山东省2025年第35周生猪市场行情分析——肥猪出栏均价持续走低并且连创年内新低

据山东省畜牧兽医局官网2025年9月3日消息，据山东省26个畜禽生产定点监测县监测，第35周（8月25日-8月31日），肥猪出栏均价持续走低并且连创年内新低。

1、仔猪价格连续18周弱势走低，创年内新低

第35周，山东省仔猪销售均价为30.73元/公斤，同比降低28.80%，环比回落3.61%。

随着仔猪价格持续走低，养殖成本回落，有望带动仔猪补栏积极性，后市仔猪价格或触底企稳。

2、消费有所回暖，但供给压力持续，猪肉价格承压走低

第35周，山东省猪肉均价为25.08元/公斤，同比降低25.80%，环比回落0.83%。

3、本周肥猪出栏均价略降

第35周，山东全省肥猪出栏均价为13.91元/公斤，同比降低30.90%，环比降低0.64%。

本周需求端有所回暖，但供给端产能释放积极，市场供大于求局面延续，猪价承压继续下滑。

4、生猪养殖效益弱势下行

第35周，山东省猪粮比价为5.63:1，同比降低33.45%，环比下降0.35%。

据监测，第35周自繁自养养殖利润收窄，头均利润约20元；外购仔猪育肥模式养殖利润亏损加大，头均亏损约90元。经营较好的规模企业还在降本增效，盈利维持较好水平。

5、后市预期

后市，随着白露将至，气温转凉，猪价跌至低位后养殖缩量、二育进场或推动猪价反弹；需求边际改善，供给则因前期生猪超卖进一步偏紧，猪价中枢或上行。

此外，根据农业农村部《道路运输动物指定通道检查站管理指引》通知，2025年9月1日起，预计跨省生猪调运或有一定限制。

建议业内需关注政策对市场的实时影响，以及猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。需特别注意越南疫病风险影响。

来源：山东省畜牧兽医局官网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。