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全国六大区2025年第27周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

全国六大区2025年第27周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2025年第27周(即2025年6月30日-7月4日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.72元,环比上涨4.3%,同比下跌17.2%,较上周跌幅收窄1.4个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨,周内价格先上涨后微跌。

周前、中期,正值上月底、本月初交替时期,规模养殖场减少出栏量,散养户普遍存在惜售意向,叠加局部地区降雨天气不利于生猪运输,屠宰企业收购生猪数量减少,猪肉短时供应收紧,支撑价格上涨。

周后期,随着猪肉价格涨至阶段性高位,客户采购积极性减弱,部分屠宰企业为保证销量下调售价,猪肉价格微跌。

一、东北地区猪肉价格环比上涨,同比跌幅收窄

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤18.71元,环比上涨4.3%,同比下跌18.3%,较上周跌幅收窄2.4个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比上涨,周内价格先上涨后微跌。

周前、中期,散养户和规模养殖场出栏量减少,专业育肥户截留部分猪源回圈二次增重现象仍存,屠宰企业收购生猪数量减少,猪肉短时供应收紧支撑价格整体上行。

周后期,白条猪肉外调向其他地区的数量减少,本地区猪肉购销清淡,猪肉价格止涨微跌。

二、华北地区猪肉价格环比上涨,同比跌幅收窄

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤19.54元,环比上涨5.2%,同比下跌18.1%,较上周跌幅收窄3.0个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比上涨。

本周正值上月底、本月初交替时期,规模养殖场减量抬价,屠宰企业收购生猪数量和猪肉供应量均减少,支撑猪肉价格上涨,但天气炎热,猪肉消费低迷,多数经销商谨慎拿货,猪肉价格涨幅有限。

三、华中地区猪肉价格环比上涨,同比跌幅收窄

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤19.40元,环比上涨3.9%,同比下跌18.3%,较上周跌幅收窄0.7个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比上涨。

本周恰逢上月底、本月初交替时期,多数规模养殖场出栏量减少,散养户看涨后市而减少出栏量,叠加专业育肥户截留部分猪源回圈二次增重活动热度升温,屠宰企业收购生猪数量和猪肉供应量均减少,支撑猪肉价格上涨,但因猪肉消费偏弱,多数经销商谨慎采购,猪肉价格涨幅有限。

四、华东地区猪肉价格环比上涨,同比跌幅收窄

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤19.58元,环比上涨3.8%,同比下跌17.7%,较上周跌幅收窄0.7个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比上涨。

本周恰逢上月底、本月初交替时期,规模养殖场出栏量减少,屠宰企业屠宰量下降,猪肉供应量减少,支撑价格上涨;高温天气抑制猪肉消费,但需求减幅不及供应减幅,猪肉周均价环比上涨。

五、四川地区猪肉价格环比上涨,同比跌幅收窄

本周,四川地区猪肉周均价为每公斤18.73元,环比上涨4.2%,同比下跌17.2%,较上周跌幅收窄2.5个百分点。

本周恰逢上月底、本月初交替时期,规模养殖场出栏量减少,生猪及猪肉供应短时明显减少;本地猪肉销售情况保持稳定,随着调运价差的收窄,外调出生的订单量减少,猪肉需求略减。

因供应减幅大于需求减幅,四川地区猪肉周均价环比上涨。

六、广东地区猪肉价格环比上涨,同比跌幅均

收窄

本周,广东地区猪肉周均价为每公斤21.57元,环比上涨5.6%,同比下跌11.1%,较上周跌幅收窄2.0个百分点。

本地区规模养殖场出栏量减少,叠加生猪调入受限,屠宰企业屠宰量下降,猪肉供应短时收紧,支撑价格上涨。

 

来源:农业农村部

 

 

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