近日，农业农村部官网发布2023年1月第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，1月份第1周（采集日为1月4日）生猪产品、家禽产品、牛羊肉、玉米、豆粕、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格下跌，生鲜乳、肉鸡配合饲料价格持平。
1、生猪产品价格。
全国仔猪平均价格36.23元/公斤，比前一周下跌4.5%，环比连续10周下跌，同比上涨31.9%，近29周最低价，也就是自2022年6月第4周以来最低价。
全国29个监测省份仔猪价格全部下跌。
西北地区仔猪平均价格较高，为39.64元/公斤；西南地区较低，为31.22元/公斤。
全国生猪平均价格17.29元/公斤，比前一周下跌7.3%，环比连续10周下跌，同比上涨4.2%，近28周最低价，也就是自2022年6月第5周以来最低价。
全国30个监测省份生猪价格全部下跌。
西南地区生猪平均价格较高，为18.43元/公斤；东北地区较低，为15.90元/公斤。
全国猪肉平均价格31.36元/公斤，比前一周下跌5.0%，环比连续10周下跌，同比上涨13.2%，近27周最低价，也就是自2022年7月第1周以来最低价。
全国30个监测省份猪肉价格全部下跌。
华南地区猪肉平均价格较高，为35.70元/公斤；东北地区较低，为26.47元/公斤。
2、家禽产品价格。
全国鸡蛋平均价格12.21元/公斤，比前一周下跌1.8%，环比连降5周，同比上涨10.4%，近18周最低价。
河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.89元/公斤，比前一周下跌2.2%，环比连降5周，同比上涨9.4%，近20周最低价。
【蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。 】
全国鸡肉平均价格24.93元/公斤，比前一周下跌0.3%，环比连续8周下跌，同比上涨11.1%，近15周最低。
【备注：鸡肉价格是从2022年开始披露，之前是披露活鸡和白条鸡的价格，因政策活禽市场陆续关闭。】
商品代蛋雏鸡平均价格3.88元/只，比前一周下跌0.5%，同比上涨6.3%，近14周最低。
商品代肉雏鸡平均价格3.25元/只，比前一周下跌1.8%，同比上涨9.4%，近26周最低，也就是自2022年7月第2周以来最低价。
3、牛羊肉价格。
全国牛肉平均价格88.17元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨0.2%，近13周最低价。
河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格78.73元/公斤，比前一周下跌0.1%。
全国羊肉平均价格83.29元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌2.1%，近11周最低价。
河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格75.17元/公斤，比前一周下跌0.4%。
4、生鲜乳价格。
内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.12元/公斤，与前一周持平，同比下跌3.1%。
【生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。】
5、饲料价格。
全国玉米平均价格3.04元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨5.6%。
主产区东北三省玉米平均价格为2.80元/公斤，比前一周下跌0.4%；
主销区广东省玉米价格3.15元/公斤，比前一周下跌0.9%。
全国豆粕平均价格5.04元/公斤，比前一周下跌0.6%，环比连降7周，同比上涨32.6%，近15周最低，已连续15周突破5元。
育肥猪配合饲料平均价格4.05元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比上涨10.7%。
肉鸡配合饲料平均价格4.09元/公斤，与前一周持平，同比上涨11.7%。
蛋鸡配合饲料平均价格3.78元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨11.2%。
猪肉、鸡蛋价格持续下跌
据农业农村部监测，2023年第1周（2023年1月2日—1月8日，下同）“农产品批发价格200指数”为128.43（以2015年为100），比前一周升2.19个点，同比高1.33个点；
“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为130.20（以2015年为100），比前一周升2.50个点，同比高0.52个点。
猪肉批发市场周均价每公斤25.06元，环比跌3.7%，为连续9周下跌，同比高9.6%；
牛肉每公斤77.39元，环比涨0.4%，同比基本持平；
羊肉每公斤67.18元，环比跌0.8%，同比低6.6%；
白条鸡每公斤18.54元，环比跌0.9%，同比高8.1%；
鸡蛋批发市场周均价每公斤10.73元，环比跌2.4%，为连续10周小幅下跌，同比高9.3%。
据我的钢铁网数据显示，本周（2022年12月30日-2023年1月6日）生猪价格跌10%，鸡蛋价格稳步上涨，大肉食鸡价格连续2周大涨。
生猪：本周猪价偏弱下跌
截至1月6日，全国生猪价格在14.94元/公斤，较上周跌10.00%，同比涨1.22%。
目前养殖端出栏压力大，元旦之后，春节也开始临近，市场有效出栏时间较短，目前集团场灵活积极出栏，而散户猪源体重偏大，中大猪较多，近期在被动认价出栏，本周猪价跌破成本线，养殖端普遍陷入亏损。
本周因元旦及春节临近，整体需求好转，屠企开工提升，部分逢低适量分割，对猪价起到一定支撑，整体猪价下跌势头有所减缓，周五出现小幅反弹。
下周迎来农历小年，需求维持向好，但市场整体猪源较足，猪价反弹动力有限，下周猪价预期窄幅偏强震荡。
鸡蛋：本周鸡蛋价格稳步上涨
截至1月6日，全国主产区均价4.77元/斤，较上周均价上涨0.35元/斤，环比涨幅7.92%，较去年同比涨幅7.67%。
终端需求逐渐好转，市场走货恢复正常状态，部分地区务工人员返乡，内销需求较好，市场交投活跃，加之恰逢元旦节日，各环节拿货积极性提高，推动蛋价逆袭反弹。
预计下周鸡蛋市场继续偏强运行。
大肉食鸡：本周白羽肉鸡价格存在上调
截至1月6日，白羽肉鸡主流棚前成交均价为4.12元/斤，环比涨幅为7.85%，同比涨幅为4.30%。
主要是本周屠宰端意图拉涨毛鸡来刺激产品走货，毛鸡价格快速上行，引发了养殖端的压栏情绪，造成毛鸡价格上涨超出预期；
实际上当下阶段鸡源较多，供应端对毛鸡小幅利空，制约了毛鸡价格持续上涨；
预计下周毛鸡价格持稳为主，变动有限。
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