近日，农业农村部官网发布2023年6月第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况， 据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月份第1周（采集日为5月31日）生猪价格上涨，仔猪、猪肉、家禽产品、牛羊产品、豆粕、配合饲料价格下跌，玉米价格持平。
1、生猪产品价格。
全国仔猪平均价格36.29元/公斤，比前一周下跌0.3%，连续5周下跌，同比上涨4.6%，近14周最低价。
福建、广东、黑龙江、山东、内蒙古等11个省份仔猪价格上涨，海南、新疆、宁夏、辽宁、河北等15个省份仔猪价格下跌，天津、山西、河南价格持平。
华中地区价格较高，为40.74元/公斤；西南地区价格较低，为30.48元/公斤。
全国生猪平均价格14.48元/公斤，比前一周上涨0.1%，结束连续4周的下跌，同比下跌8.4%。
广东、浙江、江苏、广西、黑龙江等17个省份生猪价格上涨，海南、宁夏、新疆、青海、北京等11个省份生猪价格下跌，上海、贵州价格持平。
华南地区价格较高，为15.22元/公斤；东北地区价格较低，为14.03元/公斤。
全国猪肉平均价格23.98元/公斤，比前一周下跌0.3%，连续5周下跌，同比下跌7.4%，近57周最低价，也是就是自2022年5月以来最低价。
北京、天津、山西、宁夏、湖北等7个省份猪肉价格上涨，海南、重庆、新疆、四川、青海等20个省份猪肉价格下跌，吉林、黑龙江、江苏价格持平。
华南地区价格较高，为28.61元/公斤；东北地区价格较低，为20.08元/公斤。
2、家禽产品价格。
全国鸡蛋平均价格11.23元/公斤，比前一周下跌0.3%，连续5周环比下跌，同比下跌1.7%，近45周最低价，也就是自2022年8月以来最低价。
河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.07元/公斤，比前一周下跌0.3%，连续6周环比下跌，同比下跌4.3%，近46周最低价，也就是自2022年8月以来最低价。
【蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。 】
全国鸡肉平均价格23.88元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨3.6%，近45周最低价，也就是自2022年8月以来最低价。
【备注：鸡肉价格是从2022年开始披露，之前是披露活鸡和白条鸡的价格，因政策活禽市场陆续关闭。】
商品代蛋雏鸡平均价格3.81元/只，比前一周下跌0.3%，同比上涨1.6%，近39周最低价，也就是自2022年9月以来最低价。
商品代肉雏鸡平均价格3.38元/只，比前一周下跌0.9%，同比上涨2.1%，近19周最低价，也就是自2023年2月以来最低价。
3、牛羊肉价格。
全国牛肉平均价格84.98元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌1.9%，自2021年8月以来最低价。
河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格75.13元/公斤，比前一周下跌0.7%。
全国羊肉平均价格80.11元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.9%，自2020年9月以来最低价。
河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格73.75元/公斤，比前一周下跌0.4%。
4、生鲜乳价格。
内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.85元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.0%。，回到2020年9月的价格。
【生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。】
5、饲料价格。
全国玉米平均价格2.92元/公斤，与前一周持平，同比下跌2.3%。
主产区东北三省玉米价格2.67元/公斤，比前一周下跌0.4%；
主销区广东省玉米价格2.99元/公斤，与前一周持平。
全国豆粕平均价格4.39元/公斤，比前一周下跌2.4%，同比下跌2.9%。
育肥猪配合饲料平均价格3.85元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌0.3%，近59周最低价，2022年5月以来最低价。
肉鸡配合饲料平均价格3.94元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨2.1%，近37周最低价，也就是自2022年10月以来最低价。
蛋鸡配合饲料平均价格3.64元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比上涨1.4%，近38周最低价，也就是自2022年10月以来最低价。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统“监测，本周（2023年05月26日--2023年06月01日)农产品批发价格200指数为122.03点，比上周下降0.23点，比去年同期上升0.91个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.9～-0.1%之间（如表1所示）。
据我的钢铁网数据显示，本周（2023年5月27日-6月2日）生猪价格弱势小幅下跌，鸡蛋价格先跌后涨，白羽肉鸡价格震荡下行。
生猪：本周生猪价格弱势小幅下跌
截至6月2日，出栏均价为14.23元/公斤，环比下跌2.13%，同比下跌9.36%。
供应方面来看，月末企业出栏基本完成，出栏节奏暂缓，但散户中大猪数量仍较足，整体供出栏压力仍然偏大。
需求方面来看，本周气温继续升高，市场消费偏淡，且冻品库存继续升高，屠企资金压力逐渐增大，本周屠企缩量保价增多，开工较上周下降，对猪价带来压力。
整体来看，市场供需面偏松，消费暂无利好支撑，猪价仍在承压，但养殖端低位抗价较强，短期猪价偏弱震荡为主。
鸡蛋：本周鸡蛋价格先跌后涨
截6月2日，全国主产区均价4.46元/斤，较上周均价上涨0.11元/斤，环比涨幅2.53%，同比涨幅0.22%。
周初市场弱势显现，市场走货压力增加，各环节看空情绪主导，补货积极性不高，后随着蛋价阶段性触底，下游接货意愿增强，价格出现小幅反弹，
当前来看，市场利好支撑略显不足，预计下周蛋价窄幅调整，幅度或在0.10元/斤，主产区均价在4.40-4.50元/斤。
大肉食鸡：本周白羽肉鸡价格震荡下行
周内全国棚前成交均价为4.51元/斤，环比跌幅为4.04%，同比跌幅为3.01%。
供应端角度来看，周内鸡源逐步增量，其中山东产区为代表鸡源增量明显，叠加养殖端看空后市，阶段性的集中出栏导致毛鸡价格出现连续下滑；
需求端角度来看，经销端盼跌情绪较重，等待毛鸡和产品跌至阶段性低位，接货意愿不足；
供需两端利空，毛鸡逐步下滑。
预计下周随着鸡源继续增量，毛鸡稳中偏弱运行。
来源：农业农村部和我的钢铁网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
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