂价变动情况
2018年上半年，月报屠宰企业的生猪白条肉平均出厂价为17.29元/公斤，同比下跌18.01%。
四、病害猪无害化处理情况
2018年上半年，规模以上屠宰企业无害化处理病害猪34149头，同比增加36.47%。
五、生猪屠宰前平均重量变动情况
2018年上半年，规模以上屠宰企业生猪屠宰前平均重量114.92公斤，同比增加0.49%。
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