在产父母代种鸡存栏量企稳回升，商品代鸡苗供应量与肉鸡出栏量均继续减少，禽肉供应继续下降，随着堂食开放、复学复产，禽肉消费端景气度有望恢复，预计后期禽肉价格高位偏强运行。
（一）禽肉价格小幅下跌。
月初终端需求疲软，叠加猪肉价格大幅下跌，禽肉价格小幅下跌；月中年关将至，销售量明显增加，叠加节后出栏预期下降，各类产品价格止跌上涨。
2023年1 月，鸡肉集市均价每公斤 25.02 元，环比跌 1.5%，同比涨 10.8%；
从周价看，禽肉价格在连跌 9 周后于春节前一周止跌回升。从 1 月的周度价格看，鸡肉集市价分别为每公斤 24.93 元、24.89 元、25.12 元、25.14 元，环比分别跌0.3%、跌 0.2%、涨 0.9%、涨 0.1%。
从养殖效益看，1 月毛鸡节前出栏呈减少趋势，终端需求企稳回升，屠宰企业在放假停工前加大收购力度，全国肉鸡棚前收购价回升，饲料成本高位运行，肉鸡养殖亏损减少。
据国家发展改革委价格监测中心发布，1 月份平均每只鸡亏损 1.78 元。
（二）预计后期禽肉价格高位偏强运行。
生产方面，1月份美国田纳西州出现高致病禽流感疫情，至此有 18 个州处于禽流感管控中，我国祖代引进又出现变数，一季度的引种量无法确定。
国内自有品种有计划增加存栏数，在产祖代种鸡存栏量有望企稳，后备祖代种鸡存栏量将逐渐回升。
父母代种鸡存栏量保持高位，在产父母代种鸡有增加趋势。
商品代鸡苗供应量增加，商品鸡出栏量企稳上升，禽肉供应即将回升。
据中国畜牧业协会监测，1 月份，白羽肉鸡祖代种鸡存栏量 177 万套，其中在产祖代存栏 128 万套，后备祖代升至 50.3 万套。父母代种鸡存栏量 3771 万套，其中在产父母代种鸡存栏量 2004 万套。
消费方面，随着堂食开放与复学复工，禽肉消费端景气度有望在节后持续性恢复。
综合判断，节后禽肉供应将逐渐增加，消费持续增长，预计后期禽肉价格高位偏强运行。
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