● 1月份第2周牛羊肉集贸市场价格情况
根据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测，1月份第2周（采集日为1月13日）牛羊肉价格上涨。
全国牛肉平均价格87.86元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨6.5%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格79.86元/公斤，比前一周上涨0.4%。
全国羊肉平均价格85.59元/公斤，比前一周上涨0.8%，同比上涨6.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格81.61元/公斤，比前一周上涨0.9%。
● 1月份第2周全国批发市场牛羊肉价格情况
根据农业农村部监测的日均价计算得出，2021年1月第1周（1月11-15日）全国批发市场牛肉平均价格78.33元/公斤，环比增长1.63%，本周先涨后跌，高低价差1.20元/公斤；在1月13日牛肉价格78.93元/公斤，自2020年以来最高值 。
全国批发市场羊肉平均价格75.42元/公斤，环比上涨1.03%，本周跌涨跌，高低价差0.44元/公斤；在1月14日羊肉价格75.62元/公斤，自2020年以来最高值 。
以下是2020年1月1日至2021年1月15日批发市场牛羊肉日均价走势图
● 华储网：1月14日投放中央储备冻牛羊肉0.3万吨，是2021年首次投放。
来源：大畜牧综合
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