近日，农业农村部官网发布2023年1月第3周畜产品和饲料集贸市场价格情况，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，1月份第3周（采集日为1月18日）家禽产品、牛羊肉、玉米、蛋鸡配合饲料价格上涨，生猪产品、生鲜乳价格下跌，豆粕、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格持平。
1、生猪产品价格。
全国仔猪平均价格34.39元/公斤，比前一周下跌2.7%，环比连续12周下跌，同比上涨31.8%，近34周最低价，也就是自2022年6月第1周以来最低价。
上海、海南仔猪价格上涨，新疆、吉林、山西、河南、云南等25个省份价格下跌，北京、天津、宁夏等3个省份价格持平。
华北地区仔猪平均价格较高，为40.03元/公斤；西南地区较低，为29.31元/公斤。
全国生猪平均价格15.85元/公斤，比前一周下跌2.7%，环比连续12周下跌，同比上涨4.9%，近33周最低价，也就是自2022年6月第2周以来最低价。
天津、浙江、上海、江苏等4个省份生猪价格上涨，海南、青海、新疆、吉林、黑龙江等26个省份价格下跌。
西南地区生猪平均价格较高，为16.61元/公斤；东北地区较低，为14.34元/公斤。
全国猪肉平均价格28.99元/公斤，比前一周下跌3.3%，环比连续12周下跌，同比上涨10.5%，近29周最低价，也就是自2022年7月第1周以来最低价。
海南猪肉价格上涨，北京、新疆、吉林、甘肃、黑龙江等29个省份价格下跌。
华南地区猪肉平均价格较高，为34.86元/公斤；东北地区较低，为23.37元/公斤。
2、家禽产品价格。
全国鸡蛋平均价格12.32元/公斤，比前一周上涨0.6%，连续2周上涨，同比上涨12.3%。
河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格11.25元/公斤，比前一周上涨1.5%，连续2周上涨，同比上涨14.4%。
【蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。 】
全国鸡肉平均价格25.12元/公斤，比前一周上涨0.9%，结束连续9周环比下跌，止跌反弹，同比上涨11.5%。
【备注：鸡肉价格是从2022年开始披露，之前是披露活鸡和白条鸡的价格，因政策活禽市场陆续关闭。】
商品代蛋雏鸡平均价格3.86元/只，比前一周上涨0.3%，结束连续6周的环比下跌，止跌反弹，同比上涨6.3%。
商品代肉雏鸡平均3.36元/只，比前一周上涨2.4%，连续2周上涨，同比上涨14.3%。
3、牛羊肉价格。
全国牛肉平均价格88.60元/公斤，比前一周上涨0.6%，结束连续5周的环比下跌，止跌反弹至11周前的价格，同比上涨0.5%。
河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格79.15元/公斤，比前一周上涨0.5%。
全国羊肉平均价格83.37元/公斤，比前一周上涨0.3%，结束连续5周的环比下跌，止跌反弹，同比下跌2.2%。
河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格75.13元/公斤，比前一周上涨0.1%。
4、生鲜乳价格。
内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.10元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌4.0%，回到2020年12月的价格。
【生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。】
5、饲料价格。
全国玉米平均价格3.04元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨5.9%。
主产区东北三省玉米平均价格为2.79元/公斤，与前一周持平；
主销区广东省玉米价格3.14元/公斤，比前一周上涨0.3%。
全国豆粕平均价格4.97元/公斤，与前一周持平，同比上涨29.8%。
育肥猪配合饲料平均价格4.04元/公斤，与前一周持平，同比上涨10.7%。
肉鸡配合饲料平均价格4.08元/公斤，与前一周持平，同比上涨11.2%。
蛋鸡配合饲料平均价格3.78元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨10.9%。
本周猪肉价格23.04元/公斤，环比下降5.6%，其它均上涨
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统“监测，本周（2023年01月13日--2023年01月19日)农产品批发价格200指数为133.47点，比上周上升3.88点，比去年同期上升5.84个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-5.6～2.8%之间（如表1所示）。
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