【月报分析】8月牛羊肉价格继续上涨,后期涨幅有限

【8月特点】

国内牛羊肉价格继续上涨

 【后期走势】

中秋、国庆两节临近,牛羊肉消费趋旺,总体供给仍然偏紧,后期价格将继续上涨但涨幅有限。

【详情】

(一)牛羊肉价格继续上涨。

在暑期旅游旺季的带动下,牛羊肉消费需求回升,价格继续上涨。8 月份,牛肉集市均价每公斤 83.60 元,环比涨 1.2%,同比涨 14.9%;羊肉集市均价每公斤 79.92 元,环比涨 1.3%,同比涨 12.3%。

从周价看,牛肉集市均价连续 12 周上涨,累计涨 2.6%;羊肉集市均价连续11 周上涨,累计涨 2.7%。

活牛价格每公斤 34.87 元,环比涨2.0%,同比涨 18.2%;活羊价格每公斤 36.62 元,环比涨 1.6%,同比涨 13.9%。

(二)7 月份牛羊肉进口均增。

牛肉:7 月份,进口量 20.56万吨,环比增 16.4%,同比增 35.1%,进口额 9.57 亿美元,环比增 15.3%,同比增 29.5%。

1-7 月累计,牛肉进口量 120.27万吨,同比增 41.5%,进口额 61.58 亿美元,同比增 54.1%,主要进口来源国为巴西(占进口总量的 35.8%)、阿根廷(占22.4%)、澳大利亚(占 15.3%)、乌拉圭(占 11.3%)、新西兰(占 9.3%);出口量 61.66 吨,同比减 48.8%,出口额 51.42万美元,同比减 46.3%,主要出口澳大利亚、意大利和我国香港。

羊肉:7 月份,进口量 3.68 万吨,环比增 7.6%,同比增33.8%,进口额 1.71 亿美元,环比增 3.6%,同比增 33.2%。

1-7月累计,羊肉进口量 24.26 万吨,同比减 0.2%,进口额 11.82亿美元,同比增 9.2%,主要进口来源国为新西兰(占进口总量的 57.7%)、澳大利亚(占39.8%);出口量 498.82 吨,同比减 40.0%,出口额 548.21 万美元,同比减 38.6%,主要出口我国香港。

(三)预计后期牛羊肉价格继续上涨但涨幅有限。

从供给看,上半年受新冠肺炎疫情影响,牛羊肉产量小幅下降,但存栏有所增长。

据国家统计局数据,上半年全国肉牛出栏 1879万头,同比减少 39 万头,降幅 2.1%,牛肉产量 278 万吨,同比减少 10 万吨,降幅 3.4%;二季度末全国牛存栏 9481 万头,环比增长 3.0%,同比增长 2.5%。

上半年全国羊出栏 12935 万只,同比减少 426 万只,降幅 3.2%,羊肉产量 197 万吨,同比减少 5 万吨,降幅 2.5%;二季度末全国羊存栏 31624 万只,环比增长 3.4%,同比增长 0.2%。

下半年以来,牛羊出栏从疫情影响中逐步恢复正常,且 7 月后牛羊也进入了传统的出栏旺季,牛羊肉供给将稳步增加。

从需求看,随着中秋、国庆两节临近,且天气逐渐转凉,牛羊肉消费进入传统旺季,同时,餐饮业经营状况持续改善,据国家统计局快速调查数据显示,7月份以来餐饮业整体恢复已近九成,由于外出消费占牛羊肉消费的比例较高,餐饮业恢复对牛羊肉消费的提振作用较为明显。

综合来看,牛羊肉价格将在消费的拉动下,继续保持上涨走势,考虑到后期牛羊肉生产供给形势有所改善,价格上涨的空间有限。

来源:农业农村部市场与信息化司

农业部办公厅关于进一步加强非洲猪瘟风险防范工作的紧急通知(农办医〔2017〕14号)-大畜牧

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