数量方面
● 农业农村部：2022年5月全国能繁母猪存栏量4192万头，比上个月增加15万头
根据农业农村部监测，2022年5月全国能繁母猪存栏量4192万头，比上个月增加15万头，增长0.4%，止跌反弹；同比下降8.1%，同比连续3个月出现负增长，幅度逐渐增大。
2022年5月能繁母猪存栏量相当于正常保有量的102.2%，产能正常，处于绿色区域。
据农业农村部监测，2022年5月全国生猪出栏环比下降0.2%，同比增长13.2%。
2022年5月，全国生猪存栏环比增长0.8%，同比下降0.9%。
生猪养殖积极性提高，养殖场（户）普遍看好后市行情，加快仔猪补栏，后市供应有保障。
● 全国重点种猪企业2022年5月存销情况
据中国畜牧业协会监测全国重点种猪企业生产情况，2022年5月，规模种猪场二元能繁母猪存栏量止跌回升，但同比低于上年同期，母猪补栏积极性明显好转。
2022年5月，二元母猪存栏量环比增长2.9%，同比下降19%；
后备母猪存栏环比增5.1%，同比降17.9%。
淘汰母猪量环比下降0.8%，同比下降75%。
二元后备母猪销量环比增3.4%，同比下降6.8%，1-5月累计销量同比下降43.7%。
● 2022年5月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2530万头，环比减少7.6%
据农业农村部监测，2022年5月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2530.0万头，环比减少7.6%，同比增长26.8%，今年除2月外，5月是最少屠宰量。
2022年1-5月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量12274.78万头，同比增长41.3%。
● 华储网：2022年5月中央收储冻猪肉收储情况
据华储网消息，2022年5月中央储备冻猪肉收储工作，进行3批4次竞价交易，计划收储量共12万吨，实际收储量1.22万吨，5月成交率仅10.2%。
2022年1-5月，中央储备冻猪肉收储共进行9批12次竞价交易，计划收储量共35.8万吨，实际收储量9.9万吨，成交率为27.65%，流拍量25.9万吨。
● 海关总署：2022年5月猪肉及猪杂碎进出口情况
根据海关总署发布的数据显示，2022年5月，中国肉类（含杂碎）进口59.4万吨，环比增长0.34%，同比减少24.7%；
其中猪肉及猪杂碎进口21.82万吨，环比减少6.71 %，同比减少53.8%；
其中猪肉进口12.57万吨，环比减少10.2%，同比减少65.7%。
2022年1-5月，中国肉类（含杂碎）进口285.3万吨，同比减少34.2%；
其中猪肉及猪杂碎进口113.71万吨，同比减少54.4%；
其中猪肉进口68.14万吨，同比减少65.2%。
2022年5月我国肉类（包括杂碎）出口4万吨，同比增长24.9%，
其中猪肉出口0.24万吨，环比减少5.1%，同比增长104.2%；
猪杂碎出口0.56万吨，环比增长8.5%，同比增长1.7%。
2022年1-5月，我国肉类（包括杂碎）出口16万吨，同比增长23.3%，
其中猪肉出口1.18万吨，同比增长175.5%；
猪杂碎出口2.50万吨，同比下降2.7%。
● 15家上市猪企2022年5月生猪销售情况
经统计，16家上市猪企2022年5月合计生猪销售1121.07万头，环比减少5.9%，连续2个月减少，同比增长41.1%；
15家上市猪企（不含立华）2022年1-5月合计生猪销售5283.51万头，同比增长54.0%。
14家上市猪企2022年5月合计生猪销售收入157.77亿元，环比增长7.7%，同比减少1.2%；
13家上市猪企（ 不含立华）2022年1-5月合计生猪销售收入663.48亿元，同比下降19.9%。
11家上市猪企公布的2022年5月销售均价中，环比均上涨，上涨幅度平均为2.35元/公斤，同比均下跌。
更多数据图表请点击：16家上市猪企2022年5月生猪销售业绩和生产指标PK
价格方面
● 国家统计局：5月CPI环比转降，猪肉价格上涨5.2%
国家统计局发布了2022年5月份全国CPI（居民消费价格指数）数据，国家统计局城市司高级统计师董莉娟进行了解读，5月份，国内疫情防控形势持续向好，消费市场供应总体充足，CPI环比转降，同比涨幅保持稳定。
从环比看，CPI由上月上涨0.4%转为下降0.2%。其中，食品价格由上月上涨0.9%转为下降1.3%，影响CPI下降约0.24个百分点。
食品中，随着鲜菜大量上市，物流逐步畅通，鲜菜价格下降15.0%；中央储备猪肉收储工作继续开展，生猪产能调减效应逐步显现，猪肉价格上涨5.2%。
从同比看，CPI上涨2.1%，涨幅与上月相同。其中，食品价格上涨2.3%，涨幅比上月扩大0.4个百分点，影响CPI上涨约0.42个百分点。
食品中，鲜果、薯类和粮食价格分别上涨19.0%、16.1%和3.2%，涨幅比上月均有扩大；鲜菜和鸡蛋价格分别上涨11.6%和11.4%，涨幅比上月分别回落12.4和1.9个百分点；猪肉价格下降21.1%，降幅比上月收窄12.2个百分点。
● 国家五部委联合发布2022年5月生猪产品价格
据国家五部委联合公布，2022年5月全国二元母猪销售价格36.57元/公斤，环比增长4.7%，连续4个月下降后止降回升；同比下降45.3%，连续14个月下降。
● 非官方收集的生猪（外三元）价格
2022年5月整体来看，属于窄幅震荡中，第1周窄幅震荡下行，后3个星期是窄幅起伏上行。 31天中有18天上涨，12天下跌，1天持平。
2022年5月单日最高价在27日7.95元，比上个月高0.47元，单日最低价在8日7.35元，比上个月高1.17元，最高价和最低价相差0.6元，整个月均在7元这个价位区间。
根据每日猪价计算，2022年5月高位猪价平均7.90元/斤，低位猪价平均7.56元/斤，高低位平均猪价7.73元/斤，环比增加1.06元，增长15.89%，同比减少2.10元，下降21.36%。
自2021年5月以来，单月猪价均低于10元。
自2019年10月以来，2022年3月猪价6.11元，处于最低价，也低于去年的低谷，4-5月连续2个月上涨。
由于去年能繁母猪存栏量逐渐减少，可能导致今年下半年供应会有所减少，再加上下半年的需求会增多，预计下半年猪价是缓慢上涨的。
● 农业农村部监测的全国批发市场的猪肉价格
根据农业农村部监测的周均价计算得出，全国批发市场猪肉2022年5月平均价格20.64元/公斤，环比增长11.16%，同比下降25.19%。
● 农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测的生猪产品价格
根据农业农村部每周公布的数据进行计算得出，2022年5月全国仔猪平均价格31.55元/公斤，比上个月增长22.43%，连续2个月上涨，同比下跌57.45%；
全国活猪平均价格15.30元/公斤，比上个月增长14.18%，连续2个月上涨，同比下跌23.42%；
全国猪肉平均价格24.96元/公斤，比上个月增长8.95%，连续4个月下跌后回升，同比下跌25.16%；
全国育肥猪配合饲料平均价格3.86元/公斤，与上个月持平，同比增长7.22%。
● 农业农村部对全国规模以上生猪定点屠宰企业监测价格
根据农业农村部监测的周价格计算得出，2022年5月全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.09元/公斤，比上个月增长10.97%，连续2个月增长，同比下跌20.93%；
白条肉平均出厂价格为21.19元/公斤，比上个月增长9.68%，连续2个月增长，同比下跌20.40%。
● 国家统计局公布的生猪和饲料市场价格
从国家统计局官网获悉，中国统计信息服务中心和卓创资讯公布每旬的流通领域重要生产资料市场价格情况，计算得出2022年5月生猪价格15.4元/公斤，环比增长14.96%，环比连续2个月上涨，同比下跌18.26%；
玉米价格2784.4元/吨，环比增长1.77%，环比连续4个月增长，同比下跌1.48%，近11个月最高价；
豆粕价格4244.5元/吨，环比下降4.65%，环比连续2个月下跌，同比增长18.18%，自2020年以来，连续4次突破4000元大关。
● 发改委价格监测中心和卓创资讯联合发布的生猪饲料价格信息
根据国家发展和改革委员会价格监测中心和卓创资讯联合监测的周价格计算得出，2022年5月全国生猪出场价格15.92元/公斤，环比增长5.47%，环比连续2个月上涨；同比下跌25.38%，同比连续16个月下跌。
饲料市场平均价格3.64元/公斤，环比下降0.95%，环比连续2个月下跌；同比增长8.74%。
全国猪料比价为4.38，环比增长14.30%，环比连续2个月上涨；同比下降31.36%，同比连续20个月下降。
猪料比价平衡点为4.25，环比下降1.10%，同比下降33.61%，同比连续12个月下降，自2019年1月以来最低。
按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利50元，扭亏为盈。
● 全国重点种猪企业的2022年5月种猪价格
据中国畜牧业协会监测全国重点种猪企业，2022年5月祖代种猪价格和二元种猪价格均明显上涨，但同比均大幅低于上年同期。
祖代后备母猪价格3743元/头，环比上涨3.6%，同比下降28%；
二元后备母猪价格1955元/头，环比上涨6.1%，同比下降51.1%。
二元后备母猪体重67.9公斤/头，环比上涨2.4%，同比下降6.6%。
● 2022年5月仔猪出栏价格
据卓创资讯监测的每周价格平均得出，国内2022年5月7公斤外三元仔猪出栏均价508.69元/头，环比增长47.81%。
● 2022年5月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年5月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤20.83元，环比上涨14.8%，同比下跌13.3%，比上月收窄23.8个百分点。
受中央和部分省份储备冻猪肉收储工作持续稳定市场信心、生猪养殖成本处于高位以及养殖端看涨后市预期升温等因素共同影响，本月猪肉价格继续大幅回升，生猪养殖亏损情况略有好转，但是猪肉供给宽松的基本面未变，加之个别地区新冠肺炎疫情抑制餐饮消费等，猪肉价格仍处于低位。
从月内走势看，上半月广东实施加强生猪和生猪产品调运管理政策，外省入粤生猪减少，支撑广东生猪价格明显上涨，加之市场普遍预期新一轮猪周期上行拐点临近，养殖场户补栏积极性提升，仔猪、生猪、猪肉价格均大幅上涨；下半月需求端缺少利好因素拉动，生猪和猪肉价格持续上涨的趋势受到抑制。
一、东北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比跌幅收窄
本月，东北地区猪肉月均价每公斤19.00元，环比上涨12.5%，同比下跌9.3%，比上月收窄26.7个百分点。
月初 “五一”假期备货结束，终端消费需求降低，猪肉销售滞缓、价格下跌；
上中旬，随着广东生猪价格大幅上涨，规模养殖场及散养户看涨情绪升温，压栏惜售增多，支撑生猪及猪肉价格止跌回升；
临近月底，猪肉终端消费需求疲软带动价格小幅回落。
总体看，东北地区猪肉月均价大幅高于上月。
二、华北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比跌幅收窄
本月，华北地区猪肉月均价每公斤20.26元，环比上涨15.8%，同比下跌12.0%，比上月收窄25.2个百分点。
本地区散养户看好后市行情而压栏惜售，规模养殖场阶段性减量提价，支撑本月上中旬生猪与猪肉价格上涨；
下旬随着猪肉价格涨至相对高位，加之气温升高影响终端消费需求，猪肉价格止涨企稳；
临近月末猪肉价格微幅回落。
总体看，华北地区猪肉月均价大幅高于上月。
三、华中地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比跌幅收窄
本月，华中地区猪肉月均价每公斤20.30元，环比上涨14.1%，同比下跌15.3%，比上月收窄22.7个百分点。
月初受“五一”假期备货结束，终端消费需求减弱的影响，猪肉价格小幅下跌；
中旬散养户压栏惜售现象增多，加之湖北生猪外调量增加，带动生猪与猪肉价格上涨；
临近月末，河南及湖北猪肉销售速度减慢，猪肉价格回落，但受规模养殖场压栏惜售支撑，猪肉价格跌幅有限。
总体看，华中地区猪肉月均价大幅高于上月。
四、华东地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比跌幅收窄
本月，华东地区猪肉月均价每公斤20.57元，环比上涨13.9%，同比下跌15.3%，比上月收窄22.3个百分点。
上旬，受“五一”假期备货结束，屠宰场采购生猪数量减少，假期后规模养殖场的生猪出栏量增加等因素的综合影响，生猪与猪肉价格小幅下跌。
中旬规模养殖场减量提价，散养户因适重猪源不多而减少出栏量，支撑生猪与猪肉价格上涨。
下旬山东、江苏部分地区规模养殖场增加生猪出栏量，加之随气温上升，猪肉消费量减少，带动价格小幅回落。
总体看，华东地区猪肉月均价大幅高于上月。
五、四川、广东猪肉价格环比均大幅上涨，同比跌幅均收窄
本月，四川猪肉月均价每公斤20.22元，环比上涨13.4%，同比下跌14.8%，比上月收窄27.2个百分点。
受广东生猪价格上涨影响，川内规模养殖场及散养户看涨情绪较重，多选择压栏惜售，生猪供应略偏紧，支撑生猪及猪肉价格大幅上涨。
本月，广东猪肉月均价每公斤23.88元，环比上涨20.4%，同比下跌13.0%，比上月收窄26.9个百分点。
上半月，广东地区加强生猪及生猪产品调运管理政策实施，省外生猪调入量减少，支撑生猪及猪肉价格上涨；
下半月，随着省外符合要求的生猪及猪肉调入量增多，增加本地区供应量，猪肉价格回落；
临近月末，省外低价优势减弱，猪肉调入量减少，支撑猪肉价格再次上涨，但由于终端需求疲软，涨幅不大。
总体看，广东地区猪肉月均价大幅高于上月。
● 企业地区的生猪价格
据广东温氏日猪价曲线可看出，2022年5月广东温氏猪价上半月先震荡下行后转上行，下半月持续稳定，经过10次调价。
其中三元杂，2022年5月单日最高价为9.3元/斤，最低价为8.2元/斤，高低价相差1.1元/斤。
根据广东温氏日猪价平均得出，广东温氏2022年5月三元杂猪价9.01元/斤，环比增加1.59元，增长21.43%，环比连续2个月上涨，累计增加2.45元，增长37.3%；同比下跌12.10%，同比连续20个月下跌；
二元杂猪价8.61元/斤，环比增加1.59元，增长22.65%，环比连续2个月上涨，累计增加2.45元，增长39.77%；同比下跌12.59%，同比连续20个月下跌。
广东温氏2019-2022年肉猪每日猪价走势（截止2022年5月31日）
成本收益方面
● 猪粮比
根据发改委发布的每周数据计算得出，2022年5月猪粮比价5.42，环比增长11.8%，连续2个月增长，同比下跌26.5%，下跌幅度收窄。
● 生猪散养和规模养殖对比
根据五部门联合发布数据显示，2022年5月散养生猪每头成本2098元，环比增长4.4%，环比连续3个月增长，同比下降20.6%，同比连续13个月下降。
规模养殖每头成本1970元，环比增长1.9%，环比连续3个月增长，同比下降27.4%，同比连续12个月下降。
规模养殖成本，从2021年以来逐月下跌，已连续7个月低于散养成本，体现规模养殖的优势。
2022年5月散养生猪每头亏损84元，环比减少64.8%，同比减少66.0%，连续5个月亏损，幅度继续收窄；
规模养殖每头盈利89元，环比增长165.8%，同比增长156.3%，扭亏为盈。
中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，我个人认为，从周期的角度来讲，2018年6月份到今年3月份，上轮周期基本已经结束了。
主要的依据是猪价总体还是以反弹为主，所以3月份基本上已经是上轮周期的波谷了。现在位于新周期的初始阶段，现在还很难说是进入了一个上涨周期。
从成本和收益来看，包括饲料、防疫、人工等成本在内，当前生猪养殖行业的平均成本大概在每公斤16块5到17块钱之间，这意味着行业整体已经接近盈亏平衡，一部分养殖户能够盈利。
像散户和小型养殖户的话，目前已经小幅盈利，而一些成本相对比较高的，目前还是小幅亏损的状态。
如果从养殖模式来讲的话，外购仔猪的养殖户在5月中下旬开始小幅盈利，而自繁自养的养殖户目前还是小幅亏损的，但是亏损的幅度跟3月份和4月份相比已经是明显下降了。
对于明年生猪行情，今年春节以后能繁母猪存栏量在4100-4300万头，一季度末能繁母猪存栏量为4185万头，决定了2023年整体供需基本平衡，猪价将处于窄幅震荡状态。
“猪价过高或过低，都不利于行业发展。考虑当前养殖成本，生猪价格保持18元左右、猪肉价格保持25元左右比较合理，能保证行业处于小幅盈利水平，消费者又能接受。”朱增勇说道。
专家提醒，养殖户对未来猪价不要预期过高，应根据整个生产和市场形势未来的预期变化，合理安排生产，避免踩踏性出栏。
来源：大畜牧综合，仅供参考，如有转载，请注明来源。
☞ 2022.06.30-今日猪价上半年成功突破10元收关，猪价连续3个月上涨37%；牧原能繁母猪存栏减少且公开成本上升的原因；扬翔暂停IPO
☞ 农业农村部最新数据：2022年6月第4周畜牧业产品价格情况及走势
☞ 发改委最新数据：2022年6月第4周生猪和家禽盈利情况及预期
☞ 5-6月我国没有从美国进口祖代白羽肉鸡，前5个月祖代鸡更新数量同比下降近20%，鸡苗的供给将下降
☞ 天邦为何要出售种猪业务的史记生物的股权？明年出栏目标突破1000万头
☞ 金新农：成本略有上涨，可第二季度的经营情况相比第一季度要好很多
☞ 许多公司生物安全体系堪称完美，执行又到位，为什么最后又发生非瘟呢？
☞ （更新至9省）国内部分省份2022年度生猪产能调控基地名单
☞ 【2022年6月更新】值得收藏！最新最全的畜牧兽医行业数据资料汇编
