据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第50周（即2022年12月19日-12月23日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.13元，环比下跌14.1%，同比上涨4.4%，较上周收窄15.2个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比大幅下跌，周内先跌后涨，呈“V形”走势。
前半周，规模养殖场生猪出栏较多，但终端猪肉需求疲软，生猪及猪肉价格延续上周末的跌势；
后半周，生猪价格跌至低位，规模养殖场及散养户惜售减少生猪出栏，叠加“冬至”带动终端猪肉需求略有增加，致使生猪及猪肉价格有所反弹。
一、东北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤20.74元，环比下跌14.3%，同比上涨4.1%，较上周收窄11.9个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比大幅下跌，周内先跌后涨。
前半周，规模养殖场生猪出栏数量继续增加，终端需求疲软，供多需少带动生猪及猪肉价格继续下跌；
后半周，生猪价格跌至低位，散养户惜售情绪较重，规模养殖场亦减少生猪出栏量，支撑生猪及猪肉价格反弹。
总体看，东北地区猪肉周均价大幅低于上周。
二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤21.77元，环比下跌14.7%，同比上涨3.8%，较上周收窄14.6个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌，周内先跌后涨。
前半周，河北地区规模养殖场为完成年度生猪出栏计划而增加生猪出栏量，散养户也降价走量，导致生猪及猪肉价格下跌。
后半周，随着猪肉价格降至低位，散养户惜售减少生猪出栏量，叠加“冬至”吃饺子的习俗带动猪肉消费需求提升，带动猪肉价格略有反弹。
总体看，华北地区猪肉周均价大幅低于上周。
三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤22.09元，环比下跌14.6%，同比上涨2.4%，较上周收窄11.7个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比大幅下跌，周内先跌后涨。
前半周，规模养殖场为完成年度生猪出栏计划而增加生猪出栏量，散养户前期二次回圈增重的猪源出栏，生而终端需求低迷，导致生猪及猪肉价格下跌。
后半周，规模养殖场、散养户惜售并减少生猪出栏，支撑猪肉价格小幅反弹。
总体看，华中地区猪肉周均价大幅低于上周。
四、华东地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤22.33元，环比下跌15.1%，同比上涨3.2%，较上周收窄12.7个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比大幅下跌，周内先跌后涨。
周内规模养殖场为加快完成生猪出栏计划而增加出栏量，再加上前期二次回圈增重的猪源陆续出栏，致使生猪供应宽松；终端猪肉需求低迷，部分屠宰企业因工人到岗率偏低而减少屠宰量。
受供多需少的影响，本周生猪和猪肉价格总体以下跌为主，仅在临近周末时，因散养户惜售，减少生猪出栏量，支撑猪肉价格略有反弹。
五、四川猪肉价格环比大幅下跌，同比涨幅均收窄；广东猪肉价格环比大幅下跌，同比由正转负
本周四川猪肉周均价为每公斤23.62元，环比下跌11.1%，同比上涨0.6%，较上周收窄9.9个百分点。
本周川内腌腊需求接近尾声，猪肉需求较为疲软，而规模养殖场和散养户生猪出栏依旧较多，供大于求，致使生猪及猪肉价格继续下跌。
总体看，四川猪肉周均价环比大幅下跌。
本周广东猪肉周均价为每公斤22.70元，环比下跌13.6%，同比由上周的涨9.1%转为本周的跌8.2%。
周内，规模养殖场和散养户生猪出栏积极性较高，终端需求较为疲软，致使猪肉价格继续下跌，仅周中期受“冬至”提振终端需求略有提升，猪肉价格短时走稳。
总体看，广东猪肉周均价环比大幅下跌。
来源：农业农村部
