今年5月底以来，生猪养殖行业指导与调控政策频出，6月，有关部门召开生猪生产调度会，将对全国能繁母猪存栏量在现有基础上调减100万头左右，降至3950万头；7月，农业农村部召开推动生猪产业高质量发展座谈会，会议指出要严格落实产能调控举措，合理淘汰能繁母猪，适当调减能繁母猪存栏，减少二次育肥，控制肥猪出栏体重，严控新增产能；9月16日农业农村部邀请25家生猪养殖企业参会，就前述措施的落实情况进行分析和讨论，并研究部署今年下半年及明年产能调控工作。
涌益咨询数据显示，8月全国能繁母猪存栏量环比增长0.07%，其中，中大养殖样本企业能繁母猪存栏量环比增长0.02%，增幅较前几个月已明显收窄。
可猪价为何仍然跌跌不休？
根据农业农村部数据，对全国500个县集贸市场和采集点的监测，9月第3周（第38周）全国生猪平均价格13.85元/公斤，比前一周下跌1.8%，同比下跌29.3%，跌破14元大关，也自2022年4月第4周以来最低价，也就是近3年5个月最低价。
某农业分析师对记者说，“能繁母猪存栏量的减少传递到商品猪出栏量需要10个月左右时间，这意味着短期内供给压力难以根本缓解。加之生产效率提升抵消了部分存栏下降的影响，减产效果最快可能要到2026年一季度才会明显显现。短期看，降低生猪出栏体重是比较直接的控产方式，出栏均重降低直接影响的是当前1~2个月内的猪肉供应量。当行业开始普遍降低出栏体重，意味着养殖端正在通过‘少增重’的方式来即时减少猪肉产出，是对当前过剩供给最直接、最快速的反应。”
也就是说，现在能繁母猪的调控，不是针对现在的猪价，而是为了10个月后的猪价，那现在的猪价反而受到强烈冲击，一是降重，生猪提前出栏，二是控二育，生猪出栏数量又增加一些，三是猪价不知道跌到何时，跌破成本价，以至于开始恐慌抛售，尽管现在猪肉消费旺季，也抵销不了猪肉供应大增。
近日，发改委最新发布9月第3周生猪盈利情况，仔猪育肥模式的生猪养殖头均亏损已经达到106.13元，亏损幅度扩大，连续8周亏损。预计未来一周，随着养殖端低价惜售情绪渐显，猪价跌速或放缓，但终端消费提振不足，猪价反弹动力有限，预计下周生猪周均价或环比继续回落，养殖预期亏损继续增加。
根据博亚和讯数据，9月19日当周，外购仔猪养殖利润为-199.31元/头，盈利周环比下滑37.38元/头；自繁自养养殖利润为-24.44元/头，盈利周环比下滑41.29元/头，也意味着继盈利超16个月后，养殖端再度陷入全面亏损。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所朱增勇表示，近期，国内生猪价格小幅下跌，部分养殖场户出现亏损。上年猪价处于较高水平推动母猪产能稳中有增，叠加每头能繁母猪提供有效仔猪数提升，今年以来新生仔猪数量稳步增加，生猪产能持续释放。同时，受季节性消费淡季影响，猪肉消费需求增长乏力。总体来看，三季度猪肉供给略有过剩，导致近期猪价小幅下跌。此外，二次育肥和压栏行为减少，短期供应增加，对价格形成短期压制。由于猪价下跌，导致养殖利润缩水，部分养殖场户资金链紧张，有的恐慌性出栏，形成“越跌越卖、越卖越跌”的负反馈循环。
为稳定市场预期，在8月25日中央冻猪肉储备收储后，不到1个月时间，9月19日国家再次启动1.5万吨的中央冻猪肉收储工作，本次收储规模较上次有所增加，凸显了国家托市决心。历史经验表明，收储政策为市场注入信心，向社会传递政府稳价的明确信号，有助于稳定养殖端情绪，减少恐慌性出栏，有助于对猪价形成支撑。冻猪肉收储稳定市场效果的释放叠加节日消费提振有望支撑价格。
随着中秋、国庆等传统节日临近，以及南方腌腊消费的逐步启动，猪肉消费有望迎来季节性回升。节日效应通常能够带动餐饮消费、家庭采购及加工需求增长。节日之前商家有备货需求，屠宰企业、批发市场及零售商通常会提前备货，短期采购需求上升，双节期间肉类消费需求较平日明显增加。
面对当前市场形势，养殖场户应保持理性，避免因恐慌情绪而盲目抛售或过度压栏。合理安排出栏节奏，根据自身养殖情况和市场行情，顺势出栏。同时，加强疫病防控，注意控制养殖成本。及时了解政策动向和市场供需变化，合理调整生产计划，及时淘汰低效产能母猪，降成本、提质量。总体来看，国家根据生猪供需和价格形势，综合采用产能产量调减和储备肉调节等调控措施，将有效促进生猪市场平稳运行。养殖场户应坚定信心、理性应对，科学管理、顺势出栏，政府有效托举、市场消费提振与企业和农户科学生产和理性出栏协同，将促进生猪市场平稳并逐渐回暖。
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