近日，农业农村部官网发布2023年5月第4周畜产品和饲料集贸市场价格情况， 据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月份第4周（采集日为5月24日）生猪产品、鸡蛋、商品代蛋雏鸡、牛羊产品、玉米、豆粕、肉鸡配合饲料价格下跌，鸡肉、商品代肉雏鸡、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格持平。
1、生猪产品价格。
全国仔猪平均价格36.41元/公斤，比前一周下跌0.2%，连续4周下跌，同比上涨8.3%，近13周最低价。
黑龙江、海南、广东、上海、甘肃等14个省份仔猪价格上涨，新疆、辽宁、宁夏、山西、天津等15个省份仔猪价格下跌。
华中地区价格较高，为40.81元/公斤；西南地区价格较低，为30.64元/公斤。
全国生猪平均价格14.47元/公斤，比前一周下跌0.3%，连续4周下跌，同比下跌7.7%。
海南、陕西、吉林、黑龙江、天津等9个省份生猪价格上涨，贵州、浙江、内蒙古、湖北、江苏等21个省份生猪价格下跌。
华南地区价格较高，为15.18元/公斤；东北地区价格较低，为14.00元/公斤。
全国猪肉平均价格24.05元/公斤，比前一周下跌0.5%，连续4周下跌，同比下跌5.2%，近56周最低价，也是就是自2022年5月以来最低价。
青海、辽宁、海南、福建4个省份猪肉价格上涨，宁夏、河南、黑龙江、贵州、广东等23个省份猪肉价格下跌，北京、天津、江苏3个省份价格持平。
华南地区价格较高，为28.88元/公斤；东北地区价格较低，为20.10元/公斤。
2、家禽产品价格。
全国鸡蛋平均价格11.26元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌2.3%，近44周最低价，也就是自2022年8月以来最低价。
河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.10元/公斤，比前一周下跌0.8%，连续5周下跌，同比下跌6.3%，近45周最低价，也就是自2022年8月以来最低价。
【蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。 】
全国鸡肉平均价格23.90元/公斤，与前一周持平，同比上涨4.1%。
【备注：鸡肉价格是从2022年开始披露，之前是披露活鸡和白条鸡的价格，因政策活禽市场陆续关闭。】
商品代蛋雏鸡平均价格3.82元/只，比前一周下跌0.5%，同比上涨1.6%，近38周最低价，也就是自2022年9月以来最低价。
商品代肉雏鸡平均价格3.41元/只，与前一周持平，同比上涨4.0%。
3、牛羊肉价格。
全国牛肉平均价格85.30元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌1.3%，自2021年9月以来最低价。
河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格75.66元/公斤，比前一周下跌0.7%。
全国羊肉平均价格80.33元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌1.7%，自2020年9月以来最低价。
河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格74.04元/公斤，比前一周下跌0.4%。
4、生鲜乳价格。
内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.86元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌7.0%，回到2020年9月的价格。
【生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。】
5、饲料价格。
全国玉米平均价格2.92元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌2.0%，近62周最低价，也就是自2022年3月以来最低价。
主产区东北三省玉米价格为2.68元/公斤，比前一周下跌0.4%；
主销区广东省玉米价格2.99元/公斤，比前一周下跌1.0%。
全国豆粕价格4.50元/公斤，比前一周下跌1.3%，同比下跌0.7%。
育肥猪配合饲料平均价格3.87元/公斤，与前一周持平，同比上涨0.3%。
肉鸡配合饲料平均价格3.95元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨2.3%。
蛋鸡配合饲料平均价格3.66元/公斤，与前一周持平，同比上涨2.2%。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统“监测，本周（2023年05月19日--2023年05月25日)农产品批发价格200指数为122.26点，比上周下降1.25点，比去年同期下降0.80个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.5～0.3%之间（如表1所示）。
据我的钢铁网数据显示，本周（2023年5月20-26日）生猪价格止跌弱势反弹，鸡蛋价格先涨后稳，白羽肉鸡价格震荡持稳。
生猪：本周生猪价格止跌弱势反弹
截至5月26日，出栏均价为14.54元/公斤，环比上涨3.64%，同比下跌7.45%。
供应方面，本月临近月底，集团场出栏压力较轻，部分出现缩量现象，部分二次育肥介入，集团价格小幅走高，散户看涨抗价情绪增强，价格连日温和反弹。
需求方面，缺乏特别利好，下游需求稳定为主，虽然猪价上涨，但白条订单未增加，北方屠企分割入库意愿下降，整体开工率略有下降，对价格支撑较弱。
短期看，月底及月初阶，养殖端惯性缩量抗价情绪明显，近日多地迎来阴雨天气，对收猪稍有不利，预期价格稳中偏强，但是缺乏需求配合下涨幅也有限。
鸡蛋：本周鸡蛋价格先涨后稳
截5月26日，全国主产区均价4.35元/斤，较上周均价上涨0.14元/斤，环比涨幅3.33%，同比跌幅6.05%。
周初蛋价阶段性触底，终端市场陆续开启补货，养殖户挺价情绪增强，且低价刺激局部市场有抄底拿货现象，市场货源流通稍有加快，产区库存压力减轻，推动蛋价上涨。
周尾期补货需求减弱，贸易环节多是转为谨慎观望，蛋价持稳为主。
预计下周鸡蛋市场震荡走弱，调整幅度或在0.10-0.20元/斤，主产区均价在4.10-4.20元/斤。
大肉食鸡：本周白羽肉鸡价格震荡持稳
周内全国棚前成交均价为4.70元/斤，环比涨幅为0.86%，同比涨幅为2.84%。
上半周，山东和东北的市场鸡源方面都存在缺口，企业加价收鸡，对价格形成支撑；
下半周，山东鸡源缺口有所缓和，但对应的前期合同保底价格较高，企业有相对抗价意愿；
供应端的强力支撑下，毛鸡价格以震荡持稳为主。
预计下周随着鸡源进一步增量，毛鸡价格存在一定下滑空间。
来源：农业农村部和我的钢铁网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
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