大畜牧分享猪价资讯第2137天
1、止跌上涨
大畜牧根据27省的猪价数据，计算出7月31日全国平均猪价为每斤6.98元，比昨天上涨0.02元，涨幅为0.29%，止跌上涨，且结束连续3天的下跌；
与去年同一天相比，猪价下跌了2.80元，跌幅为28.7%，还是近4年同期最低价，2022年同期正处于高位震荡，而2023年和2024年同期是上行阶段；
与去年最低点1月的6.74元相比，上涨了0.24 元，涨幅为3.6%，很快就要跌破前期低点了；
与去年最高点8月的10.66元相比，下跌了3.68 元，跌幅为34.5%，下半年再好，似乎也无法超越去年最高点，但要高于2023年最高点8.78元还是有机会。
另外，据农业农村部监测，2025年7月30日全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.67元/公斤，比昨天上升0.8%。
2、部分省份出现上涨
从全国各省情况来看，除陕西继续下跌外，其它省份已经止跌了，且还有9省开始上涨，其中华北区域出现全面上涨，上涨幅度均在0.1元-0.2元之间。
全国有19省跌破7元大关，比昨天减少3省，其中有8省全面跌破7元大关，比昨天减少1省；
另外广东猪价7.9元，位于最高，其次是海南7.5元。
3、2025年第30周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年第30周（即2025年7月21日-7月25日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.73元，环比下跌2.2%，同比下跌25.7%，较上周跌幅扩大2.2个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比下跌。
规模养殖场为完成月度计划积极出栏，散养户亦加快出栏节奏，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应量增加。
高温多雨天气不利于猪肉消费和运输，经销商多压价采购。本周白条猪肉周均价环比下跌。
4、山东第30周猪价供需分析及后市预期
近期高温天气下生猪出栏加速，叠加天气炎热消费需求不佳，猪价震荡下跌。
供给端，夏季高温致市场前置出栏，养殖企业出栏节奏加快，散户及二育出栏积极性增强。
据全国畜禽屠宰行业管理系统周报数据显示，本周山东省生猪屠宰量环比增长5.5%，宰前均重环比增长0.25%，平均收购价格环比减少0.26%。
消费端，受高温天气影响，家庭猪肉消费较为低迷，加之学校放假，餐饮及堂食集中消费减少及低价冻品较充足，屠企订单下降，终端白条走货不佳，市场需求整体偏弱。
据监测，本周山东省17家猪肉市场交易量同比增加4.36%，环比回落0.84%；白条肉平均出厂价格环比降低0.57%。
后市，行业库存压力仍未完全释放，高温天气下大猪出栏积极性或提升，消费淡季下需求表现偏弱，猪价仍存回调压力，预计生猪价格稳中有降。
按照生猪生长周期，2024年下半年能繁母猪存栏量增长的产能将在三季度持续兑现。鉴于现阶段出栏均重仍处历史同期高位，且近期天气炎热或加速前期压栏大猪出栏，生猪整体供应充足对价格形成压制，预计猪价或呈季节性走弱趋势。但猪价跌至低位后养殖缩量、二育进场或推动猪价反弹。（来源：山东省畜牧兽医局）
部分上市猪企股价（截至2025年7月30日15：00）
生猪期货情况（截至2025年7月30日15：00）
来源：大畜牧综合，仅供参考。
