一、数量方面
● 2023年8月全国能繁母猪存栏情况
根据农业农村部监测，2023年8月全国能繁母猪存栏量4241万头，比上个月减少30万头，下降0.7%，同比减少1.9%，连续2个月同环比均减少，今年累计减少149万头，近15个月最低存栏量。
2023年8月能繁母猪存栏量，比4100万头的正常保有量多141万头，相当于正常保有量的103.4%，产能正常，连续6个月处于绿色区域。
● 2023年8月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰情况
根据农业农村部监测，2023年8月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2645.36万头，环比减少38万头，下降1.4%；
同比增加479万头，增长22.1%，连续9个月同比增长，近6个月最低屠宰量。
2023年1-8月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2.15亿头，同比增长13.2%。
● 华储网：2023年8月中央收储投放冻猪肉情况
2023年8月，没有中央收储和投放猪肉计划。
2023年1-8月，中央储备冻猪肉收储计划累计为6.875万吨，投放计划累计为2.88万吨。
● 海关总署：2023年8月猪肉及猪杂碎进出口情况
根据海关总署发布的数据显示，2023年8月，中国肉类（含杂碎）进口62.7万吨，环比减少7.7%，同比减少4.7%，结束8个月的同比增长；
其中，猪肉及猪杂碎进口20.58万吨，环比减少5.4%，同比减少9.9%，自2021年以来最低；
其中，猪肉进口10.99万吨，环比减少9.8%，同比减少21.1%，连续2个月刷新自2019年以来最低进口量。
2023年1-8月，中国肉类（含杂碎）进口511.2万吨，同比增长7.5%；
其中，猪肉及猪杂碎进口194.99万吨，同比增长8.8%；
其中，猪肉进口116.88万吨，同比增长9.6%。
2023年8月我国肉类（包括杂碎）出口4万吨，同比增长8.6%，
其中，猪肉出口0.25万吨，环比增长13.6%，同比增长3.1%；
2023年1-8月，我国肉类（包括杂碎）出口27万吨，同比增长2.0%，
其中，猪肉出口1.68万吨，同比减少10.3%。
● 18家上市猪企2023年8月生猪销售情况
经大畜牧统计，18家上市猪企（牧原、温氏、新希望、天邦、正邦、傲农、大北农、中粮、唐人神、天康、华统、京基智农、神农、金新农、罗牛山、东瑞、立华和正虹）2023年8月合计生猪销售数量为1274.14万头，环比增长0.31%，同比增长23.93%；
2023年1-8月合计销售生猪数量为9810.17万头，同比增长16.17%。
16家上市猪企（不含傲农和中粮）2023年8月合计生猪销售收入为214.98亿元，环比增长15.45%，同比减少3.02%；
2023年1-8月合计生猪销售收入1485.56亿元，同比增长17.56%。
14家上市猪企公布了2023年8月商品猪销售均价，基本在16-17元/公斤之间，环比均上涨，上涨幅度基本在18%左右，同比均下降，下降幅度均在23%左右。
更多数据图表请点击：18家上市猪企2023年8月生猪销售业绩和生产指标PK
二、价格方面
● 国家统计局：8月CPI环比涨幅略有扩大，同比由降转涨，猪肉价格转为上涨11.4%
国家统计局发布2023年8月全国CPI（居民消费价格指数）数据，国家统计局城市司首席统计师董莉娟进行了解读，8月份，消费市场继续恢复，供求关系持续改善，CPI环比涨幅略有扩大，同比由降转涨。
从环比看，CPI上涨0.3%，涨幅比上月扩大0.1个百分点。
其中，食品价格由上月下降1.0%转为上涨0.5%，影响CPI上涨约0.10个百分点。
食品中，受部分地区极端天气影响调运、养殖户压栏惜售及中央储备猪肉收储支撑市场信心等因素影响，猪肉价格由上月持平转为上涨11.4%；
从同比看，CPI由上月下降0.3%转为上涨0.1%。
其中，食品价格下降1.7%，降幅与上月相同，影响CPI下降约0.31个百分点。
食品中，猪肉价格下降17.9%，降幅比上月收窄8.1个百分点。
● 国家五部委联合发布2023年8月生猪产品价格
据国家五部委联合公布，2023年8月全国二元母猪销售价格35.48元/公斤，环比上涨0.9%，结束连续4个月的环比下降；
同比下降16.3%，连续3个月同比下降。
仔猪价格连续9个月低于二元母猪价格。
● 非官方收集的生猪（外三元）价格
2023年8月猪价整体来看，前三天大幅增长，后面基本属于持续缓慢震荡。
31天中有13天上涨，16天下跌，2天持平。
2023年8月单日最高价在6日8.78元，比上个月高0.65元，单日最低价在1日8.21元，比上个月高1.35元，最高价和最低价相差0.57元。
2023年8月，整个月猪价均在8元区间。
根据每日猪价计算，2023年8月高位猪价平均8.75元/斤，低位猪价平均8.45元/斤，高低位平均猪价8.60元/斤，环比增加1.45元，增长20.28%；
同比减少2.72元，下降21.17%；
连续4个月同比下降，今年以来最高价，首次突破8元大关。
与2022年3月低位相比，增加2.49元，增长40.75%；
与2022年10月高位相比，减少4.77元，下降35.68%。
自2019年10月以来，2022年3月猪价6.11元，处于最低价；
自2022年11月以来，连续4个月出现大幅下降，2023年1-2月均跌破成本线，3月有所回升，但仍低于成本价，4月再次下跌，5月与4月持平，6月继续下跌，7月与6月持平，也就是连续7个月横盘在7元，整体低于成本价；
8月出现大幅上涨，突破成本线，大部分都可以扭亏为盈。
● 农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测的生猪产品价格
根据农业农村部每周公布的数据进行计算得出，2023年8月全国仔猪平均价格32.85元/公斤，环比上涨3.04%，结束连续4个月的环比下降；
同比下降26.36%，连续3个月同比下降；
全国活猪平均价格17.02元/公斤，环比上涨18.61%，结束连续4个月的环比下降；
同比下降21.49%，连续4个月同比下降，今年以来最高价；
全国猪肉平均价格26.66元/公斤，环比上涨14.03%，结束连续8个月的环比下降；
同比下降21.31%，连续4个月同比下降，近6个月最高价；
全国育肥猪配合饲料平均价格3.91元/公斤，环比上涨1.30%；
同比上涨1.30%，结束连续2个月的同比下降，近5个月最高价。
● 农业农村部对全国规模以上生猪定点屠宰企业监测价格
根据农业农村部监测的周价格计算得出，2023年8月全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为17.72元/公斤，环比上涨15.59%，连续2个月环比上涨；
同比下降20.47%，连续4个月同比下降，今年以来最高价；
白条肉平均出厂价格为23.03/公斤，环比上涨14.29%，连续2个月环比上涨；
同比下降19.48%，连续4个月同比下降，今年以来最高价。
● 农业农村部监测的全国批发市场的猪肉价格
根据农业农村部监测，全国批发市场猪肉2023年8月平均价格22.56元/公斤，环比上涨17.81%，连续2个月环比上涨，近7个月最高价；
同比下降22.5%，连续4个月同比下降。
● 2023年8月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年8月，16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤22.43元，环比上涨20.0%，同比下跌20.1%，跌幅较上月收窄16.8个百分点。
月上旬，标准体重生猪（110-130公斤，简称标猪，下同）和大体重生猪（140公斤以上，下同）阶段性供应不足，养殖端压栏惜售，支撑生猪与猪肉价格延续上涨态势，涨速趋缓；
中旬，规模养殖场趁生猪价格高位时顺势出栏，生猪供应增多，加之高温多雨天气导致终端需求疲软，生猪与猪肉价格略有回落；
下旬，规模养殖场普遍完成出栏计划，出栏速度减缓，散养户因大体重生猪价格居于高位，仍存惜售情绪，叠加天气逐步转凉，居民猪肉消费需求略有回升，供减需增支撑生猪与猪肉价格窄幅上涨。
总体看，全国猪肉均价大幅高于上月。
更多内容请点击：☞ 2023年8月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
● 全国六大区瘦肉型白条猪肉价格情况
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年8月瘦肉型白条猪肉出厂价格为22.11元/公斤，环比上涨20.75%，连续2个月环比上涨，今年以来最高价；
同比下降19.13%，连续4个月同比下跌。
从全国六大区来看，华南区价格基本处于最高价，东北区价格基本处于最低价；
但2022年11-12月西南区高于华南区价格；
而2023年2-8月华南区最高，2-4月和6-8月西南最低。
● 国家统计局公布的生猪和饲料市场价格
从国家统计局官网获悉，中国统计信息服务中心和卓创资讯公布每旬的流通领域重要生产资料市场价格情况，计算得出2023年8月生猪价格17.1元/公斤，环比上涨19.26%，连续2个月环比上涨，今年以来最高价；
同比下降21.41%，连续4个月同比下降。
玉米价格2849.6元/吨，环比上涨1.65%，连续3个月环比上涨，今年以来最高价；
同比上涨5.1%，连续2个月同比上涨。
豆粕价格4731.5元/吨，环比上涨10.35%，连续2个月环比上涨，今年以来最高价；
同比上涨9.72%，连续2个月同比上涨。
● 发改委价格监测中心和卓创资讯联合发布的生猪饲料价格信息
根据国家发展和改革委员会价格监测中心和卓创资讯联合监测的周价格计算得出，2023年8月全国生猪出场价格17.11元/公斤，环比上涨20.06%，结束连续4个月的环比下降；
同比下降23.32%，连续4个月同比下降，为今年以来最高价。
饲料市场平均价格3.63元/公斤，环比上涨2.78%，连续2个月环比上涨；
同比上涨2.95%，连续2个月同比上涨，为近6个月最高价。
全国猪料比价为4.72，环比上涨16.8%，结束连续4个月的环比下降；
同比下降25.54%，连续4个月环比下降，为今年以来最高。
猪料比价平衡点为4.60，环比下降0.23%；
同比上涨9.62%，连续8个月同比上涨。
按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利45.62元，结束连续7个月的亏损，今年迎来首个盈利月。
● 企业地区的生猪价格
据广东温氏日猪价曲线可看出，2023年8月广东温氏猪价整体震荡，经过11次调价。
其中三元杂，2023年8月2-3日和7-10日为单日最高价为9.4元/斤，且突破今年以来最高价；
8月4-5日、21-22日和28-31日为单日最低价为9.0元/斤，高低价相差0.4元/斤，差额比较小。
根据广东温氏日猪价平均得出，广东温氏2023年8月三元杂猪价9.24元/斤，环比增加1.42元，上涨18.16%，连续3个月环比上涨；
同比减少2.74元，下降22.87%，连续4个月同比下跌，为今年以来最高价，且突破9元大关。
广东温氏2022-2023年肉猪每日猪价走势（截至2023年8月31日）
● 2023年8月国际猪肉价格情况
据农业农村部市场与信息化司分析，2023年8月，美国饲料价格走低，加上生猪出栏进入高峰期，猪肉价格环比下跌。
欧盟方面，由于猪肉价格过高，部分猪肉消费需求转向禽肉，猪肉价格开始下跌，但每吨价格仍保持在 2000 欧元以上，处于高位水平。
8月，美国猪肉切块批发价格为每英担 110.00 美元，环比跌 1.8%，同比跌 6.0%。
51%-52%瘦肉猪价格为每英担74.25 美元，环比涨 1.7%，同比跌 13.3%。
欧盟猪肉批发价格 8 月份为每吨 2370.17 欧元，环比跌 5.1%，同比涨 17.2%。
三、成本收益方面
● 猪粮比
根据发改委发布的每周数据计算得出，2023年8月猪粮比价5.87，环比上涨18.3%，为今年以来最高；
同比下跌24.5%，连续4个月同比下跌。
● 生猪散养和规模养殖对比
2023年8月散养生猪每头成本2276元，环比增长2.4%，结束连续3个月的环比减少；
同比增长5.3%，连续11个月同比增长；
与2022年2月最低成本1898元相比，头均成本增加378元。
2023年8月规模养殖每头成本2165元，环比增长2.1%，结束连续8个月的环比减少；
同比增长4.9%，连续11个月同比增长；
与2022年2月最低成本1891元相比，头均成本增加274元。
规模养殖成本连续22个月低于散养成本 ，两者的差距扩大。
2023年8月散养生猪每头净利润-46元，环比增长87.0%，同比减少106.9%，连续8个月亏损，亏损幅度大幅下降；
2023年8月规模养殖每头净利润144元，环比增长175.5%，同比减少82.6%，结束连续7个月的亏损，迎来今年首个盈利月。
来源：大畜牧综合，仅供参考，如有转载，请注明来源。
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