2025年1月7日，农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇研究员围绕《2024年生猪市场形势回顾与2025年展望》作了精彩报告。
朱增勇表示，2024年生猪产业与其他畜禽产业相比，表现出了较强的活力。2024年生猪产需基本平衡，全年生猪出栏量预计在7.1亿—7.2亿头，猪肉的产能在5700万吨左右。
从生猪产能来看，未来产能无继续增长空间，产能扩张进入稳定期，由增量向提质转变。
从生猪价格来看，2024年平均每公斤17.08元，同比上涨10.9%，全年来看，生猪价格一季度低位震荡，二季度止跌反弹，三季度快速上涨，四季度持续回落。全年表现出了较高的盈利性。
从猪肉价格来看，2024年平均每公斤27.67元，同比上涨7.6%，猪肉价格与生猪价格走势类似，但9月份开始持续下跌，无短期反弹。
从仔猪价格来看，与生猪价格相比呈现出了明显的先导性，主要是由于春季仔猪供应量有所下降以及养殖场户对于2024年下半年有乐观的预期，因此也带动了能繁母猪的存栏量。
他指出，影响2024年猪价的主要因素是生猪供给，三季度相对偏低，但从9月份开始，生猪出栏量逐渐增加。
从生猪生产成本来看，2024年生猪养殖显示出较好的收益得益于生猪价格反弹和成本下降，预计2025年生产成本还有下降空间。
影响生猪价格的另一个因素是猪肉进口量和冻品库存。猪肉月进口量降至低位，1-11月进口98万吨，同比下降32.7%。
餐饮加工消费需求不振，冻品库存持续下降，一定程度上支撑了下半年生猪价格的持续反弹。
从2025年生猪产业和市场展望来看，2025年猪肉消费需求稳定，在生猪生产方面，当前生猪疫情对生产影响明显减弱，规模化水平和产业集中度继续提升，抗疫病风险和降本增效能力持续提升，能繁母猪产能表现出窄幅波动，2025年猪肉进口量依然会保持相对低位水平，回归疫情前水平，预计约100万吨。
从生产行为来看，2025年二次育肥需谨慎，否则会增加风险。
从整体产能来看，消费需求对于生猪生产基本稳定，产业重心依然是降本增效，做好生产管理和疫病管控，2025年养殖收益受成本影响更大。
2024年5月份能繁母猪存栏量开始回升，从3986万头增至11月份4080万头，预计12月份仍呈增势。
值得注意的是，2024年养殖效率的提升，带动PSY提升0.5—1头，意味着2025年生猪供给能力可能较2024年有所提升。
2025年生猪出栏量预计高于2024年，生猪均价将较2024年的17.08元预计下降10%～20%。
短期来看，猪价反弹持续的时间不会很长，但节前还会保持相对稳定。
春节后，随着消费进入“清淡”，猪价可能进入下跌趋势，大猪和标猪的出栏在节后可能出现重叠，猪价波动空间较2024年下移且波动幅度下降，不适合二次育肥，养殖场户应降低体重及时出栏，避免压栏。
从中长期来看，2025年上半年生猪供给充裕，下半年随着消费需求的恢复，猪价会逐渐向好。
从全年来看，生猪市场还是会保持一定的盈利。
朱增勇指出，及时淘汰弱仔母猪，提升母猪性能成本管控是2025年核心，2025年依然面临着挑战但也充满机遇。
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