据山东省畜牧兽医局官网2025年8月13日消息，据山东省26个畜禽生产定点监测县监测，第32周（8月4日-8月10日），部分区域大猪出栏增加，供应压力偏大，生猪价格延续下行，猪肉价格承压走低。
1、仔猪价格连续15周弱势走低，逐步接近年度低位
第32周，山东省仔猪销售均价为34.20元/公斤，同比降低22.69%，环比回落1.58%。
供强需弱是仔猪价格持续承压的主要因素，随着仔猪价格持续走低，养殖成本回落，有望带动仔猪补栏积极性，后市仔猪价格或触底企稳。
2、消费回暖不及预期，猪肉价格回落走低
第32周，山东省猪肉均价为25.68元/公斤，同比降低22.60%，环比回落0.62%。
3、本周肥猪出栏均价走低
第32周，山东省肥猪出栏均价为14.25元/公斤，同比降低29.66%，环比降低1.86%。
生猪出栏逐渐增加，需求支撑不足，市场走货缓慢，养殖端多降价走货，导致猪价承压下行。
4、生猪养殖效益小幅走低
第32周，山东省猪粮比价为5.72:1，同比降低31.99%，环比降低1.89%。
据监测，第32周自繁自养养殖利润收窄，头均利润约40元；
外购仔猪育肥模式养殖利润亏损加大，头均亏损约60元。
经营较好的规模企业还在降本增效，盈利维持较好水平。
5、后市预期
后市，猪价短期由出栏节奏主导，波动将有所反复。
目前行业库存压力仍未完全释放，按照生猪生长周期，2024年下半年能繁母猪存栏量增长的产能将在三季度持续兑现。
据监测，7月份山东省规模猪场生猪存栏量同比增长15.40%，环比增长1.29%。
鉴于现阶段出栏均重仍处历史同期高位，且近期天气炎热或加速前期压栏大猪出栏，生猪整体供应充足对价格形成压制，预计8月中旬生猪二次育肥受限，出栏体重调减，生猪供应或集中上量，生猪价格或进一步震荡略偏弱运行，呈季节性走弱趋势。
建议业内需关注猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。需特别注意华北高温高湿天气，疫病风险增加。
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