近日，各省陆续公布了2019年上半年畜牧业数据，整体处于生猪生产下降，牛羊禽稳定增长。
全国生猪出栏3.13亿头，同比下降6.2%。6月底全国生猪存栏3.48亿头，同比下降15.0%。
全国家禽出栏61.85亿只，同比增长5.2%。6月底全国家禽存栏58.72亿只，同比增长4.0%。
有的省份生猪出栏下降76.7%，有的生猪存栏下降87.2%，有的能繁殖母猪存栏下降42.9%。
非洲猪瘟和环保双压下，生猪生产影响很大，生猪产品价格持续增长，其中仔猪价格增长幅度达90%。
根据农业农村部公布数据，2019年6月生猪存栏同比下降25.8%，能繁母猪存栏同比下降26.7%。
下半年，消费旺季，猪价或将出现阶段性快速上涨。同时，中美贸易近期有所缓和，猪肉进口量可能会增大。又加上牛羊禽已开始逐渐增长，会缓解猪肉供应短缺和猪价上涨吗？
一、全国2019年上半年整体情况：生猪生产下降，牛羊禽稳定增长
上半年全国猪牛羊禽肉产量3911万吨，比上年同期下降2.1%。其中，受非洲猪瘟疫情等因素影响，生猪产能下降，牛羊禽产能均增长。
（一）生猪生产下降，存栏减少
上半年全国生猪出栏3.13亿头，比上年同期减少2075万头，下降6.2%；猪肉产量2470万吨，减少143万吨，下降5.5%。6月底全国生猪存栏3.48亿头，同比减少6143万头，下降15.0%。
（二）牛羊禽产品产量增加，存栏基本稳定
上半年全国肉牛出栏1918万头，比上年同期增加39万头，增长2.1%；牛肉产量288万吨，增加7万吨，增长2.4%。6月底全国牛存栏9248万头，同比增加112万头，增长1.2%。
上半年全国羊出栏1.34亿只，比上年同期增加212万只，增长1.6%；羊肉产量202万吨，增加3万吨，增长1.5%。6月底全国羊存栏3.16亿只，同比增加215万只，增长0.7%。
上半年全国家禽出栏61.85亿只，比上年同期增加3.05亿只，增长5.2%；禽肉产量952万吨，增加50万吨，增长5.6%；禽蛋产量1516万吨，增加53万吨，增长3.6%。6月底全国家禽存栏58.72亿只，同比增加2.23亿只，增长4.0%。（来源：国家统计局司局长黄秉信解读“半年报”）
二、各省2019年上半年基本是生猪下降，家禽上涨
☞北京： 上半年，生猪出栏20.7万头，同比下降76.7%；生猪存栏12.5万头，同比下降87.2%；禽蛋产量4.5万吨，同比下降22.7%。
☞河北：上半年猪肉产量133.9万吨，同比下降6%，禽肉产量41.6万吨，同比增长1%，禽蛋产量175万吨，同比增长1.5%。
☞内蒙古： 上半年，全区猪牛羊禽肉产量92.2万吨，同比下降1.1%。其中，牛肉产量15.4万吨，增长3.4%；羊肉产量39.2万吨，增长3.5%；猪肉产量30.4万吨，下降9.5%；禽肉产量7.2万吨，增长5.1%；牛奶产量205.6万吨，增长1.4%。
☞江苏：上半年，猪牛羊禽肉产量134.2万吨，同比下降8.1%；家禽出栏2.5亿只，同比增长6.4%；禽肉产量44.2万吨，同比增长7.5%。
☞浙江：上半年，肉类总产量下降12.9%。
☞安徽：上半年，生猪出栏下降6.1%，家禽出栏增长9%。主要肉类产量164.4万吨、下降1.3%。
☞江西：上半年，受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能持续下降。生猪出栏1491.0万头，下降5.3%；猪肉产量114.2万吨，下降4.6%。6月末，生猪存栏1185.5万头，下降19.4%，其中，能繁母猪存栏114.6万头，下降17.4%。牛、羊生产稳定增长。牛出栏57.1万头，增长3.0%；牛肉产量6.6万吨，增长3.7%。羊出栏70.9万只，增长5.1%；羊肉产量1.2万吨，增长5.5%。家禽生产较快增长。家禽出笼2.3亿羽，增长8.5%；禽肉产量32.6万吨，增长8.3%；禽蛋产量24.2万吨，增长4.8%。
☞山东：上半年，禽蛋产量同比增长3.6%；猪牛羊禽肉产量3911万吨，下降2.1%，其中，牛肉、羊肉和禽肉产量同比分别增长2.4%、1.5%和5.6%，猪肉产量下降5.5%。
☞河南：上半年，牛、羊、禽生产稳定增长，但生猪产能同比下滑，短期内生猪市场供给压力较大。全省猪牛羊禽肉产量310.34万吨，下降1.3%，其中，牛肉、羊肉、禽肉产量同比分别增长1.7%、2.7%、9.1%，猪肉产量同比下降4.1%；禽蛋产量增长6.0%。
☞湖北：上半年，生猪出栏1897.42万头，下降8.3%；牛出栏61.72万头，增长0.8%；羊出栏324.29万只，增长1.0%；活家禽出笼22832.58万只，增长8.8%；禽蛋产量85.95万吨，增长2.3%。
☞湖南：上半年全省生猪出栏2724.60万头，同比减少259.62万头，下降8.7%；生猪存栏3267.8万头，减少399.76万头，下降10.9%；能繁母猪存栏312.1万头，减少55.07万头，下降15.0%。上半年全省牛出栏82.2万头，增加3.06万头，增长3.9%；家禽出栏23321.1万羽，增加2177.76万羽，增长10.3%。价格方面：监测数据显示，6月下旬全省活猪出栏均价为15.23元/公斤，同比上涨37.8%；能繁母猪数量减少导致市场仔猪供应紧缺，仔猪市场均价达到44.28元/公斤，较年初上涨超六成。
☞广东：上半年，生猪养殖产能下降，家禽生产稳中有增。全省生猪出栏和猪肉产量同比分别下降5.1%和5.3%。生猪存栏下降33.9%，其中能繁殖母猪存栏下降42.9%。全省家禽存栏同比增长10.4%，出栏增长6.9%。禽肉产量增长7.0%。禽蛋和牛奶产量分别增长2.7%和0.3%。
☞广西：猪牛羊禽肉产量223.3万吨，同比增长7.1%；其中，猪肉、羊肉和禽肉产量同比分别增长6.2%、2.8%和10.2%，牛肉产量下降1.0%。生猪存栏1714.57万头，同比下降23.5%；生猪出栏1893.80万头，增长6.6%。禽蛋产量同比增长2.5 %。
☞海南：上半年，全省肉类总产量36.18万吨，同比下降11.0%，其中牛、羊和禽类肉产量分别增长3.2%、5.9%和11.2%，猪肉产量下降24.5%。
☞重庆：上半年，全市生猪出栏766.4万头，同比下降0.8%；家禽出栏10714.7万只，增长0.8%；禽蛋产量19.0万吨，增长2.6%。
☞四川：上半年，生猪出栏2754.4万头，下降4.1%；牛羊禽出栏稳定增长，牛出栏133万头，增长3.5%；羊出栏813.2万只，增长3%；家禽出栏31280.9万只，增长9.7%。
☞贵州：上半年，全省猪牛羊禽肉产量105.78万吨，比上年同期增长3.7%。其中，猪肉产量84.55万吨，增长3.2%；牛肉产量9.33万吨，增长2.4%；羊肉产量2.03万吨，下降2.9%；禽肉产量9.87万吨，增长11.0%。禽蛋产量9.25万吨，增长9.3%。
☞陕西：上半年，肉类总产量54.27万吨，增长4.2%；禽蛋产量29.18万吨，增长4.0%。
☞甘肃：上半年，全省猪存栏同比下降2.6%，出栏增长1.5%；牛存栏增长4.0%，出栏增长3.6%；羊存栏增长4.8%，出栏增长5.1%。全省肉类总产量52.1万吨，增长3.0%。
☞宁夏：上半年，羊肉产量增长5.8%。（来源于各省统计局公布数据）
来源：大畜牧综合整理
