据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2026年第13周（即2026年3月23日-3月27日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤12.98元，环比下跌3.0%，同比下跌32.3%，较上周跌幅扩大1.7个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。
散养户和规模养殖场积极出栏，屠宰企业收购顺畅，分割入库量虽有提升，但严谨控制库存增量，白条猪肉供应充裕；猪肉消费偏弱，经销商采购积极性欠佳，屠宰企业下调售价。
一、东北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤11.92元，环比下跌3.0%，同比下跌33.8%，较上周跌幅扩大1.9个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。
专业育肥户截留猪源回圈二次增重的数量减少，屠宰企业收购顺畅，白条猪肉供应充裕。本地区猪肉消费量小于供应量，向其他地区调出数量亦有限，屠宰企业销售情况欠佳，猪肉价格环下跌。
二、华北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤12.81元，环比下跌3.7%，同比下跌31.6%，较上周跌幅扩大2.2个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。
散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应充裕。终端需求暂无好转，屠宰企业销售速度滞缓，多下调售价。
三、华中地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤12.39元，环比下跌2.8%，同比下跌33.8%，较上周跌幅扩大1.8个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。
规模养殖场和散养户出栏积极，屠宰企业压价收购生猪，猪肉供应充足；终端需求回升缓慢，市场仍处于消费淡季，猪肉价格下跌。
四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤13.29元，环比下跌2.3%，同比下跌30.5%，较上周跌幅扩大1.4个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。
规模养殖场和散养户出栏量增加，生猪及猪肉供应充足；屠宰企业猪肉订单销售速度减缓，经销商拿货积极性较弱，猪肉价格下跌。
五、四川地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤12.92元，环比下跌3.1%，同比下跌32.2%，较上周跌幅扩大1.9个百分点。
养殖企业积极降重出栏，散养户积极销售生猪，屠宰企业收购顺畅；猪肉消费低迷，本地区农贸市场上猪肉销售速度减缓，向其他地区调出的猪肉订单量亦减少，猪肉价格下跌。
六、广东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，广东猪肉周均价为每公斤14.20元，环比下跌5.0%，同比下跌33.3%，较上周跌幅扩大3.2个百分点。
周前期规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应宽松，价格下跌；周后期规模养殖场减量挺价，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑猪肉价格止跌回稳。
总体看，本周广东地区猪肉周均价环比下跌。
来源：农业农村部
