据江苏调查发布，关于2023年江苏省畜牧业生产情况，具体情况如下：
2023年，江苏省猪、牛、羊、禽四类肉产量共329.9万吨，同比增长4.4%。
其中，猪肉191.3万吨，增长6.7%，
牛肉3.3万吨，增长14%，
羊肉6.5万吨，下降9.8%，
禽肉128.7万吨，增长1.7%。
禽蛋235.3万吨，增长0.8%。
牛奶72.9万吨，增长6%。
一、生猪生产
2023年12月末，江苏省生猪存栏1412.3万头，同比下降2.8%；
能繁母猪存栏125.5万头，同比下降4.5%。
2023年，江苏省累计出栏生猪2408.5万头，同比增长6.6%。
其中四季度出栏603万头，同比增长0.7%。
二、家禽生产
2023年12月末，江苏省家禽存栏33080.3万只，同比增长2.6%，
其中，活鸡存栏增长2.9%，肉鸡存栏增长8.4%，蛋鸡存栏增长0.3%。
2023年，江苏省累计出栏家禽78012.9万只，同比增长1.6%，
其中，活鸡出栏增长7.8%。
三、牛生产
2023年12月末，江苏省牛存栏31.3万头，同比增长10.6%，
其中，肉牛存栏增长17%，奶牛存栏增长4.3%。
2023年，江苏省累计出栏牛16.8万头，同比增长13.5%。
四、羊生产
2023年12月末，江苏省羊存栏358.3万只，同比下降7.5%，
其中，山羊存栏下降9.5%。
2023年，江苏省累计出栏羊556.1万只，同比下降11.8%，
其中，山羊出栏下降12.9%。
来源：江苏调查总队农村调查处
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