据山东省畜牧兽医局官网2025年11月3日消息，山东省2025年三季度猪价承压回落，陷入亏损区间。按120公斤体重测算，自繁自育盈亏成本线为13.73元/公斤，三季度头均获利60元；外购仔猪育肥盈亏成本线为14.68元/公斤，头均亏损54元。规模猪场出栏肥猪平均体重130.99公斤，头均获利60元。
一、自繁自育
1、成本（每头）：仔猪380元，饲料930元，疫苗25元，用药25元，生物安全成本20元，水电费25元，人工70元，固定资产折旧55元，财务25元，低值、维修20元，死亡淘汰均摊25元，合计1600元。
按本季度适宜育肥猪平均体重120公斤测算每公斤成本13.33元。
2、价格盈亏点：13.33×（1+3%）≈13.73元/公斤，其中增加3%加权是考虑养殖水平、未知成本和风险等因素。
3、三季度生猪监测：三季度山东省活猪出栏均价为14.23元/公斤，环比降低5.20%，同比降低27.84%。
4、养殖收益：按出栏体重平均120公斤计，120×（14.23-13.73）≈60元/头。其中三季度盈利最高点为7月13日的178.8元／头，相比较于本季度内最低点（9月28日亏损81.6元／头），本季度生猪养殖收益降幅为146%。
5、养殖风险：当前产业投资风险系数为8分，主要风险因子为价格风险7分、生物安全风险8.5分。
二、外购仔猪育肥
1、成本（每头）：仔猪550元，饲料900元，疫苗25元，用药20元，生物安全成本20元，水电费25元，人工60元，固定资产折旧45元，财务20元，低值、维修20元，死亡淘汰均摊25元，合计1710元。
按育肥猪平均体重120公斤测算，每公斤成本14.25元。
2、价格盈亏点：14.25×（1+3%）≈14.68元/公斤，其中增加3%加权是考虑养殖水平差异、未知成本和风险等因素。
3、三季度生猪监测：三季度山东省活猪出栏均价为14.23元/公斤，环比降低5.20%，同比降低27.84%。
4、养殖收益：按出栏体重平均120公斤计，120×（14.23-14.68）≈-54元/头。其中三季度盈利最高点为7月13日的64.8元／头，相比较于本季度内最低点（9月28日的-195.6元／头），本季度生猪养殖收益降幅为262%。
5、养殖风险：当前产业投资风险系数为7.5分，主要风险因子为价格风险7分、生物安全风险8分。
三、山东省规模场监测
1、三季度规模猪场监测：三季度山东省规模猪场生猪出栏平均体重为130.99公斤/头，环比升高0.88%，同比减少0.19%；活猪出栏均价为14.56元/公斤，环比降低3.89%，同比降低26.09%；出售肥猪成本14.10元/公斤，环比降低1.40%，同比减少7.90%。
2、三季度规模猪场平均收益：130.99×（14.56-14.10）≈60.26元/头，其中规模以上猪场7-9月份头均月度盈利水平分别是99元、74元和7元。
备注：仔猪成本为21日龄断奶小猪，其成本为前期母猪等各环节费用均摊到仔猪；饲料、用药、用苗、水电、人工、固定资产折旧、财务是21日龄到育肥结束期间的费用；育肥猪是指120kg出栏肥猪，如出栏体重低于或多于以折算此体重计算；盈亏点价格确定是在所有养殖要素组成直接成本基础上，考虑产业不同规模养殖水平差异、未知成本和风险等因素，自繁自育模式增加3%加权，外购仔猪育肥模式增加3%加权计算得来；当前产业投资风险系数以1-10分计算，主要风险因子包括生物安全风险、价格风险、质量安全、政策风险（如环保等）和不可抗力等。
四、三季度行情走势与后市预测预警
三季度山东省生猪均价震荡下行，屡创新低。三季度，由于天气较为炎热，猪肉消费处于淡季，下游市场承接能力有限，生猪价格相应回落，由7月初的15.22元/公斤降至9月末12.86元/公斤，降幅达16%，生猪养殖效益逐步陷入亏损区间。
三季度，山东省规模猪场头均盈利60元左右，少数自繁自育、经营管理好的规模企业头均盈利100元左右，9月中旬由盈转亏；受2025年上半年仔猪价格高企影响，三季度外购仔猪三季度持续亏损，头均亏损约120元。
后市，行业进入底部震荡期，甚至还有继续创新低的可能。短期而言，阶段性供强需弱施压猪价弱势延续。因能繁母猪高存栏及上半年新生仔猪增加，生猪供给短期内难以改善；10月份，双节过后下游消费相对平淡，猪价仍将寻底，行业将继续处于“磨底阶段”。但需关注二次育肥进场对于猪价的托底作用，随着猪价进入低位，二育入场有所增多，截流部分标猪，对短期价格形成一定支撑。
中期看，11-12月份需求或提升。随着气温逐步转凉，市场进入年底的季节性消费旺季，需求边际向好，尤其是冬至前后，进入南方腌腊季节，大猪供给逐步偏紧，标肥价差走扩，或促动二次育肥再次进场，猪价或阶段性触底向上。但在供应过剩的大背景下，反弹空间预计有限。具体行情波动受养殖企业的出栏节奏影响。长期来看，在生猪产能调控政策下，市场供需格局有望得到改善。若10月开始母猪产能明显去化，2026年下半年生猪产业或将迎来利好。
建议业内需关注政策对市场的实时影响，以及猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。
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