据山东省畜牧兽医局官网2025年6月17日消息，据山东省26个畜禽生产定点监测县监测，第24周（6月9日-6月15日），6月以来，生猪市场持续低迷，阶段性供过于求局面延续，生猪价格再创新低；猪肉价格继续弱势走低。
1、仔猪价格连续7周弱势走低
第24周，山东省仔猪销售均价为37.38元/公斤，同比降低24.68%，环比回落2.63%。
进入6月，生猪季节性补栏逐渐减弱，叠加受养殖效益下降的影响，养殖场户补栏积极性趋弱，仔猪价格承压回落。
2、猪肉价格小幅走低
第24周，山东省猪肉均价为25.73元/公斤，同比降低18.52%，环比回落1.00%。
随着气温逐步走高，猪肉消费进入淡季。
加之替代品竞争加剧，禽类价格低位运行及消费习惯改变压制白条肉走货有价无市，猪肉价格承压回落。
据监测，本周山东省17家猪肉市场交易量略降，同比降低6.21%，环比回落0.84%；白条肉出厂平均价格环比减少0.92%。
本周冻猪肉临时收储启动。6月9日，华储网公布《关于2025年6月11日中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知》。
6月11日进行冻猪肉收储，收储数量1万吨。本次猪肉收储政策皆在稳定猪价，提振信心，避免在未来生猪出栏压力下猪价陷入低迷。
3、肥猪出栏均价略降
第24周，山东省肥猪出栏均价为14.53元/公斤，同比降低25.22%，环比回落2.22%，再创年内新低。
近期随天气转热，生猪终端需求端表现疲软。叠加养殖端降重出栏使得短期供给增加，在供强需弱的矛盾之下，生猪市场整体价格表现走弱，本周猪价延续低位震荡行情。
天气升温猪只生长受影响且需求支撑亦有限，散养户和规模养殖场降重出栏意愿较前期增强。
当前出栏生猪，对应2024年7-8月能繁母猪的供应，而当时处于产能增长期，导致目前市场供应量增加。
同时，随着气温的不断升高，且部分地区开始对二育监管增强，以及肥标价差走弱，部分二育户出栏情绪增强，认价销售，前期压栏及二次育肥猪源集中释放，供应端压力加大。
4、猪粮比价跌破6:1
第24周，山东省猪粮比价为5.98:1，同比降低27.07%，环比降低0.65%。
根据《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，猪粮比价低于6:1，启动过度下跌三级预警，生猪养殖效益逐步陷入亏损。
据监测，第24周自繁自养利润逐渐向盈亏平衡线逼近，外购仔猪陷入持续亏损。
一些头部企业通过生产环节的持续优化，控制成本不断下降，实现“淡季不亏”，保持盈利。
如牧原股份最新公布的5月销售数据显示，其生猪养殖成本今年逐月下降，5月达到约12.2元/公斤，环比再降近0.2元/公斤；今年4月，神农集团高管表示，规模企业未来养猪成本能做到10元/公斤。
5、后市预期
展望后市，大格局仍是供强需弱，短期价格跌破成本线后市场有惜售情绪，但猪价反弹力度预计不强。
主要是气温升高制约消费，猪肉进入年内季节性消费疲软期，且近期肥标价差倒挂养殖端压栏增重意愿减弱，加速前期大猪出栏，猪价或呈季节性走弱趋势，偏弱运行。
后续饲料原料价格仍有不确定性，若出现持续深度亏损，产能或进入去化区间。
具体来看，6月份气温逐步升高，猪肉市场进入消费淡季，市场或处于供大于求状态。
二育集中补栏的持续时长或相对较短，取而代之的是快进快出、补栏与出栏并存的二育行为，月内均价或跌后小涨再跌，月度均价或微跌。
建议业内需关注猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。
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